高雄左營區肉燥飯 旻哥古早味自由店(附菜單)午餐、晚餐、宵夜每個時段的吃念都被滿足了
午餐、晚餐、宵夜不知道吃什麼嗎？營業到凌晨１２點平價大份量的台式丼飯吃旻哥古早味，第一次前往不知道點什麼？貪吃鬼熊熊建議先從每日限量一百碗的創意料理牛Ｂ飯，份量夠又吃到超多的安格斯牛肉塊以及喝到１２種中藥材加牛肉一起熬煮的牛Ｂ湯（偷偷說湯內的腱子肉好入味賀呷尬）小鳥胃的您可以嚐嚐旻哥牛肉燥飯，滷香＋肉香，瞬間飢餓到整碗飯扒光光，目前高雄地區共三間旻哥古早味，文章末有資訊，無論內用吹冷氣爽爽吃，還是當成高雄外帶美食都很ＯＫ喔。
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旻哥古早味菜單
旻哥古早味自由店環境
熊趁下班後與老公約在自由店一起晚餐，在高雄高溫氣候下，坐在冷氣開放涼爽空間中一邊吃飯一邊看電視，很日常的婚後享受，重點是當天點的全無雷又好吃（推）
旻哥古早味影片
旻哥古早味食記
牛肉燥飯（５０元）
第一次與旻哥相遇就被圈粉了，身為正港台灣人，肉燥飯算是從小吃到大，更也是國民美食之一，但是對於牛肉燥飯還是生平第一次嘗試，沒想到吃過這碗後，一週內已經趁下班外帶回家吃三次了（不誇張的說）因為牛肉的油脂沒有豬肉的多，吃起來比較不油膩之外，旻哥使用嫩肩部位天天滷製４～６小時，醬香肉香的在嘴裡回韻著，讓人一口接一口扒飯的說，過癮呀。
炙燒比目魚滷肉飯（１５０元）
旻哥老闆也太有材了吧？？把日本料理的炙燒比目魚搭配整條五花肉條滷過再切的滷肉，形成眼前這碗台日友好-炙燒比目魚滷肉飯，欸欸不只妙而且也不違和喔。
比目魚油亮的光澤與炙燒後的微焦共存著在眼前飄出陣陣香氣，先單吃一口吧，感受一下豐富油脂直接入口即化的香氣，我的天呀～～太迷人了，再夾起一口紮實有咬勁的半瘦半肥的五花肉吃著，即為入味的口感搭配著壽司米+香米一起吃，會忍不住的說，這碗炙燒比目魚滷肉飯味道好豐富呀。
旻哥牛Ｂ飯＋牛Ｂ湯（２００元）
如果您嚐過風味不錯的牛肉燥飯，不妨點牛Ｂ飯升級一下！！
滿滿厚實的安格斯牛肉塊簡直是牛肉控老公，心中眼中覺得最銷魂的美味，粗曠的豪邁肉感以及使人越嚼越香的滋味讓壽司米+香米飯味道更香了，讓人流口水的吃法分享－把半熟蛋劃破後，與蔥花還有牛肉燥一起吃，簡直有著１＋１＋１＞３好吃到併軌那種。
使用１２種中藥材加牛肉一起熬煮的牛Ｂ湯喝過後很回味欸，它與以往喝過台南牛肉湯很不同，淡淡的藥膳香氣入口溫順好喝之外，腱子肉更是燉煮到超軟嫩的（感覺一定很搞工燉很久那種），整碗清甜湯頭喝光，不死鹹的說，熊已經回購三次了。
古早味炸肉排（５０元）
古早味炸肉排就是妳我熟知的炸排骨啦，無論是先炸後滷？還是裹粉油炸？又或者是不裹粉炸肉排？熊相信每個人都有屬於自己心目中最美味的那一塊，熊覺得無論哪一種處理方式，只要是好吃的排骨肉，就是最棒的料理方法了。
旻哥的炸肉排薄脆的麵衣夠香酥，排骨相當入味，那是一種最傳統的質樸味道，簡單的用醬油，糖醃漬，完全呈現小時候那份古早味，而且店裡師傅的炸功也不錯，不油膩也不會太老，吃起來鹹香涮嘴，身為吃貨的幸福很簡單，單純吃上一口排骨再配一口白飯，就是人間美味了。
牛肉三寶（１８０元）
當天一上桌，光看牛肉三寶的醬色，馬上食欲大開，叫老公快點拍，貪吃鬼熊熊的口水快要流下來啦（滴）
使用中藥材天天現滷的滷牛肚，牛叉燒，香Q牛筋不死鹹又夠入味，牛肚十分柔軟入味、牛筋軟中帶Ｑ還有滷汁香，牛叉燒肉相當嫩口吃起來很爽快；
旻哥牛肉三寶咀嚼當中感覺有種番茄味伴隨著一咪咪的孜然香氣，鹹香帶甜又入味，個人覺得口味比較重，非常適合再多叫一碗白飯（扒光光）。
味噌皮蛋豆腐（４０元）
吃過旻哥甜甜的味噌皮蛋豆腐後，念念不忘的說離不開它了（欸不誇張啦）
自己做的味噌醬是南部熊熊最愛的甜味兒，切開後略帶膏狀皮蛋配上滑嫩豆腐，開胃也下飯，當天全部餐點吃起來，覺得旻哥調味就是很在地高雄口味，難怪能收服熊心。
胡麻龍鬚菜（４０元）
熊熊個人本身超愛吃龍鬚菜，在家下廚無論用炒的還是涼拌的，全家人都很愛吃，只是一般常見都用日式胡麻醬，怎麼旻哥卻是使用黑芝麻呢？？？
哎呀～嚐鮮看看就知道了，新鮮的龍鬚菜本身口感爽脆而迷人，旻哥自己做的胡麻醬根本是這道菜的靈魂，黑芝麻香氣更足，滋味甜甜帶酸酸很開胃，不僅順口根本神等級好吃，推薦大家嚐嚐清爽又健康，很台灣式調味的旻哥胡麻龍鬚菜。
古早味菜湯（４０元）
從小到大，熊就很愛吃什菜湯，可能本身就是火鍋控的原因吧，用湯匙一撈，配料滿滿的古早味菜湯像極了小火鍋（哈）
老公說以前什菜都是喜宴的菜尾來做的，但是現在都更改為新鮮食材去製作，而且熊覺得，別小看這碗很有高雄內門風味的古早味菜湯，配料超豐富的有筍乾，紅蘿蔔，白蘿蔔，大白菜，高麗菜，玉米，五花肉，魷魚絲，蝦米，蝦皮，油蔥酥，菜脯，洋蔥，每一種食材都燉煮到不只入味也能輕易地入口即化，且吸收了豬骨＋玉米熬成高湯的精華後，更顯得層次風味相當足夠呢。
旻哥古早味地點
店家資訊 旻哥古早味自由店 Facebook
電話 07-350 7181
住址 高雄市左營區自由三路509號
營業時間 11:00–14:00, 17:00–00:00（週日公休）
店家資訊 旻哥古早味七賢店 Facebook
電話 07-2856-010
住址 高雄市新興區七賢二路83-1號
營業時間 11:00–14:00, 17:00–00:00（週日公休）
店家資訊 旻哥古早味鼎山店 Facebook
電話 07-3838-382
住址 高雄市三民區鼎山街492號
營業時間 11:00–14:00, 17:00–00:00（週日公休）
店家資訊 旻哥古早味台中店 Facebook
電話 04-2293-2328
住址 台中市北區陝西路27號
營業時間 11:00-14:00，16:30-00:00（無公休日）
旻哥古早味外送
店址２公里內消費滿３００元免費外送，２．１公里～３公里消費滿５００元免費外送，３．１公里～４公里消費滿１０００元免費外送（店家會以Ｇｏｏｇｌｅ導航顯示的公里數當作外送服務額度參考唷、以店內人員手機顯示為主）。
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