高雄三民區美食 一碗質樸-海產粥.祖傳湯泡飯

三民區美食熱河商圈內泰安街上的～一碗質樸湯泡飯/海產粥專賣

海島台灣,大自然賜予我們有著豐富的海洋資源

而海產粥的迷人之處,便是匯集了綜多生猛海鮮於一碗之內

喜愛吃海鮮的饕客們一定明白,食材的鮮度決定一碗海產粥的成敗

在高醫商圈那,開了間主打每日清晨至前鎮漁港採買海鮮食材的

一碗質樸~~湯泡飯/海產粥專賣

 

這家店,賣的品項相當簡單,來這完全不用想太多

店家聚焦在這兩品項之上,專心的做好這碗

 

如果還想加點海鮮盤滿足呷新鮮的口慾

在這也提供這樣選擇

PS:菜單中店家寫四樣,經熊熊詢問後,還有隱藏版川燙牡蠣喔

 

店家煮膳區那,新鮮的海產正準備好下鍋

 

朋友們,從這照片中來看,生牡蠣是不是肥滋滋?

旗魚這肉質幾乎是生食等級的

 

 

一碗質樸店內裝潢採簡單路線,整體就是清爽乾淨又明亮

座位區桌距間隔較窄

八張方桌,二十來位顧客就會顯得壅擠

 

在這有免費的冬瓜茶提供著,雖說免費的茶飲

但是頗有誠意的它味道還蠻濃的

 

海鮮盤(蛤蠣+小卷)50元

 乾乾淨淨的擺盤,簡單用川燙方式料理

 讓食材保留它真實的味道 

 

看這非常厚實的小卷,彈牙鮮甜,或是沾上蒜蓉醬讓它味道更有層次

 

蛤蠣肉,相當飽滿,川燙時間抓得好,沒有縮水~~很重要

 

鮮味海產粥(110元)

這海產粥屬於台式口味,俗稱的(飯湯)

將煮好的米飯加上5種生猛海鮮,稍微再煮一下

 

碗內那整整四條肥滋滋夠新鮮好剝殼的蝦蝦

蝦蝦肉質彈牙又甜甜的

  

牡蠣肉,飽滿又富有海味

很少在外頭的海產粥內嚐到這麼肥的牡蠣

而且,這份量還不少呢

  

新鮮的旗魚肉更是豪邁的鋪上許多塊

而且塊塊都厚,真覺得..老闆這一碗真的會賺錢嗎?

 

當然蛤蠣更也大方的放上許多在這碗內

甜甜蛤肉,果然尚青就好吃

 

它的湯頭不是很甜到很誇張那種

清淡的滋味,清爽型的湯品

 

祖傳湯泡飯(70元)

與剛剛海產粥的高湯完全截然不同

這碗由筍子高湯作湯底,是甘甜的味道

這讓嗜甜的熊熊超愛喝這碗順口的湯

 

筍子絲,是蠻多家庭中媽媽們煮鹹粥最常使用的

這一碗熊熊真心覺得,它有媽媽的味道

  

左邊是豬後腿肉塊+豬腰里肉塊

右邊是旗魚肉塊

也被大量的加入這碗祖傳湯泡飯中

 

這一口嚐到了筍絲的爽脆

那浸泡過筍子湯的米飯吸收了那鮮甜味

而且即便泡過湯,這米粒還能保有粒粒分明的口感

這點熊熊超愛

 

喜歡吃新鮮的朋友,這碗保留米飯的口感,又融進了海產鮮味的粥品

更或者點一碗有筍甜肉香的湯泡飯

都能在一碗質樸內以實惠的價格得到

 

     ♥ 店家資訊 ♥ 一碗質樸，湯泡飯/海產粥專賣 Facebook

     ♥電話♥ 0926 294 955

    ♥住址♥ 高雄市三民區泰安街22號

   ♥營業時間♥  11:00-13:30 17:00-19:30