台南安南區美食 ｜烤魚鹽究所 -買一隻鹽烤魚就免費外送,還有隱藏版鹽烤泰國蝦
喜歡吃烤魚以及烤泰國蝦嗎？看完貪吃鬼熊熊最新台南安南區美食資訊後，請放入您的台南美食地圖必吃名單中，走～跟熊前往台南市安南區安中路一段701巷70號，這間新開幕，僅提供外帶，根本是鹽烤魚專家的烤魚鹽究所，讓熊賣個關子．先不說到底有多好吃，光是店家提供，購買一隻鹽烤吳郭魚就免費外送至台南市區，這點就非常甘心欸，同場推薦隱藏版鹽烤泰國蝦，肉質Q又緊實，可以吃到蝦蛋或者蝦膏，推薦給愛吃海鮮的您們喔。
內容目錄快速傳送門
台南外帶美食資訊
烤魚鹽究所在那裡？
無內用、僅提供外帶的、烤魚鹽究所地標指引請看我
首先找到安南在地不少朋友們、從小到大的理髮的好鄰居、絲夢髮廊後，烤魚鹽究所就位於髮廊旁邊這小巷彎進去，馬上就可以看見了。
台南外送美食資訊
只要預先訂購鹽烤魚、鹽烤泰國蝦，店家推出（台南市區）一隻或一份就免費外送的服務，詳細資訊可以透過instagram、 facebook、 LINE與店家洽談
如何訂購烤魚鹽究所呢？
建議大約請於三天前預訂（三天前結單），倘若真的想吃，來不及預定，可以先詢問當天還有沒有， 因為店家為了確保品質、並且保持新鮮，不會存貨， 每一尾吳郭魚都是每天新鮮現殺的；
訂購方式：可以發送訊息至instagram、 facebook，或者加官方LINE，也能透過google表單訂購
請點以下，熊熊已經整理好的連結即可。
為什麼推薦烤魚鹽究所？
當天有觀察到店家還是使用成本更高的紹興酒，不只去腥還增添酒香氣， 一分錢一分貨的說，熊吃過一些台南居酒屋或者台南夜市內的烤魚，雖說也好吃，但是當天在烤魚鹽究所，吃到斤兩數這麼大的，並且烤的火侯與時間掌握極好的鹽烤魚，實在令人震驚，它沒有華麗裝潢店面，只有用著不浮誇、不敷衍態度以及選擇吳郭魚體型、來源，專心地用職人精神來製作，成為我們餐桌上的美食。
烤魚鹽究所食記
每份鹽烤魚以及鹽烤泰國蝦，均附上濕紙巾、 天然竹炭筷、調味的胡椒鹽；
鹽烤魚（３８０元／尾）
吃過這麼多年的鹽烤吳郭魚，這尾可說是、 讓我這個48歲已婚男子差點感動落淚。不是誇張喔，是真的好吃到想站起來鼓掌（但老婆在旁邊用眼神制止我）。
魚肉飽滿又濕潤，好像那種喝過水會跳探戈的魚，吃起來每一口都很有誠意，而且店家超貼心，已經先從魚背切開處理好，回到家只要把魚皮輕輕掀開，馬上就可以開吃，簡直懶人福音。
重點是裡面還有放辣椒跟蒜頭，搭配他們家的獨門醃料， 是那種會讓人一直想吃、吃完還在回味的感覺。
原味就已經夠讚了，輕輕的撒了一點店家特選的胡椒鹽，哎唷～更不得了，那個胡椒香氣一上來，鹹得剛剛好，完全不死鹹，反而讓魚肉層次更多一點，香氣更上一層樓了。
隱藏版－鹽烤泰國蝦（半斤／３５０元）
以斤兩計算，大約１０隻左右；
每一尾泰國蝦 都烤得恰到好處，火侯控制得像在談戀愛那樣剛剛好，那蝦殼一剝開啊，裡面的蝦蝦肉質緊實又鮮甜，口感上的彈性跟咬下去的爽感，讓人不自覺冒出一句：「哇～這蝦有練過喔！」而且店家挑得很講究，幾乎每隻都有蝦蛋或蝦膏，咬下去那個香氣爆出來，嘴角差點笑到耳朵去（大笑中）。
最讓人心癢的是——這竟然還是好吃的重點是，這鹽烤泰國蝦是隱藏版本，目前在 Google 的訂購表單上看不到，低調到像是在賣黑膠唱片的老靈魂，只能透過烤魚鹽究所的instagram、 facebook 、 LINE預定。
烤魚鹽究所｜相關資訊
店家資訊 烤魚鹽究所
住址 台南市安南區安中路一段701巷70號
營業時間 16:30-22:00
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
●因拍攝角度或燈光或各款顯示器顯色程度不同等原因，加上每個人對顏色，深淺度的認知有所差異，商品難免有些許色差，所有商品都以實品為準●
●著作權聲明：貪吃鬼熊熊 美食/攝影/旅遊刊載之照片、文字、影像、影片均受著作權保護，未經授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途。若有相關需求請務必先私訊洽詢，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除，貪吃鬼熊熊中文文字以及bearlovefood英文還有圖案都已獲得中華民國商標!不可侵權●
臉書留言