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高雄美食 鹽埕區/崛江麵店-食尚玩家介紹

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食尚玩家是不少愛美食愛好者會看的一節目

當然熊熊更是忠實粉絲之一,跟著食尚玩家介紹下

來到鹽埕區探索在地小吃美食

只從早上十點半營業到下午三點半相當短時間的這麵攤

即便是特別選在下午2點前來,還是依舊排隊人潮長長

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麵攤兩側騎樓下就是用餐區,天呀下午兩點耶..怎麼還會這麼多人要用餐呀?

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究竟這麼夯有如此魔力的麵店,是..?

沒有招牌的老店-崛江麵店

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賣的餐點相當不少,當天想吃的沙茶系列都已售空了~哭哭

乾麵(小)(40元)

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炒得很香的肉燥,與麵條扮一扮

讓麵條都吸了這醬汁的味道,可說是既好香又有味

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雖然說是乾麵,但是碗中的麵條泡在不少湯汁裡,微微的爛,個人較偏愛微硬的麵條 

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魚皮湯麵(小)(55元)

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小碗的份量就不少了,麵糰的量更是多..

與一般麵攤不同的魚皮,這裡的魚皮是加入了魚漿混合成的

該叫它~魚皮丸嗎?

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吃不出魚皮味,倒是這魚漿相當可口

有新鮮魚味沒有討厭的魚腥味

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濃濃油蔥與肉燥的高湯,不會太鹹也保有油蔥與肉燥香

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招牌甘蔗燻雞(80元)

櫥窗中最後一塊,痛哭流涕終於搶到了

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薄薄的琥珀色的雞皮與飽滿的白底雞肉,可是店內超人氣的一道

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可口誘人的雞皮有甜甜味道,帶著淡雅的微微煙燻味

而且這層皮相當不油膩,好吃

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滷的很入味,雞肉滑口又嫩

盤中的甜甜醬汁與雞肉本身的肉汁

搭起鹹甜綜合的滋味

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土魠魚粥(80元)

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先煎過的土魠魚是這碗飯湯的美味靈魂所在

整碗湯與米粒都有煎的香香土魠魚味

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湯內的胡椒味蠻香,湯頭喝起來蠻清爽

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大骨肉片湯(40元)

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難怪這麵攤生意這麼好,如此真材實料的湯才賣40元耶

大骨肉片極多,帶筋帶肉的口感超好

嫩中有甜,當下啃的相當滿足

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這南部甜甜醬油膏內有,微些甜的辣椒膏

讓這骨肉更有味耶

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這天午後,以市場價格,奢侈的享受許多道美味,摸的撐飽飽的肚肚

好滿足的騎上摩托車,揮手向崛江麵店say goodbye

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        ♥ 店家資訊 ♥ 崛江麵店

        ♥電話07-5211423

     ♥住址 高雄市鹽埕區必忠街223號

     ♥營業時間 10:30-15:30 


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