山城鴛鴦燙(已歇業)
喜歡麻辣燙也愛吃口味重又濃郁的麻奶燙還是叻沙燙，去一趟自強夜市附近，高雄８５大樓旁這家山城鴛鴦燙一次都滿足了，絕非化學粉調製的湯頭一喝就上癮，尤其自選蔬菜鍋料配菜的乾拌麻辣，四川回來的老闆自己炒的辣椒粉＋自己煉的辣椒油，媽呀～把中國的麻辣鮮香整個完整移植過來，說到吃辣，熊只是幼稚園等級，當天最最最愛他的叻沙湯底，因為真材實料用自己炒的蝦醬＋蝦油＋椰奶＋椰漿，奶的夠味，蝦的徹底，如果您也愛又麻又辣的麻奶湯，那麼一定要喝喝看，純粹就是麻辣原湯＋ㄋㄟㄋㄟ，不管選什麼料下去煮，一邊喝一邊流眼淚的感動，麵控的熊超愛山城鴛鴦燙無敵湯底，蒸煮麵，寬冬粉！樣樣都稀哩呼嚕的咻咻咻不顧形象的吃著，更重要的是請劃重點，只要單點消費滿百，或者點三種嚴選鍋物，內用就可以＋６９元方式無限吃麻辣鴨血＋麻辣豆腐，整個超划算的啦！大胃王想衝了嗎？天氣越來越冷，更到了吃鍋物好季節了，約一約去吃吃看唷。
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山城鴛鴦燙地點
Ｇｏｏｇｌｅ導航請設定：高雄市苓雅區自強三路72號（點我打開谷哥地圖）
山城鴛鴦燙菜單
透明冷藏餐檯前自選蔬菜／肉品／鍋料／主食／豆製品，搭配老饕麻辣湯底就是傳統的麻辣燙，想吃麻奶燙或者叻沙燙則＋２０元就可以。
如果您像雙子座的熊，常常有選擇障礙，免驚，直接選老饕麻辣、山城麻奶、拿督叻沙，老闆幫我們已經搭配好，裡面都有肉片＋食蔬＋主食＋鍋料了。
山城鴛鴦燙活動
點一份嚴選鍋物＋６９元，無限吃綜合麻辣鴨血豆腐／麻辣鴨血／麻辣豆腐，或自選配料單點滿１００元，也能＋６９元無限吃麻辣鴨血豆腐啦。
山城鴛鴦燙環境
不知道老闆是不是處女座啦！整個冷藏櫃超乾淨不說，每種食材都被放置好自己的位置上，規規矩矩的（稍息立正站好）而且蔬菜類還直接包好或放在籃子裡，看著冷藏櫃上菜單明細，一目了然的清楚自己拿的食物價錢，也可以看見蔬菜到底多少份量，很可以安心點放心付錢耶（推）
好吃的麻辣燙搭上舒服的內用環境，這樣才是真正享受美食咩，天氣很冷，建議先內用吃躲寒風，回家前在外帶幾包嚴選鍋物湯底，隔天自己買蔬菜搭配鍋料，又省時間變出一鍋鍋麻辣鍋／麻奶鍋／叻沙鍋啦。
山城鴛鴦燙影片
山城鴛鴦燙食記
乾拌麻辣
熊熊當天自己從冷藏櫃中選了，高麗菜（３０元）手工米血（１５元）德式脆腸（２５元）娃娃菜（２０元）手工黑輪（１５元）九層塔雪之揚（１０元）綜合火鍋料（任選兩個１０元）蟹味棒（１０元）大腸頭（４０元），樣樣銅板美食，搭配辣度可以調整乾拌麻辣滷味就吃得很過癮（其實太貪吃想吃太多，吃不完打包回家，隔天放在鍋子熱炒一下一樣好吃）
身為吃貨吃過不少乾拌麻辣，不少店家為了省成本都用大賣場可以買到很一般的辣椒粉，雖然是不難吃，但是每家店吃起來都大同小異的了無新趣，對於很愛為嘴巴嘗鮮人生的熊來說，當天吃到山城鴛鴦燙自己炒的辣椒粉還有自己煉的辣椒油很驚豔，入嘴開始並沒有感受很辣，但是再多吃第二口才發現，不能太小看它了！！尾韻開始泛起陣陣麻感，嘴唇開始辣辣的，但是又忍不住涮嘴的一口口接著吃，它的辣又不會讓胃不舒服（曾經在某間許多部落客分享過的四川麵店，吃完一整碗湯麵後整整胃痛兩天＋烙屎＞＜）可是山城鴛鴦燙的辣是刺激味蕾卻又溫和不傷胃，吃完嘴巴都有香香的感覺耶，當天特地詢問了櫃檯那位很靦腆的老闆，他說用了青花椒、紅花椒、燈籠椒 、二荊條、白豆蔻＋中藥還有不能說的多種秘密，難怪在喊辣之餘卻又舒舒服服的臣服在乾拌麻辣香氣裡。
湯滷味－拿督叻沙（＋２０元）
自己選配料搭配，湯滷味也能變成叻沙火鍋！
熊熊點了玉米筍（３個２０元）豬皮（１５元）龍蝦沙拉（１２元）豆包（１５元）百葉豆腐（１５元）綜合火鍋料（任選兩個１０元）大陸妹（一籃３５元）秀珍菇（２０元）蒸煮麵（２０元）；
熊自己是叻沙控，如果在火鍋店看到麻奶鍋或者叻沙鍋都想吃，好學的熊詢問過不少老闆，大家都說因為自製叻沙，這過程繁複又耗時間，坊間不少平價叻沙鍋直接買調理包最快速，但是相對的，那股新鮮蝦醬與蝦油的香氣就一定減少；
當天很意外發現這鍋百元拿督叻沙鍋居然．．．是真的叻沙耶！！
老闆自己炒的蝦醬＋蝦油，喝第一口覺得辣，再多喝幾口後因為椰奶＋椰漿的奶香越喝越順口，香甜滑順的讓整體辣而不嗆，照片中那層紅紅的可是珍貴的蝦油耶，有著香氣非常濃郁卻沒有膩口感，無論喝湯或者把吸滿湯汁的蒸煮麵咻咻咻入口，那份香、辣、鮮的忍不住吃到碗底朝天。
老油條（４根３０元）
菜單還沒販售的老油條，是小驚喜，感謝老闆招待（鞠躬）
很多滷味店賣的都是包裝好，工廠大量製造的油條，雖然說一樣脆脆的好吃，但是過多的油耗味，無法單吃＞＜
山城鴛鴦燙的老闆很會耶！聽他說，買回來後自己還多了些程序（抱歉因為攸關商業機密，熊也只好按住好奇心不方便問了）反正就是與高級火鍋店，單點一份百元的現炸油條一樣好吃啦！不只咔滋咔滋很有酥脆感而且沒有噁心的油耗味唷。
綜合麻辣鴨血豆腐（６９元）
這碗很銷魂，而且整整８大塊，即使不是吃到飽，只賣６９元也是ＣＰ值高的很可以！
會不會有人用６９元吃完三大碗呀？熊也想，爆好吃的麻辣鴨血豆腐能吃到飽誰不要，但是當天肚肚裝滿叻沙湯還有麻奶湯，熊心有餘而胃不足ＸＤ
麻辣鴨血香氣層次感十足，水嫩水嫩的鴨血沒有腥又好入味，小辣等級的後勁感很強烈；
它的豆腐孔洞大，很吸收香辣微麻且甘甜甘甜的湯汁，果然我猜對了，詢問櫃檯老闆，他說還加入洋蔥，難怪在好過癮麻辣香感之後會有舒服的甘甜味。
嚴選鍋物－山城麻奶（１３９元）
不知道怎麼選，直接單點嚴選鍋物啦！
這鍋山城麻奶本身就附上蔬菜＋豬肉片＋火鍋料＋小豆皮＋大張豆皮＋麵食４選１（意麵、王子麵、蒸煮麵、寬冬粉）
它的辣感覺是小辣等級，ㄋㄟㄋㄟ＋洋蔥＋以花椒、白豆蔻、二荊條、中藥湯底的麻辣原湯，所營造的層多次麻奶湯頭令人驚豔很可以；
ㄋㄟㄋㄟ的溫潤柔順口感，減緩不少辣度也襯托了麻奶湯的醇厚感，會讓人想．．．一直喝！
鍋底的配料或者寬冬粉因為這麻奶的靈魂更顯夠味，吃起來過癮又欲罷不能。
山城鴛鴦燙詳細資訊
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
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店家資訊 山城鴛鴦燙 Google
電話 07-3380599
住址 高雄市苓雅區自強三路72號
營業時間 17:00-24:00（無公休日，店休請關注粉專）
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