高雄苓雅區晚餐宵夜 山城鴛鴦燙(附菜單)自強夜市.85大樓旁麻辣燙/滷味/小吃/銅板美食

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喜歡麻辣燙也愛吃口味重又濃郁的麻奶燙還是叻沙燙,去一趟自強夜市附近,高雄85大樓旁這家山城鴛鴦燙一次都滿足了,絕非化學粉調製的湯頭一喝就上癮,尤其自選蔬菜鍋料配菜的乾拌麻辣,四川回來的老闆自己炒的辣椒粉+自己煉的辣椒油,媽呀~把中國的麻辣鮮香整個完整移植過來,說到吃辣,熊只是幼稚園等級,當天最最最愛他的叻沙湯底,因為真材實料用自己炒的蝦醬+蝦油+椰奶+椰漿,奶的夠味,蝦的徹底,如果您也愛又麻又辣的麻奶湯,那麼一定要喝喝看,純粹就是麻辣原湯+ㄋㄟㄋㄟ,不管選什麼料下去煮,一邊喝一邊流眼淚的感動,麵控的熊超愛山城鴛鴦燙無敵湯底,蒸煮麵,寬冬粉!樣樣都稀哩呼嚕的咻咻咻不顧形象的吃著,更重要的是請劃重點,只要單點消費滿百,或者點三種嚴選鍋物,內用就可以+69元方式無限吃麻辣鴨血+麻辣豆腐,整個超划算的啦!大胃王想衝了嗎?天氣越來越冷,更到了吃鍋物好季節了,約一約去吃吃看唷。

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山城鴛鴦燙地點

Google導航請設定:高雄市苓雅區自強三路72號點我打開谷哥地圖

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山城鴛鴦燙菜單

透明冷藏餐檯前自選蔬菜/肉品/鍋料/主食/豆製品,搭配老饕麻辣湯底就是傳統的麻辣燙,想吃麻奶燙或者叻沙燙則+20元就可以。

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如果您像雙子座的熊,常常有選擇障礙,免驚,直接選老饕麻辣、山城麻奶、拿督叻沙,老闆幫我們已經搭配好,裡面都有肉片+食蔬+主食+鍋料了。

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山城鴛鴦燙活動

點一份嚴選鍋物+69元,無限吃綜合麻辣鴨血豆腐/麻辣鴨血/麻辣豆腐,或自選配料單點滿100元,也能+69元無限吃麻辣鴨血豆腐啦。

山城鴛鴦燙環境

不知道老闆是不是處女座啦!整個冷藏櫃超乾淨不說,每種食材都被放置好自己的位置上,規規矩矩的(稍息立正站好)而且蔬菜類還直接包好或放在籃子裡,看著冷藏櫃上菜單明細,一目了然的清楚自己拿的食物價錢,也可以看見蔬菜到底多少份量,很可以安心點放心付錢耶(推)

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好吃的麻辣燙搭上舒服的內用環境,這樣才是真正享受美食咩,天氣很冷,建議先內用吃躲寒風,回家前在外帶幾包嚴選鍋物湯底,隔天自己買蔬菜搭配鍋料,又省時間變出一鍋鍋麻辣鍋/麻奶鍋/叻沙鍋啦。

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山城鴛鴦燙影片

山城鴛鴦燙食記

乾拌麻辣

熊熊當天自己從冷藏櫃中選了,高麗菜(30元)手工米血(15元)德式脆腸(25元)娃娃菜(20元)手工黑輪(15元)九層塔雪之揚(10元)綜合火鍋料(任選兩個10元)蟹味棒(10元)大腸頭(40元),樣樣銅板美食,搭配辣度可以調整乾拌麻辣滷味就吃得很過癮(其實太貪吃想吃太多,吃不完打包回家,隔天放在鍋子熱炒一下一樣好吃)

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身為吃貨吃過不少乾拌麻辣,不少店家為了省成本都用大賣場可以買到很一般的辣椒粉,雖然是不難吃,但是每家店吃起來都大同小異的了無新趣,對於很愛為嘴巴嘗鮮人生的熊來說,當天吃到山城鴛鴦燙自己炒的辣椒粉還有自己煉的辣椒油很驚豔,入嘴開始並沒有感受很辣,但是再多吃第二口才發現,不能太小看它了!!尾韻開始泛起陣陣麻感,嘴唇開始辣辣的,但是又忍不住涮嘴的一口口接著吃,它的辣又不會讓胃不舒服(曾經在某間許多部落客分享過的四川麵店,吃完一整碗湯麵後整整胃痛兩天+烙屎><)可是山城鴛鴦燙的辣是刺激味蕾卻又溫和不傷胃,吃完嘴巴都有香香的感覺耶,當天特地詢問了櫃檯那位很靦腆的老闆,他說用了青花椒、紅花椒、燈籠椒 、二荊條、白豆蔻+中藥還有不能說的多種秘密,難怪在喊辣之餘卻又舒舒服服的臣服在乾拌麻辣香氣裡。

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湯滷味-拿督叻沙(+20元)

自己選配料搭配,湯滷味也能變成叻沙火鍋!

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熊熊點了玉米筍(3個20元)豬皮(15元)龍蝦沙拉(12元)豆包(15元)百葉豆腐(15元)綜合火鍋料(任選兩個10元)大陸妹(一籃35元)秀珍菇(20元)蒸煮麵(20元);

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熊自己是叻沙控,如果在火鍋店看到麻奶鍋或者叻沙鍋都想吃,好學的熊詢問過不少老闆,大家都說因為自製叻沙,這過程繁複又耗時間,坊間不少平價叻沙鍋直接買調理包最快速,但是相對的,那股新鮮蝦醬與蝦油的香氣就一定減少;

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當天很意外發現這鍋百元拿督叻沙鍋居然...是真的叻沙耶!!

老闆自己炒的蝦醬+蝦油,喝第一口覺得辣,再多喝幾口後因為椰奶+椰漿的奶香越喝越順口,香甜滑順的讓整體辣而不嗆,照片中那層紅紅的可是珍貴的蝦油耶,有著香氣非常濃郁卻沒有膩口感,無論喝湯或者把吸滿湯汁的蒸煮麵咻咻咻入口,那份香、辣、鮮的忍不住吃到碗底朝天。

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老油條(4根30元)

菜單還沒販售的老油條,是小驚喜,感謝老闆招待(鞠躬)

很多滷味店賣的都是包裝好,工廠大量製造的油條,雖然說一樣脆脆的好吃,但是過多的油耗味,無法單吃><

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山城鴛鴦燙的老闆很會耶!聽他說,買回來後自己還多了些程序(抱歉因為攸關商業機密,熊也只好按住好奇心不方便問了)反正就是與高級火鍋店,單點一份百元的現炸油條一樣好吃啦!不只咔滋咔滋很有酥脆感而且沒有噁心的油耗味唷。

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綜合麻辣鴨血豆腐(69元)

這碗很銷魂,而且整整8大塊,即使不是吃到飽,只賣69元也是CP值高的很可以!

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會不會有人用69元吃完三大碗呀?熊也想,爆好吃的麻辣鴨血豆腐能吃到飽誰不要,但是當天肚肚裝滿叻沙湯還有麻奶湯,熊心有餘而胃不足XD
麻辣鴨血香氣層次感十足,水嫩水嫩的鴨血沒有腥又好入味,小辣等級的後勁感很強烈;

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它的豆腐孔洞大,很吸收香辣微麻且甘甜甘甜的湯汁,果然我猜對了,詢問櫃檯老闆,他說還加入洋蔥,難怪在好過癮麻辣香感之後會有舒服的甘甜味。

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嚴選鍋物-山城麻奶(139元)

不知道怎麼選,直接單點嚴選鍋物啦!

這鍋山城麻奶本身就附上蔬菜+豬肉片+火鍋料+小豆皮+大張豆皮+麵食4選1(意麵、王子麵、蒸煮麵、寬冬粉)

它的辣感覺是小辣等級,ㄋㄟㄋㄟ+洋蔥+以花椒、白豆蔻、二荊條、中藥湯底的麻辣原湯,所營造的層多次麻奶湯頭令人驚豔很可以;

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ㄋㄟㄋㄟ的溫潤柔順口感,減緩不少辣度也襯托了麻奶湯的醇厚感,會讓人想...一直喝!

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鍋底的配料或者寬冬粉因為這麻奶的靈魂更顯夠味,吃起來過癮又欲罷不能。

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山城鴛鴦燙詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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店家資訊 山城鴛鴦燙  Google
電話 07-3380599
住址 高雄市苓雅區自強三路72號
營業時間 17:00-24:00(無公休日,店休請關注粉專)

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