高雄麵包 馬可先生麵包坊一心店-吃安心也能吃健康而且還有入門款南部口味麵包

一直以來熊熊家就是馬可先生麵包坊忠實粉絲,在熊熊還沒有當媽媽與認識老公之前總以為,麵包蛋糕不就都一樣?直到與曾經是甜點師麵包師的老公相戀後,他帶領著熊熊,讓熊對於習以為常,從小吃到大的麵包有更深層的了解,一週吃一次馬可先生雜糧麵包,慢慢戒掉一般麵包店那種高油高糖的傳統麵包,直到懷孕生小孩後,更加也只給寶貝孩子食材成份簡單,天然的馬可先生麵包,吃進嘴裡的食物,身體最能感受的到!當重油重糖的麵包蛋糕轉成高脂肪再來花錢瘦身,何不一開始就選擇兼具營養與美味又天然的食物呢?當孩子放學回家後說,媽媽同學都在吃超商麵包當早餐,為什麼我不能吃?這時候言教身教非常重要,各位爸爸媽媽們,您是否把超商食物翻轉一下看背後的成分表?多少看不懂的元素在裡面,雖然一切符合法規,但是能有天然的食物可以取得,為什麼要吃成份複雜又加入奇奇怪怪分子結構的加工食物呢?更也因為老公從前的工作,讓熊明白許多麵包店為了大量製造以及追求美麗又好吃且能久放而不影響口感的食物,都會在合法規範下加入許多化工品來延展食物的美味,但是!如果一直吃到老,真的能安心一輩子嗎?那麼既然有健康天然的馬可先生,雖然它貴一點(真的)但不是過度靠發酵來長大,一顆馬可先生抵兩顆市售麵包,其實也划算,能有更好的選擇,真的別再委屈自己了,如果要嘗鮮高雜糧系列麵包擔心一開始還不能接受,不妨從入門款南部口味先嚐嚐,一樣有奶酥有肉鬆還有生吐司,接著循習漸進往雜糧麵包以及無糖麵包方向,慢慢調整身體,熊熊祝福您也邀請您,吃健康享健康,讓年老後的自己感謝現在的自己。

馬可先生麵包坊高屏門市地點

2021年7月為止,目前高雄屏東共有18間門市,以下是官方網站連結,大家可以根據最近的地點前往選購(LOCATIONS 高屏門市

貪吃鬼熊熊廚師證照

害羞地說,為了以表證明熊熊老公曾經從事烘焙行業,特地把他年輕時代需要考取基本的麵包證照與蛋糕證照放到文章中,他們的相關知識絕對比一般非本行的更清楚烘焙業中的秘辛。

高雄三多商圈美食-馬可先生麵包坊一心店

熊熊小時候念的苓雅國中,三多商圈與新堀江就是熊最常走跳的範圍啦,趁著回娘家,再度前往馬可先生麵包坊一心店把好吃的麵包與健康飲料帶回家給姊姊還有媽咪一起享受,如果苓雅區或者前鎮區附近的朋友們想吃,也能在捷運三多商圈站旁邊,高雄市前鎮區一心二路235號這裡購買,交通非常方便,從捷運站走出來一分鐘左右就能抵達,開車騎車嗎?一心店左右兩側就有收費停車場啦,是不是很便捷呢?(馬可先生麵包坊一心店Google地圖

熊熊個人也超推馬可先生麵包坊一心店,這裡不只販售麵包蛋糕與安心飲品之外,同時也是營養超市的它,高雄唯一販售地中海均衡飲食,天天新鮮提供健康沙拉,很推薦往冷藏冰箱內拿取一份再外帶一杯義式咖啡,輕食享受著一餐喔。

喜歡我們的食物被保護著,放在陳列架上的每一款麵包,完整的包覆阻隔著,買來也安心吃。

買了健康麵包也順道把無人工添加,營養且自然樸實的安心飲品帶回家吧,豆漿系列、什穀系列當早餐,頂級茗茶當下午茶飲都很適合喔。

高雄麵包-馬可先生麵包坊影片

高雄馬可先生麵包坊-食記分享

黑芝麻豆漿生吐司(150元)週3/週6提供

現場現貨供應不會太多,建議先預訂,想吃馬可先生麵包坊的蜂蜜生吐司嗎?請記得只有週1與週4提供販售,另一種巧克力生吐司則是週二與週五販售喔!

生吐司有多好吃大家都知道,但是想了解為什麼比起一般吐司還要水分飽滿且蓬鬆又好吃嗎?那是因為配方中加入更多的鮮奶油及牛奶製作(所以比一般吐司還要貴)但是吃健康的馬可先生使用無糖超濃豆漿替代,讓豆漿中大豆卵磷脂使麵團更加柔軟,接著長時間低溫發酵,與手工桿捲製作,維持組織的細緻,最後使用特殊訂製的吐司模烘烤,才可以烤出皮薄內軟的生吐司,難怪每個製作階段都嚴格把關,得來不易的生吐司最後讓我們消費者吃進嘴裡水嫩水嫩的口感,甚至連許多人都不愛吃的吐司邊也鬆軟美味呀。

週三當天購買的是黑芝麻豆漿生吐司,咀嚼起來質地輕柔,淺淺黑芝麻香氣與共,細緻不乾澀的吐司邊果真厲害呀,推薦給大朋友,小朋友們一起品嘗,高質感生吐司的美味。

經典南部口味: 針對族群:小朋友、年輕人、老年人與初入門者。
如果您還沒吃過馬可先生麵包坊,又想戒掉高油高糖的傳統麵包卻又害怕一下子跳到無糖雜糧麵包,不妨先從南部口味當入門,

香蔥肉脯雜糧麵包(70元)

蔥仔與肉脯是最經典組合啦,不同於坊間常用的肉鬆,選用台南老店上等黑豬肉做成的肉脯,與辛香青蔥形成對比,咀嚼之間鹹香的滋味,是最樸實且真誠的好味道,喜歡吃鹹麵包的朋友們可以當初次與馬可先生相識的第一個麵包喔。

紅莓種子雜糧菠蘿(50元)

看似小小顆?大約115公克,外面麵包這種尺寸,以正常食量來說,也需要吃兩顆才有飽實感,但是非常實在的馬可先生卻不用改良劑以及靠發酵膨脹來增加體積,吃下這一顆完全已飽XD,而且現在高雄不少知名品牌的(純)菠蘿麵包也都大約25~28左右價錢了,吃兩顆才有這顆的飽食度而已,看似價錢比較低,其實1+1<1顆馬可先生的麵包欸。

紅莓種子雜糧內有核桃、蔓越莓、橙皮、南瓜子與葵花五穀雜糧粉,表層的菠蘿皮又不會太濃郁的奶香感,非常符合馬可先生品牌的健康概念,既能吃到南部菠蘿麵包的歡樂也能吃到營養的果乾與堅果雜糧,推薦給孩子們吃吃看唷。

奶酥雜糧吐司(150元)

不同於一般麵包店使用(低價酥油或者奶油)製作的奶酥餡,馬可先生則是使用成本更高的新鮮牛奶起士製作成奶酥,不會有過分濃郁的香氣,反到是淺淺自然的奶香不過重的,甜度也適中,很可以整條吃光都不膩。

菠蘿外皮酥脆,內層雜糧吐司口感綿密,香甜順口低甜度的奶酥滋味化在口中,老公也說了,原料用的好才能呈現這般風味。

黑豆什穀茶(50元)

比我們更在乎吃進去喝進去的馬可先生,對於裝盛飲品的瓶子也很在意材質,使用無塑化劑材質,讓消費者更安心喝(天呀!!小小細節都被關注到,身為馬可先生粉絲實在幸福)。

成份很單純,就是黑豆結合多種穀物,猜測是因為有決明子吧?清清爽爽會回甘之間還多了一份香氣,有黑豆成份很推薦女孩們飲用,讓我們排水一下不腫腫(笑)

有機發芽濃豆漿(85元)

通過慈心有機認證的有機豆漿系列一直都是我們家冰箱中常見的老朋友,如果您還沒有喝過無糖發芽豆漿可能第一口不太習慣,當慢慢第三口第四口之後會發覺到,不加一滴水的濃稠感覺與一般水水的豆漿口感差蠻多的,它的濃稠來自於真材實料,同時不使用增稠劑、消泡劑、修飾澱粉,是真正的濃醇豆香,只要願意改變,今天開始喝起,會越來越好喝到習慣接受無糖的濃豆漿喔。

小知識
發芽過的黃豆更容易消化,其普林含量比黃豆低,且維生素A、E及B群含量也會大幅增加,同時又產生原有黃豆並不具有的維生素C。

頂級博士茶(45元)

無咖啡因成分,大人小孩孕婦都可以喝,熊熊個人偏愛加鮮奶,會創造出與眾不同喝茶的新滋味;

熊家小朋友不愛喝白開水,身為媽媽不得不強迫他要多喝水,白天他都會喝爸爸的老人茶,但是畢竟還是有咖啡因成份,晚上不喝水的時候,熊就會讓他喝無刺激、溫和甘潤無澀味的博士茶,很可以大口放心喝了不影響睡眠也能讓精神獲得舒緩呢。

小知識
博士茶是一種生長在南非開普頓北部弗因博斯的豆科灌木植物,因為只能適應在南非獨特的氣候與泥土裡,才能自然栽培出既珍貴又特殊的植物,所以又稱南非國寶草本植物茶。

經典高雜糧系列:健身族群、養生族群、減重需求飲食規劃者。

如果您已經開始吃比一般麵包多了纖維營養價值且少油、少糖的雜糧麵包,那麼更可以嘗試看看以五穀雜糧粉、多穀雜糧粉去製作並且在配方中使用意大利特級冷壓橄欖油跟加拿大天然楓糖糖漿,更健康的馬可先生。

葡萄乾核桃雜糧麵包(150元)

推薦您吃吃看,熊媽媽必吃的這款,以美國加州進口高品質葡萄乾與香脆核桃均勻分佈在黑麥五穀雜糧麵包裡,陣陣穀香中還能吃到葡萄乾自然的甜味,口感很有層次、越嚼越香同時,甜度更低的楓樹糖漿更覺得吃下的不只健康還沒有攝取過多甜份的罪惡感。

水果百匯雜糧麵包(150元)

這款區域限定的水果百匯雜糧麵包,高雄朋友可以嚐嚐,尤其如果您準備開始吃雜糧麵包,很建議它是您的第一塊!

葵花五穀雜糧麵包體還加入蔓越莓、葡萄乾、杏桃果乾與酸酸甜甜的紅梅,吃起來就蠻繽紛的水果味道,剛入門的您選擇這款踏出健康麵包第一步,吃起來一點也不單調,早餐吃三片左右再搭配發芽豆漿系列,營養豐富又飽足。

起士核桃雜糧麵包(150元)

早安!!早上7點時段,陽光灑到屋內很舒服,從冷凍中把前一晚買的雜糧麵包放在烤盤上噴點水,放入氣炸鍋內,舒舒服服地靠在窗邊的沙發上,慢條斯理的一小口一小口吃著5分鐘前從氣炸烤箱內出爐溫熱的起士核桃雜糧麵包,再配上一杯黑咖啡!放假的早晨就是這麼美好;

以往都是吐司麵包配咖啡嗎?傳統麵包香噴噴酥酥的好好吃,然而吃進迷人芳香同時,也把高熱量通通往肚子放啦><馬可先生使用更好的橄欖油與天然楓糖,讓我們吃美味當下也同時吃進健康唷。

起士核桃雜糧麵包一直是熊家熱門一吃再吃的一款,一塊塊的乳酪塊加核桃與淡淡的麵包香,一次滿足三重享受,分享給您吃吃看有自然樸實滋味的這款。

起士無糖穀芽雜糧麵包(135元)

可別以為無糖麵包就沒滋沒味呀!!反而因為無糖更讓麥香明顯啦。

非常天然的起士無糖穀芽雜糧麵包更要推薦給爸媽嚐嚐,老公說以前他上班都會在配方中加入易麵劑增加麵包好吃口感,但是天然的馬可先生才不會加入這些化學品添加物勒!

大家瞧瞧這麵包,大小不一的氣孔,靠近聞著有淡淡麥香,用實驗精神給它按壓下去,會慢慢回彈,咀嚼時有著手作麵包的Q度與嚼勁,切塊起士又增添風味和口感,吃一口就會知道,啊~~天然欸尚好。馬可的麵包很替代主食,不只可當早餐,也能當三餐。

馬可麵包吃法

購買當天如果沒有吃完,建議根據個人食用份量密封,放在冰箱冷凍中保存約30天

怎麼回覆剛出爐的美味呢?

電鍋回蒸

隔水加熱方式,電鍋中放入熱水20cc,麵包隔水加熱約5分鐘,或者利用乾蒸不加水,鋪鋁箔紙或者廚房紙巾取代蒸籠架,等待電鍋開關跳起來後悶8~10分鐘,就能有外酥內軟的口感。

烤箱回烤

麵包外皮稍微噴水後放到已經預熱後的烤箱內,調整180度烤3~5分鐘。

平底鍋乾煎

不須事先熱鍋,全程蓋上鍋蓋不加油乾煎方式,中火加熱3分鐘。

微波回烤

不用事先解凍,廚房紙巾噴濕後覆蓋麵包上,微波加熱20秒。

氣炸鍋烘烤

需退冰或者保持常溫,麵包外皮噴水2~3下,設定150度溫度烤3~5分鐘。

馬可先生麵包坊一心店詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
●以上販售價格僅供參考,實際依門市現場為準。●

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店家資訊 馬可先生麵包坊一心店  Facebook
電話 07-3383 722 官方網站
住址 高雄市前鎮區一心二路235號
營業時間 08:00-22:00(週一~週六) 11:00-21:00(週日)
馬可先生門市都有提供麵包出爐表,也貼心照顧消費者,提供我們可以提前電話預約,為我們預留商品唷,
相關服務再請大家直接電洽門市詢問喔(高屏地區門市資訊
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