高雄前鎮區蛋糕 Shake and Bake-俄羅斯主廚手作甜點,台灣吃不到的口味

高雄甜點蛋糕餅乾推薦,吃過俄羅斯蛋糕沒有?俄羅斯聖誕餅乾與台灣餅乾差別在哪?很好奇俄羅斯奶凍到底是怎樣的口感?前鎮區美食分享岡山南街工作室這家Shake and Bake,主廚就是道地的俄羅斯人,帶著家鄉比例與國外進口的食材,讓吃貨的我們有口福,在高雄就可以嚐到很道地的俄羅斯甜點蛋糕餅乾,熊熊邀請各位喜歡嚐鮮愛冒險的寶寶們,吃看看非常特別的高雄俄羅斯美食

Shake and Bake影片介紹

Shake and Bake餐點介紹

俄羅斯奶凍

(4入290元6入350元)
一開始我們以為與宜蘭很有名的那間奶凍一樣,想說怎可能會有新鮮感,沒想到,外表沒有很驚人,但是入口後卻覺得Q中嫩滑口感,有驚豔到我的很回味無窮。


主廚用料用的好,熊熊吃的安心沒煩惱,哈~有押韻耶XD

可可橘子奶凍

記得一定要提前一週預約嘿,很難想像巧克力與橘子會碰出怎樣神秘的火花?
台灣橘子汁與台灣橘子皮與CACAO BARRY法國頂級64%巧克力,一種橘子香與苦甜巧克力的結合,哇~我的熊嘴從未有過這樣的感覺欸,當天在戶外吃軟Q略彈,回家放到冰箱過一陣子後與下課回來的兒子在你一口我一口分食,這時候變的有像果凍與奶酪之間的口感,好奇妙,很難用奶凍這個中文字來看字面上刻板印像中以為的口感,真得自己吃過一次才懂得。

堅果焦糖奶凍

食材很天然,沒有加入很多化工品,簡單的只有自製焦糖與秘方,聽說奶凍沒有奶的成分喔,最後裹上堅果碎,不甜不甜別擔心,入口後很有層次感,真心推薦,啊~一盒除了兩種口味能買之外,也是可以單買一種口味的,不過建議第一次去,兩種都買買看吃看看。

薰衣草藍莓蛋糕

(6寸1600元)(8寸2300元)
這份蛋糕請沏上一壺熱紅茶或者咖啡,好好用心用嘴用靈魂去慢慢享受它,不只因為它珍貴稀有,更因為它非常值得。


很少用(有重量)(沉甸甸)這種形容詞來形容蛋糕吧?以往從麵包店蛋糕店更或者走精品路線的個人工作室買到的蛋糕,用著漂亮盒子裝著,然後拿著提著就是一種輕鬆感覺,頂多不能晃,怕蛋糕撞到而已,當天從主廚手中接到熊熊提前預約的天然薰衣草藍莓俄羅斯蛋糕後,很驚訝,媽呀~怎麼可能蛋糕會重???小女子我在50嵐上班可是能一個人提起滿茶的茶桶往上放哩?這蛋糕的重量有讓熊嚇到,與以往台灣蛋糕光從重量感就不同了。

對~它很貴!但是它很實在,我們先從外表剖析它吧!
很真實的八寸體積,而不是傳統蛋糕店用許多鮮奶油塗抹後造假的尺寸,來~想一想,六寸蛋糕抹上厚度兩吋的鮮奶油就賣我們8吋的價錢,是不是被騙了?難怪台灣蛋糕重量就輕多了,對於不愛鮮奶油的熊來說,年輕時候鮮奶油是拿來玩塗抹在壽星臉上,現在的熊只會把鮮奶油這一層抹去後丟垃圾桶,就是不想讓寶貝兒子吃下這麼多的奶油(噁)可是~~當脫光鮮奶油衣服後的台灣蛋糕,馬上就縮小尺寸了,不知道大家是否也曾有過這樣作法與經驗呢?


Shake and Bake這款蛋糕,蛋糕體外面那一層很薄,那是白巧克力淋醬,而非鮮奶油那麼油膩,薄薄一層阻隔空氣直接與薰衣草蛋糕接觸,讓蛋糕內的水份不容易流失而變得乾燥;


蛋糕內層也非使用台灣蛋糕那種鮮奶油,而是使用國外品牌貴貴的乳酪奶油,除了更添香濃口感之外,熱量也低點天然一點,光是這點就值得愛吃甜點的女孩與媽媽們一定要嚐嚐了(笑)吃甜點也是要慎選熱量低的,男孩懂嗎?

熊熊騙人,蛋糕上面這一圈圈擠花圖案的不就是鮮奶油了?啊啊啊~千萬不要誤會熊呀!我已我的熊掌發誓,它~不是鮮奶油(驚?)它是烤過的蘋果,再煮成蘋果果醬,讓香氣更為濃縮,最後再與蛋白打發,就變成有點像蛋白霜,能吃並且是好吃的,ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ觸感有點像棉花糖一樣以及入口後先彈後融化的口感,當下很能驚動味蕾。


薰衣草微微的天然花香,融合在薰衣草蛋糕裡,再與乳酪奶油以及俄羅斯主廚自製藍莓果醬,完美表演同時演出了果香、花香,從未體驗過藍莓與薰衣草,搭在一起的兩種滋味,彼此呼應襯托,好吃的很令熊驚訝合拍耶,這一口實在太夢幻太幸福了。

肉桂蜂蜜軟餅乾

(三個/大/100元)(四個/小/50元)皆不可挑選。


對,第一眼看見它以為是,只能看,不好吃的薑餅屋親契那種,往往好看的食物裝扮得美美的都與美味不相等,來咩~說說看麵包店薑餅屋是不是很臭?那股濃郁到不行的肉桂粉與薑味,或許有的人很愛,但是~熊怕怕。


感謝Shake and Bake讓熊曾經受過的傷,不再害怕了,餅乾名字雖然有肉桂,但是沒有那種可怕的味道,反而是肉桂淡淡香與蜂蜜甜,在嘴裡身體中有著溫暖樸實的感覺,很適合搭配咖啡或者簡單的純鮮奶一塊食用,它~好看又好吃,哎呀呀~有內容有外表的肉桂蜂蜜軟餅乾,啊您要吃看看了嗎?

Shake and Bake在哪裡?

外觀就是民宅,騎過路過經過走過別錯過,google導航沒有錯就是岡山南街277巷1號;


還是擔心找不著嗎?跟著熊熊這樣走~Go
前鎮區永豐路與岡山南街三角窗這家彰化商業銀行南高雄分行是指標;


接著第一條巷子就是277巷請轉進去了;


左手邊這棟民宅就對啦,看見門邊牆壁上有著S&B識別,請掀開對講機就能取貨嚕。

Shake and Bake環境

是的,我們非常榮幸可以做一趟台灣與俄羅斯很棒的外交,讓北國更了解我們高雄人的熱情與真心,當天我們受邀前往女主廚的工作室參觀,與台灣廚房麵粉奶油紛飛的情況不大同,這裡整齊乾淨的讓我們居然可以安心不穿拖鞋在地板走著,採光良好的工作區域讓人覺得,在這裡做甜點是種享受,嗯~能用歡樂的心情做蛋糕,難怪能讓消費者感受吃完後的幸福感。

Shake and Bake品項與價位

左邊這五款蛋糕是千層蛋糕,中間與右側都是特別,目前高雄唯一的俄羅斯蛋糕,因為做工繁複加上用料很實在,所以費工費時,加上為了新鮮都採接單後製作,建議一定要提前(一週以上)預約,好讓龜毛又細心的俄羅斯主廚好好幫我們做蛋糕。

Shake and Bake活動

蛋糕盒裡這張有溫度的小卡,不只寫下S&B對於顧客的關懷,還有著小小隱藏版的小禮物-請幫助S&B在Google評論上撰寫,下次購買就能獲得10%的折扣。

 

Shake and Bake如何預定?

請大家跟著熊熊這樣做,首先前往官方粉絲專頁,透過私訊方式聯繫主廚,放心放心即使是俄羅斯姑娘,為了愛情離開冰凍的北國來到炙熱的台灣高雄,中文也是很流利的,熊友們可以安心用中文詢問喔==>Shake and Bake FB粉絲團
選擇問題發問,就會得到下一個回應,Shake and Bake主廚會詢問我們消費者需要的蛋糕口味 蛋糕尺寸 預約拿取日期與時間。
如果想親取,就造著熊熊教學一樣,或者也能交由黑貓冷藏宅配(需自付運費)!!請記得,現場不會提供現貨,一定要先預約才能吃得到喔。

人生當中有許多可能與未來發展,2020年初熊熊在Shake and Bake遇見了更好的自己,用俄羅斯蛋糕讓自己吃貨人生更加圓滿,走吧~當個新潮客,給自己一個味蕾新發現,吃看看俄羅斯主廚的手作甜點。

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

店家資訊  Shake and Bake Facebook
電話 0975 537 948  IG
住址 高雄市前鎮區岡山南街277巷1號
營業時間 10:00~11:00(取貨時間)

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