2021.02.13

台東東河鄉美食都蘭小房子-新東糖廠內早午餐,必吃手工蛋糕與布丁

準備台東旅遊之前搜尋民宿附近的台東甜點店，找到東河鄉新東糖廠內的都蘭小房子，ＩＧ上張張很吸引女孩目光的蛋糕與布丁，讓熊決定就是它了，沒想到真正到訪後，與隔壁桌一樣是旅人們的顧客聊天，原來～都蘭小房子還有更強大的早午餐，如果您也看了這篇台東必吃美食的文章，那麼也請早起後空著胃，一起把它的早餐、漢堡、甜點通通收進肚子裡吧！熊也期待下次的親子台東旅行再次把都蘭小房子早午餐收藏進我們的回憶裡。

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東河美食-都蘭小房子地點

Ｇｏｏｇｌｅ導航請設定：台東縣東河鄉都蘭村61號

但是熊熊建議直接設定：都蘭紅糖文化園區，會比較準確，它就在糖廠入口處左側。

東河早午餐-都蘭小房子環境

與一旁1933年建造的都蘭新東糖廠很有復古感，就是喜歡在一整片樹林下的木房子裡感受著歲月在此留下的痕跡，比起新穎時尚的蛋糕甜點店，老屋子更讓熊喜愛。

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台東甜點-都蘭小房子食記

海鹽奶蓋紅茶（１００元）

喜歡台東觀光旅遊網上在都蘭小房子網頁中寫下的一段話；如果能夠，帶著你的雙手來，吃飯；或一種簡單的心情來，生活～『簡單，食在自然』

一杯都蘭小房子自己打的海鹽奶蓋紅茶，最基本的就是紅茶＋鮮奶油與海鹽，想喝有品質的，推薦這杯，日月潭老茶廠的紅茶＋台東長濱老阿公古法製作的海鹽以及法國依斯尼鮮奶油，簡單的配方，卻因為品質夠好，喝下的不只幸福還多了感動，或許高雄能買到鮮奶油以及紅茶，但是就是少了阿公的海鹽（天呀～台東！妳變成我味蕾中好遙遠的距離）

巴斯克焦乳酪蛋糕（８０元）

外層焦黑的重乳酪蛋糕－巴斯克，是近兩年很夯的乳酪蛋糕，醜醜的外型下卻有著與一般想像中的重乳酪蛋糕多了焦香味；

都蘭小房子在配方中添加優格，讓原本綿綿的濕潤不甜膩的蛋糕體多了清爽感。

抹茶戚風蛋糕（８０元）

都市中蛋糕配方會加入一種酸性的白色粉末－塔塔粉，讓戚風蛋糕中的蛋白更容易膨脹，當然蛋糕體也更會柔軟、綿滑！

老公曾經身為甜點師傅，它覺得都蘭小房子並沒有把塔塔粉加入配方中，雖然讓小山圓抹茶粉加入的抹茶戚風蛋糕少了蓬鬆，但是起碼吃起來還是ＯＫ的，只是當天可能溫度關係？蛋糕體濕潤度略嫌不夠，然而法國依斯尼鮮奶油適時的填補這份遺憾。

焦糖烤布丁（１００元）

城市裡的焦糖布丁吃多了，看見菜單上有布丁的選項，其實也不會引起興趣，可是當吃過它的蛋糕後，覺得都蘭小房子對於品質與食材的堅持更勝高雄許多商業化甜點店，身為部落客就是喜歡找老闆聊天，從中可以得到許多想法以及食材上的寫文方向，當老闆說起，我們店裡使用的雞蛋是鄰居家，在山谷裡放養的雞，生下的蛋喔，會比一般傳統雞蛋更好吃，就是這句話深深打動了熊，看似一顆１００元的布丁，以為會貴嗎？可是當那滿滿濃郁蛋香以及扎實口感在嘴裡感受後，真材實料的回饋在味蕾上，它！讓熊回高雄後想念。

都蘭小房子詳細資料

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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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