高雄美濃採番茄 又生農場-可以吃到純淨的台灣原生番茄風味,一起參加番茄探險之旅

正是因為型農大聯盟，我們才有機會了解並且參加了高雄市美濃區美興街216號上這間又生農場舉辦的番茄探險之旅，都不知道吃這麼多年，一口一顆吞下肚的番茄居然蘊藏這麼多知識耶，原本只知道番茄有橙蜜香番茄、聖女番茄、玉女番茄，但也不知道差別在哪裡？更從未了解過番茄的一生，想吃到台灣番茄風味的朋友，分享負責人是高雄農業改良場番茄職能訓練指定講師的又生農場給朋友們，下次記得預約一趟有趣又有意義的高雄美濃採番茄之旅，12月份的天氣正舒服，帶著孩子們去窺探美濃專業生產園區，來場尋寶探險之旅，有食閣有掠推薦給您們去玩玩－中華民國農會十大食農體驗經典路線的番茄小尖兵、探險之旅 。

高雄美濃採番茄活動

很有意義，也適合帶孩子前往的美濃親子活動地點

又生農場除了是橙蜜香番茄專業農場之外，還種植著白玉蘿蔔、紅豆、以及一年一次採摘的毛豆田，大家可以持續追蹤，了解後續體驗活動以及友善土地農場品的相關消息。

小小番茄蘊藏無限知識 窺探美濃專業生產園區 來場尋寶探險之旅

• 報名費用：６８０元／人　陪同者３００元／人
• 活動時間：１３：３０－１７：００（(半日）
• 活動梯次 ：１２／３０（六）、１／２０（六）、１／２６（五）、１／２７（六）
• 活動人數： ２５人／場，額滿為止（１２歲以下需家長陪同）
• 活動地點 ：又生農場
• 參加者每人可帶回當日鮮採蕃茄兩斤＋冰梅釀番茄一瓶。
• 參加課程可以拿到１００元購物金，網購或者現場購買都能使用。

因為美濃的地理環境，番茄園的後方有中央山脈支系的尾端脈阻攔東北季風，加上溫差大以及早晨的露水，讓水果類（包含番茄）能聚集比較高的甜度。

為什麼選擇又生農場？

大家都知道番茄營養很高，尤其減重時候，可以多吃，增加飽足感也補足營養，根本就是水果界的小零食，嘴饞時候多吃更是很可以，記得搭配一些堅果類，或者魚油一起吃，把更多營養素通通給它補起來，那又生農場到底跟其它美濃區域的番茄農場果園差別在哪裡呢？

橙蜜香番茄果皮

必備：薄皮

優勢：不與果肉分離，不卡牙齦，順口不卡喉

橙蜜香番茄果肉

必備：多汁不乾澀

優勢：紮實Q彈，細緻綿密

橙蜜香番茄風味

必備：番茄香氣（純淨的台灣原生番茄風味）

優勢：酸甜層次分明，回甘不死甜

農藥管理人員－農場有自己專屬的農藥管理人員。

產銷履歷－符合政府法規。

兩倍安全採果期－自我要求，增加兩倍時間採收，增加食品安全。。

又生農場的負責人是高雄農業改良場–番茄職能訓練的指定講師。

又生農場番茄選果過程

大家來看看一顆顆番茄怎麼被嚴格挑選後變成我們的食物吧

美濃好好玩看這裡－番茄探險之旅體驗活動

除了那四場需要２５人為一團的活動之外 －１２／３０（六）、１／２０（六）、１／２６（五）、１／２７（六），如果您們朋友也多，或者大家想一起包團報名（１５人以上）可以透過官方Ｌｉｎｅ或者私訊農場主人預約其它日期喔。

又生農場是美濃第一間使用圍網方式栽種橙蜜香番茄的農場，一層層的圍網可以減少蟲害，因此不用使用殺蟲劑，這樣才能讓大家吃得安全又安心，

番茄尋寶解秘Go遊戲

每一組都會拿到一張卡片，先掃描上面ＱＲ扣跟橙阿蜜取得連結，加入官方賴好友，接著開始去果園內尋找相關顏色的色卡（熊的組別是淺綠色）廣大的又生農場番茄園內開始尋寶（我找到五張啦）

但是如果真的找不到，別擔心，遊戲一開始還會拿到三張提示卡，可以呼叫小天使幫忙（會扣除一張）。

找到卡片後會，可以開始解迷的活動，讓熊賣賣關子，請自行參加更有趣喔，當然～依然不懂謎題，請拿出提示卡，呼叫小天使吧。

您知道番茄能用茄子當嫁接嗎？

以前在美濃採過番茄，卻不知道原來還能用茄子來嫁接！！

Ｗｈｙ？？？原來～這樣可以減少番茄生病及增加產量，哇，參加了這次體驗導覽才更明白原來入口的每一顆番茄學問很大耶。

番茄在中秋節努力長大、聖誕節正好吃、清明節就是到產季尾聲啦，那台灣的番茄們，您喜歡哪一種品種呢？

那番茄什麼時候最好吃呢？

那如何讓帶回家的番茄好吃呢？

買回家的番茄，去萼冷藏就能保存更長，如果沒有先把蒂頭拿掉，會因為蒂頭的存在，而失去水分與風味，網友們覺得麻煩嗎？直接透過又生農場官方網站購買，或者番茄產季在現場購買，可以請又生農場協助去蒂頭、去萼喔。

有食閣有掠看這裡

先將一瓶礦泉水＋蘋果醋１００ＭＬ＋梅子４顆（可加些梅粉）＋砂糖（或者冰糖）６湯匙，倒入現場已經準備好的鍋內，開火蓋鍋蓋轉中大火等待煮沸。

在將剛剛已經煮沸的那鍋，等待稍微冷卻後，倒入農場主人已經準備好的玻璃罐內，接下來就是很重要的番茄去菁程序。

為什麼要將剛剛已經稍微切開番茄皮的橙蜜香番茄去菁呢？除了可以讓番茄的皮因為煮過而軟化番茄皮比較好拔除之外，透過加熱的過程讓微生物死掉，並且阻止番茄酵素，就能避免番茄軟化喔（天呀～上了體驗課才能懂得這麼多，更也能讓孩子們明白帶回家的冰梅釀番茄，粒粒皆辛苦呀。

接下來就是將煮過的番茄等待冷卻後開始一顆顆的去皮裝入玻璃罐內，結束當天製作的課程後，把帶回的冰梅釀番茄放置冰箱冷藏室內，隔天就能吃啦，但是建議放多天一點，風味更夠也會更好吃，但是一定要在兩週內食用完畢喔。

去美濃採番茄不再只有進去果園玩一玩，踩一踩泥土，手摘番茄而已，大家約一約去報名，親身體驗了解美濃這塊種植番茄的土地，以及更明白原來入口的每一顆番茄都是深具知識，來一場寓教於樂的又生農場番茄探險之旅吧，而且能夠獲獎的，當然也是品質保證的一種分別。

又生農場｜相關資訊

預約電話：0972 058 417 、0921 228 826
參觀地址：高雄市美濃區美興街216號
官方line：@yasun

型農大聯盟｜相關資訊

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