高雄美食 初樂 True Love-家的溫暖,手作創意義大利麵燉飯

左營區美食 初樂 True Love
家庭式溫度,比餐點表現更能深入人心;自由黃昏市場附近孟子路巷內,這家以住家改裝潢的初樂TrueLove,不只是寵物友善餐廳之外,主人們更加和善,以義式餐點為主,有些創意菜,融入台灣味,好吃到回家還想念著,對就是說辣又香很外省味的辣子雞丁義大利麵,店狗不只可愛還很乖巧,想包場嗎?後方能包下後一起來場寵物聚會呢,想吃吃看義式料理與台灣味的結合嗎?來喔~呷看看。


高雄美食 初樂 True Love價目表 初樂 True Love Menu
很有幸,我們一家成為當天初樂最後一組客人,用餐完畢後距離閉店還有半小時,這30分鐘的時光肯定是3/25當天最快樂的時候了,除了非制式的餐點有著用心媽媽味的感受之外,最大的收穫是與True Love闆娘的閒話家常,從就業聊到高雄台中城市再聊到小孩教育又可以轉到毛小孩身上,最後再回到主題-餐點的用料與製作,這位阿姨就像自己長輩一樣,讓我們夫妻倆覺得除了和藹可親之外再也找不到更貼切適當的形容詞了;熊真心推薦~在這裡沒有華麗裝潢只有家庭味,沒有浮誇擺盤只有真實內在,分享給想好好吃頓飯安靜吃飯的熊友們。


高雄義大利麵
蛋奶培根麵(249元)
餐點均含濃湯麵包甜點


吃到的醬料是廚師親手自製,不是使用現成的調理包,一吃就知道,真材實料CP值很高;
濃郁奶香的醬汁與帶有彈性的麵條合唱著緊緊相依的心如何 Say Goodbye?
而那鹹香氣恰到好處的培根,適當的突顯出蛋奶的美味,其中白醬雖濃但是順口不膩,


附餐
啊不就只是一般香蒜麵包?哈~熊猜錯了!


老闆說這是他找到一位麵包師傅採用水果酵母發酵的麵種製作,難怪咬在嘴裡口感鬆嫩,就是比傳統麵包更好吃。


湯品常常做更換,當天喝到的恰好是我們都喜歡的玉米濃湯;
百年不敗好湯品,濃稠度剛好,調味也剛好,算是屬於很居家型的濃湯。


高雄燉飯
青醬蛤蜊飯(269元)
可選飯 直麵 管麵 焗烤
一般義式餐廳使用橄欖油製作青醬底會比較油膩點;


初樂採用少油配方,吃起來比較不膩口,口說無憑請看照片就懂,燉飯上沒有冒著一層厚重油光就是證明;


香濃的青醬、滿滿的蛤蜊,讓人看了就心花怒放,雖然並不是特大顆,但是顆顆飽滿有肉汁,


吃下一口燉飯,濃而不膩的青醬在嘴裡,這就是一種感動。


鮮奶紅茶(120元)
與一般鮮奶紅喝起來口感與香味不大同,奇怪?施展魔法嗎?
問過親切闆娘,原來她使用的是台茶18號;


好啦~熊不太夠專業,只好上網找谷哥大神:
由台灣原生種野生山茶+ 緬甸大葉種育成,茶湯明亮艷紅,具天然薄荷及淡淡的肉桂香,世界紅茶專家讚譽此獨特香氣曾為【台灣香】。
採一心二葉的頂級紅玉紅茶滋味的確更香醇,只是熊找不到印象中詞彙可以形容,請熊友們自己親自喝一杯就懂喔。


辣子雞丁麵(249元)
人家說好酒沉甕底,特地把高雄吃不到的辣子雞丁義大利麵放最後釣釣大家味口(討m)


噴香過癮極度開胃,當天熊真得只吃一口,一旁吃著燉飯的老公說,嚐味一下,結果一吃欲罷不能,完全停不了,
我只能眼睜睜的看著他,卯起來沒休息沒有滑手機,從頭到尾直接整盤清空後打一個大嗝說讚~
我當然知道讚呀~雞肉軟嫩加上醬汁香甜又帶點辣辣的性感,這種享受無與倫比。


飯後甜點也是常常更換;是布丁欸,雖然是布丁粉調製的,QQ滑溜是小朋友喜歡的。

高雄的寵物餐廳不算多,如果正愁不知道帶毛小孩去哪裡吃飯,這家是不錯的選擇喔!

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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
♥店家資訊♥ 初樂 True Love  Facebook
♥電話♥ 07-3451943
♥住址♥ 高雄市左營區孟子路174巷6號
♥營業時間♥ 10:30-14:30 17:30-20:30(週四店休)
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