貝爾歐洲皇室手工餅乾｜高雄喜餅 鳳梨酥 高雄年節伴手禮

看到貝爾就知道Bear熊來了！大家總說不知道高雄伴手禮有哪些？或不知道要買什麼！身為資深的高雄人也是前烘焙人，真心推薦這家貝爾歐洲皇室手工餅乾，是全台灣唯一一家六星級的手工餅乾店，而且在高雄經營二十幾年，多年來更是勇闖道道食安危機，一路走來都未曾被波及到，也被媒體喻稱為「餅乾界LV」。除了在地內行的饕客以外，在店裡也會聽到香港人與日本人的交談聲，這麼低調且厲害的店，如果你還不知道，就來聽熊熊介紹吧！

貝爾歐洲皇室手工餅乾｜店內環境

貝爾歐洲皇室手工餅乾鄰近高雄捷運美麗島站10號出口處，如果是開車來也可以直接停到中山橫路的停車場。店內氛圍非常溫馨，讓人感受到居家空間的輕鬆寫意，服務上更是妥貼又有耐心，營造出一個愜意而鬆弛的空間，真的不太像一般印象中的喜餅店，像是招待朋友吃吃喝喝的無壓感。

貝爾歐洲皇室手工餅乾｜試吃服務

無論是結婚新人選購結婚禮盒，或者少量購買餅乾，都有試吃一種服務！
新人一位是100元，提供6-8種餅乾試吃，根本超佛心，確定購買後還會直接折抵，若是還在猶豫期，貝爾歐洲皇室手工餅乾還會開一張證明，不限時間使用

貝爾歐洲皇室手工餅乾｜手作喜餅開箱

店內的單價手工餅乾一包120元，三包以上一包都是100元。禮盒的單價則是從280元起一直到千元都有，禮盒內的餅乾都可以依自己的心意自由選配。

現在中秋節要到了，除了必吃的月餅以外，現在也有很多人用手工餅乾來當作年節伴手禮，畢竟大家都有家裡有好多盒月餅吃不完的經驗吧？還在煩惱今年要準備什麼伴手禮嗎？看看下面哪款最得你心！

我們這次是要挑選幾款我們喜歡的包裝來送禮用，選的餅乾也會針對口味跟熊友們分享喔

這一款藍寶石寶盒，選用了高貴典雅的深藍色為主色調，猶如午夜星空般神秘而深邃，讓人不禁想要打開一探究竟。表面上印有繁複而優美的白色花卉圖案，如同一幅古典的花園畫卷，既彰顯了工藝的細膩，又賦予了整個禮盒一種古典雅致的氣息。

體驗了視覺上的饗宴，接下來就是味蕾的美味大餐啦

巧克力達克瓦茲

拜託達克瓦茲真的不容錯過！一定要列入必吃之一，也是貝爾歐洲皇室手工餅乾經典招牌喔。

達克瓦茲的製作需要一定技術和耐心，餅乾的質地需要在烘烤過程中達到理想的酥脆度，而內餡則需保持濃郁而不失柔滑，選用瑞士蓮的巧克力，還有原廠給的證書（175年歷史），內餡有白巧克力以及些許巧克力碎，讓熊好想高唱：「就這樣被你征服」

檸檬達克瓦茲

這麼漂亮的黃可不是使用色素調和而成，用天然的薑黃調色，擠出檸檬原汁去做檸檬餡，所以明明表面裹滿了令人啟動防衛機制的糖霜，吃下去，卻沒有直衝腦門的死甜味，天然的就是不一樣👍

每一口都感覺到檸檬的清新，與外酥內軟的口感，送禮之餘真的要留給自己一盒

夏威夷豆塔

餅皮的奶油香氣真的很迷人，法國發酵奶油的香氣，就像雲霧般一直繚繞著夏威夷豆塔，咬下一半看了一下，其實塔皮的比例完全不厚耶，把大部分的戲份都留給了堅果，堅果的口感很扎實沒有過於甜漬，點綴的蔓越莓增添了一股酸甜香氣

餅乾系列，由左到右好好跟大家來介紹一下

玫瑰

長型愛心的造型，咬起來有點小饅頭餅乾的口感，選用的玫瑰是屏東大花農場有機的玫瑰花，適口性很好，鬆軟之餘帶有玫瑰的香氣，感覺是長輩會喜歡的口感

心中有你

老公突然拿了這一塊餅乾給我，他說我一定要選這個，因為…….「心中有你」💗

老夫老妻了，雖然有點無法接受土味情話，還是欣然接受了，一口吃下，滿滿伯爵紅茶風味，上面描繪的紅線是用覆盆子果泥製作，代表月老的紅線喔，難怪老公會堅持要選這個

咖啡曲奇

咖啡曲奇選用的是摩卡咖啡粉，一口吃下去咖啡的香氣是一層層疊加上來的，就像我們在啜飲咖啡時，讓香氣的層次慢慢四散到鼻腔中。

根據熊以往在烘焙業的經驗，不少所謂的咖啡餅乾或者咖啡麵包、蛋糕都會使用咖啡香精

「咦？不能不加嗎？」

因為現代的消費者太強調強烈的咖啡香，認知上對於沒有咖啡味道都是假的，哀～希望透過這篇分享文讓大家知道，越是天然的越是沒有過重的香氣喔，真心希望我們都能對自己的身體好一點

蔓越莓杏仁果牛軋糖

將法式甜點的精緻和健康食材的美味完美結合的甜點

糖煮的極好，軟硬度非常適中，不會軟到巴著牙齒不放，更不會硬到一咬就崩裂碎掉。蔓越莓的清新酸甜、杏仁果的香脆口感，再加上牛軋糖本身的軟糯，平常當隨手小點心吃也很適合

香橙巧克力

兩種口味融合的圓舞曲，一口就能吃進嘴裡，香橙味在前面最前導，微苦的巧克力清香做後韻，真的是一口接著一口

蝴蝶酥

鳳蝶等級的大蝴蝶酥，羽翼張得更開，是港澳客人的最愛，香港人也說他們也有蝴蝶蘇，但是這間店就是比較好吃，更或許是蝴蝶酥上糖粒的比例，酥脆的外層，包裹著些許細緻的甜，更加不甜口。

杏仁瓦片

有別於常見的圓形，是用自己打的新鮮台灣蛋 ，而非使用瓶裝液體蛋，大家看過新聞都知道，那種品質以及新鮮度就是比起搞工的一顆一顆雞蛋人工去打更費時間。選擇上好的杏仁，經過輕輕烘焙，釋放出它們最純粹的香氣，真的吃起來不一樣，真的推薦快去吃吃看啦

濃情巧克力

採用95％的瑞士蓮巧克力下去製作，這是世界知名的巧克力品牌

瑞士蓮巧克力從可可豆的來源到最終產品的每一個生產環節，都進行嚴格的品質控制。這種對品質的追求，使得瑞士蓮巧克力擁有更純正的可可風味，精磨的工藝，也讓巧克力更細膩香滑。95%的高濃度可可，帶來的是一種深邃而豐富的口感，微苦中透出隱約的甜喔

原味曲奇

想知道選用的奶油多厲害，就一定要直接吃原味，沒有其他味道的影響，直接吃到發酵奶油的純粹（發酵奶油是一種歐洲比較常見的奶油種類，製程會加入乳酸菌），乳酸菌香氣淡雅，鬆綿鬆綿的很適合當下午茶配茶飲

一見鐘情

又要唱一首庾澄慶的「只有為你（維尼）～～只有為你（維尼）～～」，跟濃情巧克力一樣是選用瑞士蓮巧克力，只是一見鐘情維尼是75％巧克力，75%更適合大眾口味，甜度相較濃情巧克力稍高，層次感也更明顯

草莓巧克力

草莓果泥由台灣小農精心挑選的草莓製成，每一顆草莓都飽含陽光和土地的滋養，自然的莓果甜香與瑞士蓮巧克力融合出新滋味

南棗核桃糕

香港客人一吃就狂賣好幾盒帶回去，用紅棗去熬煮，再加入核桃，是熊小時候的味道，那時候的台灣烘焙老闆都很有良心，根據熊經驗，現在外面有的配方會用紅豆去做，就少了那份獨特的棗香

黃乳

使用義大利帕瑪森起司粉，乳酪的濃郁奶香搭配美國杏仁角，怕吃甜食的，推薦這款有淡淡鹹味的乳酪餅乾喔

一樣選用藍色底，花園禮盒帶有更多的童趣感，一顆顆的小花像是印章，蓋出一整季的春天，送給收禮人春天的溫暖與明亮

自由選配：香橙巧克力，黯然銷魂，戀戀情深，起士曲奇，草莓巧克力，櫻花戀，濃濃濃抹茶，濃情巧克力，杏仁瓦片，夏威夷豆塔

因大部分選品與藍寶石禮盒相同，會針對一些不一樣的餅乾跟大家好好介紹

黯然銷魂

用瑞士蓮和比利時兩種不同風味的巧克力製成，裡面包裹著美國杏仁及燕麥，喜歡燕麥的香氣，吃起來像是在喝可可燕麥飲

戀戀情深

使用來自台東薰衣草，一邊吃著它的薰衣草餅乾，思緒完全被拉回去年在北海道富良野，對就是這味道！ 當下品嘗著戀戀情深，也品味著薰衣草農場的回憶

起士曲奇

採用紐西蘭中濃度乳酪，每一口都帶有淡淡的起司鹹味，中間的洞剛好可以用線穿過去，聽說也有人拿來做收涎的餅乾喔，推薦給家人有小寶寶的熊友

櫻花戀

喜歡凹凹凸凸的表面，像是超級迷你鬆餅，搭上充滿意境的日系名字，其實是歐美餐後指定御用餅乾，選用紐西蘭專用奶油，濃烈的香酥奶味，加上蔓越莓酸中帶點微甜的滋味

濃濃濃抹茶

三個濃代表真的很濃郁啊！是用京都抹茶粉製作，尾韻有超級迷人的抹茶可澀味（就是愛這味啦），包裹著堅果和杏仁顆粒，淋上瑞士蓮白巧克力，視覺感也點滿了

內餡是選用金鑽鳳梨加上3號土鳳梨，帶有濃濃的鳳梨香味，從果肉的酸甜味中感受到土地的溫度，鳳梨酥的皮也是法國發酵奶油，奶香味的氣息，總是細緻又不搶味。

選用在地食材，就是會有像是開盲盒的驚喜感，隨著季節、天氣，偶爾酸一點，偶爾甜一點，鳳梨酥的外皮，如同一層法國發酵奶油的面紗，輕輕擁抱著每一絲果香，讓人忍不住想要一再回味，在吃的過程中也不太會崩落掉屑屑，這份法式的精緻感，連台味的鳳梨酥都融入其中

貝爾歐洲皇室手工餅乾也是香港與日本觀光客來高雄必買的鳳梨酥品牌，身為高雄人的你，中秋禮盒要不要就帶這一味啊。

熊很推薦貝爾歐洲皇室手工餅乾，創業至今20多年的堅持，雖然是用法國的原料配方，但是減糖後，更加符合我們台灣人的口味，不使用防腐劑跟膨鬆劑，存好心擇善固執的美味，值得我們用新台幣持續支持啦

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