台中豐原燒烤懶人包｜伙房燒烤豐原旗艦店-炭香串燒、寵物友善、foodpanda＆Uber Eats 外送全攻略
說到台中美食地圖，如果您如同貪吃鬼熊熊一樣，對「炭火香氣」有種靈魂召喚的執念，那麼台中市豐原區中正路581號上這間炭火串燒烤肉店－伙房燒烤豐原旗艦店，絕對是您必須收藏的台中豐原美食口袋名單！說真的，烤肉要好吃，電烤盤根本比不上炭火，只有那種「煙燻＋火烤」的靈魂組合，才能把肉汁鎖住，外皮帶點焦香，入口爆汁的瞬間才會讓人眼睛一亮、筷子停不下來。
伙房燒烤最厲害的地方，就是師傅的火侯控制神準到不行，烤肉不是亂烤就好，太生怕腥味，太熟又乾柴，唯有掌握「黃金熟度」才能讓每一口都像在跳探戈一樣。
如果您跟熊一樣是毛小孩家長，那一定會心花朵朵開～因為這裡是寵物友善餐廳！帶毛孩子一起用餐，邊吃烤肉邊摸毛小孩，人生小確幸就是這麼簡單。
最重要的是，如果有時候懶得出門、或週末突然不想排隊，伙房燒烤也貼心到提供 foodpanda 和 Uber Eats 外送服務，手機點一點，香噴噴的炭火烤肉就直送到您家！是不是很幸福？
總結一句：想在台中豐原找到一間能滿足「炭火香、專業烤功、寵物同樂、懶人外送」的餐廳，熊只想說──別找了，就是這間啦！
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伙房燒烤點餐方式
- 1️⃣ 掃桌上的 QR Code → 手機就是你的點餐神器📱
- 2️⃣ 想吃什麼就點什麼，加進購物車，爽快下單！
- 3️⃣ 確認餐點後送出，系統會自動幫你算帳💰
- 4️⃣ 完成訂單後只要等叫號⚠️
💡小提醒：餐點都是現點現烤，耐心等一下，香噴噴的烤物馬上就來！
【伙房燒烤-豐原旗艦店】不只烤肉香到爆，帶毛小孩一起去用餐
- 店內是寵物友善空間，但還是有些小規矩～像是要牽好牽繩，或準備寵物籠，避免毛孩在店內上演「自由奔放秀」；
- 如果真的忍不住內急，拜託鏟屎官要清乾淨嘿～
- 毛孩太興奮狂吠、或突然暴走，主人也要馬上安撫，實在不行就先帶去外面冷靜一下。
- 最重要的是，店裡還貼心提供寵物專用餐具，千萬別把人用的筷子直接塞給毛孩子使用唷。
- 總之，來這裡不只人吃得開心，毛孩也能當VIP一起爽～
伙房燒烤豐原旗艦店食記
辛香羊肉串（８５元／２串）
說到烤羊肉串，很多人腦中第一反應就是「會不會有羊羶味？」結果這裡的辛香羊肉串完全打臉這個疑慮。師傅用炭火慢慢烤，火侯控制剛剛好，外層帶點微焦，裡頭還保有肉汁，一口咬下先是感受到那種羊肉獨特的香氣，但不是惱人的騷，而是帶著一股濃厚肉香。重點來了，灑上的辛香粉簡直是畫龍點睛！微辣帶點孜然的風味，咀嚼時會越吃越香。
特別喜歡它的「層次感」：第一口是炭火香，第二口是孜然與辣椒的辛香，第三口才是羊肉本身的鮮，這種味道完全適合配冰必魯，吃完還會想立刻再來一串，建議直接點個四串起跳，才不會吃到一半心裡默默流淚。
鮮烤大魷魚（１３５元）
尼看看～它的大魷魚真的很有誠意，份量大隻到可以單獨成為主角。
一口咬下，口感超Ｑ的耶，但不是硬到像在嚼橡皮筋那種，而是帶點嚼勁卻越嚼越香的，重點是新鮮度夠，搭上那一抹鹹香甜的刷醬，嘿嘿～瞬間就有「夜市經典＋餐廳級手藝」的雙重享受。尤其是烤到邊緣微脆，中心保有彈性，口感對比超有層次。
日式炸牡蠣（４顆／１２９元）
先說一句公道話：炸牡蠣這玩意兒，不是新鮮就是地獄，幸好這裡的日式炸牡蠣，完全站在「天堂」那一邊，外層金黃麵衣酥脆到會發出咔滋～咔滋的聲響，一口咬下，裡頭的牡蠣卻爆出滿滿鮮甜海味，瞬間在嘴裡炸開。
搭配一旁的塔塔醬，簡直是神助攻。酸酸甜甜、帶點奶香的滋味，把牡蠣的鮮美襯托得更明亮，完全不膩口。單吃一顆是海味衝擊，沾醬後則是味覺升級。
熊說它是「海味＋戀愛」的組合，因為吃完會讓人心情變得超好，喜歡炸物、又愛海鮮的人，這道真的閉眼點，保證不踩雷。
雞腿排（８５元）
齁齁！！雞腿排上桌的瞬間，光是那油亮亮的外皮就能逼死人，師傅用炭火慢慢烤，雞皮被逼出油脂，烤到「金黃＋微脆」的完美狀態，光看就知道一定好吃。
一入口，那外層的焦香＋裡頭的嫩滑，口感直接雙重打擊，讓人忍不住冒出一句「這腿不簡單！」
雞腿肉吃起來完全不柴，還帶著淡淡的甜味，加上炭香更有靈魂，特別是咀嚼時那個油脂在嘴裡散開，爽度滿分。
如果再配個青花菜或一口冰必魯，整體的平衡感直接拉到頂點，對於愛吃肉的熊來說，這雞腿排列入二訪必吃清單之一，而且啊～一份才８５元，可說是誠意滿滿。
青花菜串（３５元／串）
別小看這串青花菜，表面上看起來就是健康代表，青花菜本身水分多，很容易一烤就乾掉變得柴柴的，但這裡的師傅真的很懂火候，外層略帶焦香，裡面卻還保持著脆嫩。咬下去的瞬間，水分和甜味會一起跑出來，絕對沒有想像中「吃青花菜＝健康但無聊」的刻板印象。
倘若您是肉控，建議這串一定要點一份來搭配，它就像是「燒烤界的清道夫」，在你大口嗑完肉肉們後，再來一口青花菜串，可以把嘴裡的油膩感沖淡，瞬間 reset 味覺，準備好迎接下一輪肉戰。
剝皮豬五花卷 （５０元／串）
這道真的是創意＋經典的完美組合，外層是油香四溢的豬五花，用炭火慢慢逼出油脂，烤到表皮焦香、油亮誘人，而最大的驚喜在裡頭──就是「剝皮辣椒」啦！
一口咬下，先是豬五花帶來的鹹香與油潤，接著剝皮辣椒的微辣、微甜、帶汁口感直接爆出來，瞬間在嘴裡衝出一種「火辣驚喜包」的快感。
午魚一夜干（１９９元）
午魚一夜干一上桌，香氣馬上先發制人，炭火把魚皮烤得金黃酥脆，還帶點微焦邊，光看就食指大動。
一口吃下去，外皮的酥脆感率先登場，接著就是魚肉的細嫩與鮮，且還帶著一點油脂潤口，炭火把魚的甜味逼了出來，每一口都像在說：「這就是大海的味道啦！」。
記得再擠上檸檬汁，那份酸香立刻把層次拉高，清爽得讓人完全停不下筷子。
熊說，午魚一夜干最大的魅力就是「越簡單，越吃得出功夫」，沒有過度調味，純粹靠魚的新鮮度與師傅的火侯掌控就能征服人心，特別適合想要換換口味、不只想吃肉串的您。
伙房燒烤豐原旗艦店販售冰飲與酒品
禁止酒駕／未成年禁止飲酒
伙房燒烤豐原旗艦店附近停車場
大夥約聚餐最怕的就是「車停哪？」的靈魂拷問！！幸好在伙房燒烤豐原旗艦店附近，就有一個很方便的選擇 👉 CITY PARKING 城市車旅停車場（瑞穗國小站）。
地點就在餐廳不遠處，來～熊熊直接帶大家去
停好車走路過來大概５分鐘，剛好可以順便消耗一點熱量，等下吃串燒的罪惡感瞬間-5%（雖然最後還是會吃爆啦 😂）。
所以不管是情侶約會、朋友聚餐，還是帶毛小孩一起來，都不用擔心停車問題，專心享受美食就對了！
伙房燒烤-豐原旗艦店｜相關資訊
資訊 伙房燒烤-豐原旗艦店
電話 0937 239 658
住址 台中市豐原區中正路581號
營業時間 17:30–02:30
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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
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