高雄仁武區美食 Shake and Bake 雲廚房(已歇業)
完全沒有想過，居然能在高雄市後備指揮部附近，仁武區八德西路這處吃到帕莎蒂娜廚師親手料理的美味餐點，以往只能用一客千元的價格吃到，身為吃貨的我們很幸福，能在Shake and Bake 雲廚房以百來元就能獲得一樣的味蕾享受，這位主廚以個人工作室方式經營，有提供外帶與外送，想內用吃也可以，很有高雄私廚的感覺，但是畢竟西餐，大家都懂前置作業很長，建議想吃的朋友們，可以先預約後取餐，帶回家全家人坐在餐桌上，開瓶紅酒，一樣很有儀式感覺，重點，真的需要親身體驗，吃過後才懂得，把店租與裝潢省下來後，原來我們消費者也能用公道價格就吃到大廚師的好吃餐點，在物價不斷上漲年代，吃頓西餐總得找好日子才能進去吃？現在有Shake and Bake 雲廚房，天天都是情人節，母親節，父親節，聖誕節，分享它給懂吃的您，只要吃過一次後就會愛上這位帕莎蒂娜師傅的好手藝。
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高雄八德西路美食餐廳-Shake and Bake 雲廚房地點
Ｇｏｏｇｌｅ導航請設定：高雄市仁武區八德西路88號（點我打開谷哥地圖）
它就位於仁武後紅肉包正對面。
高雄仁武區美食餐廳-Shake and Bake 雲廚房菜單
雖然營業時間只到下午四點，但是只要先預約就能最晚１９：００前外帶取餐；
Shake and Bake 雲廚房預訂方式
参考粉絲專頁上的菜單、並在
FB粉絲團訊息或撥打電話，告知老闆，您想要購買的餐點、日期、時間。
建議３天前先預訂（預訂｜詢問電話－0916708995）
高雄仁武區外送美食-Shake and Bake 雲廚房外送
購買滿１０００元即可免費外送，鳥松區、仁武區、文藻外語大學與榮總附近也可以送，建議電洽－0916 708 995
Shake and Bake 雲廚房環境
屬於個人工作室的它，內用區只有照片中這兩個區域可以現場用餐，但是如果您喜歡私廚方式呈現，那麼可以現場看到師傅的料理過程，完整的呈現在眼前，就像一場美食饗宴的秀一般，生動真實體驗料理的過程，當天第一次與這位主廚相見，非常大方的他願意為了寫文需要，告訴我們夫妻倆一些料理的小撇步（嘿嘿熊有認真學喔）當然如果熊友們想外帶回家也可以，請記得一定要先預約嘿。
高雄仁武區美食-Shake and Bake 雲廚房影片
Shake and Bake 雲廚房食記
每個外帶餐盒的配菜天天都會不同，以師傅當天市場採買到新鮮的蔬菜為主唷；
餐盒內的米飯是挑選過（有機）的紫米飯，身為吃貨，紫米飯拍不少，吃過的也是蠻多的，但是第一次吃到能把紫米烹調到粒粒Ｑ彈並且保水度相當好，濕潤與硬度之間都恰好對上我們夫妻喜歡的口感，當天詢問師傅，他說米與水的比例以及時間控制都是關鍵（天呀～煮米的學問就這麼大）熊友們，如果您很愛顆顆分明的口感，那麼可以嘗嘗看簡單而不簡單的紫米飯喔。
一樣都是菇類，怎麼熊在家就是煮不出那款好味道勒？？？當天吃到的是舞菇與雪白菇，看著師傅先用鴨油煎著再調味後送入烤箱，讓養身的菇菇們僅需要天然的調味提襯下，吃到的是它原始的菇香（我好像學會了耶，沒想到走入個人工作室，不只吃到好料理，也能讓自己廚藝進步～嘿）。
無論是餐盒內酸度迷人的珍珠洋蔥，還是主廚自己醃漬的小配菜，都不能小看，每種都包含著多年的功夫在裡頭，喜歡那以洋蔥＋蘋果醃漬後，味道甜甜的紫高麗菜，還有顏色顯明，很能誘發食慾的嫩薑，吃一口就感受到與日式料理店那種不一樣，聽主廚說，那是以杜松子＋薑黃去醃漬，還有很常見的紅椒黃椒，因為柚子醋的加入融合，讓熊吃到不同以往的新感受。
豪野鴨胸肉飯（２２０元）
什麼以往在餐廳單點一客五六百元的香煎鴨胸，老闆把省下的店租與裝潢，全部回饋在售價上，我們居然能只用這價錢吃到，天呀！太幸福了（愛死）
豪野鴨與大家熟悉的櫻桃鴨同品種，只是差別在於飼養方式與吃下的食物不同而已，但是一樣都有著肉質肥厚且細嫩的優點，而且還雀屏中選為全聚德專用烤鴨呢，雲廚房師傅選用油脂飽滿、肉塊厚實的豪野鴨胸來製作這份法式料理，熊覺得最合適了；
吃進嘴裡的口感只有一個字（讚）無論溫度、口感、調味通通都恰到好處，肉質厚實，味道豐美，入口後鮮美的肉汁隨著咀嚼釋出，再加上迷人的鴨油香，讓獨愛牛排的老公居然吃得過癮極了，當天無論吃這道或者碳烤厚切豬梅花以及義式牛肉千層麵，讓吃貨二人組的我們直到離開，對於雲廚房都是稱讚，果然受過帕莎蒂娜餐廳培育的師傅，手藝真了得。
義式牛肉千層麵（２２０元）
看看千層麵這橫切面，視覺上就吸引了貪吃的熊熊，由於做工繁複，想吃這道建議提前三天預約，美食是值得去等待的；
不同以前熊在高雄或者台中吃到的千層麵，它的味道雖然濃郁但不會太鹹，番茄紅醬的酸又不會太過，恰得其分的牛肉搭配的將將好，彼此之間很平衡的與濕潤富香氣的麵皮Ｍａｔｃｈ（整個很加分），沒有以往吃過那種過於香濃厚重感，很可以自己完食而不膩。
碳烤厚切豬梅花便當（１５０元）
完完全全不能以刻板印象中的台式排骨飯來看它欸，當天覺得它最不起眼，覺得１５０元買一個厚切排骨飯會遇到雷？
沒想到吃了一口後驚為天人，Ｗｏｏ～媽媽咪呀Mamma Mia，每一口台灣豬梅花肉蘊藏極為入味的香氣，加上慢火炭烤的天然木炭香氣在肉排表面，沒吃過豬肉可以用喝茶來形容的～對，就是回香！不誇張耶，這份碳烤厚切豬梅花有著咬肉的咀嚼感，最精華的是那香氣吧！花椒、綠豆蔻、 八角、丁香、月桂葉、胡椒與廚師微笑而不繼續說的秘密武器，持續在嘴裡蔓延著，當天真的狠狠打了自己一臉，媽媽說不能以外表取人，沒想到居然也不能從外表來看待這份碳烤厚切豬梅花便當，相信熊，只有親身體驗過，嘗過，才懂得當下那份感受。
Shake and Bake 雲廚房詳細資訊
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
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店家資訊 Shake and Bake 雲廚房 Facebook
電話 0916 708 995
住址 高雄市仁武區八德西路88號
營業時間 10:00-16:00(週日店休)
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