高雄三民區火鍋 辣麻麻百味雞煲-很獨特上海口味,乾鍋雞煲,重辣必吃,不辣也可以

高雄火鍋店越開越多,身為火鍋控超開心的,代表我們有超多不同口味的火鍋能滿足我們了(呵呵),三民區火鍋控們一定吃看看三民區鼎山街上,家樂福鼎山店附近這家辣麻麻百味雞煲 干鍋·火鍋,重辣的朋友們一定要吃看看來自於巴蜀四川的辣椒,辣麻麻的乾鍋雞煲屬於高雄少見很難吃到的上海口味,而且還有多種火鍋料與配菜也都是從中國進口,各位火鍋迷們想吃看看上海口味一鍋兩吃的乾鍋雞煲火鍋嗎?絕對會與港式乾鍋更不同的味蕾反映,好吃到隔天又想吃了(哈)。

辣麻麻百味雞煲品項與價位

目前食材種類約30多種,其中還包含隱藏版(哈~常客才知道的老闆自己愛吃美食)
辣麻麻百味雞煲單價都很平實,20元,30元就能品嚐,如果不單點肉品,一個人吃下來客單價大約300多元就能品嚐正宗上海麻辣乾鍋的風味,好吃又不貴,熊友們還不去吃看看?

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辣麻麻百味雞煲地點

Google導航請設定:高雄市三民區鼎山街467號

辣麻麻百味雞煲影片介紹

辣麻麻百味雞煲餐點介紹

很感謝老闆把這鍋上海傳統美食帶回台灣,我們這些吃貨很幸福的才能吃到這鍋清朝中期,巴蜀地區秘製的麻辣土方,緣起於上海,使用草果、白蔻、丁香、砂仁、豆蔻、桂圓、香葉、枸杞、大紅棗等中藥調配而成的百味雞煲,至於多麼百味???多麼香???部落客的分享文章還是僅供參考,自己用嘴巴用身體嘗過感受過就懂得,熊家一連吃五天的衝動啦。

眾享鍋(500元)

附白飯三碗,屬於三人分的雞鍋;
不斷的拍手叫好是怎樣???整鍋雞煲干鍋,只用雞腿腿骨肉,肉多又緊實,加上台灣朝天椒與中國四川辣椒在熱鍋中大火爆炒,散發出來的香氣與滋味非常迷人。
整鍋雞腿肉吸收麻、辣、鮮、香、鹹、甘又帶有鍋氣,看似口味很重,其實一點也不膩口的,很推薦沒吃過上海干鍋的朋友很值得一試。

一鍋兩吃,點選配料後,老闆會與雞肉還有香料中藥一起拌炒,這時候先吃乾鍋配白飯吧,無論任何鍋料或者蔬菜吸飽飽最精華的巴蜀獨家秘方後,整個完全不平凡了!無論很熟悉的肉類或者新鮮蔬菜很能讓熊拋下淑女形象的大口吃,太可怕了><這鍋的迷人香氣與不斷從胃裡辣上來的尾勁,實在大呼過癮。
整鍋吃到一半別吃光,可以再請老闆加入雞高湯,這時候又能準備再加點火鍋料,讓乾鍋變成火鍋,一鍋兩吃,兩種不同感受,都一樣很配飯的吃光光啦XD

熊以前也吃過港式干鍋料理,非常好吃但是價位不便宜,一餐吃下來,一家四口,兩三千元跑不掉,辣麻麻百味雞煲這樣的干鍋火鍋倒是第一次看到,客單價百元左右再加點零錢銅板加料專區,就能品嚐道地的四川麻辣香鍋與上海乾鍋風味,欸欸欸,CP值很高耶。
幼稚園等級的熊熊一家只能吃微微辣,不是說多麼想誇獎對方,四川辣椒的辣有很豐富的味道,與單純辣椒的辣味完全不同,香氣非常迷人使熊熊流連忘返的一週吃了五次,老闆娘與老闆都認識熊家了。

辣麻麻百味雞煲單點專區

以下非商業照的呈現方式,讓大家看看份量與實物,再回頭看看它的銅板價格,就知道為什麼多麼極度推薦它了。

20元專區

鴨血

炒過的鴨血會更入味,與放在火鍋湯中煮的口感大大不同,反正只要20元,點兩次吃看看不同感受。

30元專區

川貢菜

色澤翠綠川貢菜在以前古代可是朝貢天子的聖品,只有皇帝能吃到,那就知道它多麼高貴了!好啦~也要本身好吃才能推薦;
川貢菜很耐煮,它的口感脆爽,咬合間能聽見它在嘴巴裡卡卡的聲音呢,相當有趣。

腐竹

照片中是還沒有泡水的原狀,吸水回復本色的腐竹熊覺得加入火鍋湯吃會更好吃,本身吸附湯性很棒,別浪費了這麼好喝的雞湯。

鴨肉丸

每次都續盤是怎樣?好啦一份五顆總滿足不了整家人,熊家最高紀錄吃5盤,想挑戰一下嗎?

娃娃菜 大陸妹

吃蔬菜均衡一下是必要的,尤其是加入雞湯後,再續蔬菜盤,讓湯頭更為好喝。

川木耳

木耳肉壁厚實還帶著爽脆口感,推薦用乾炒,會有出乎意料比起以往認知的好吃。

手工豆皮

中國來的手工豆皮與台灣的外表很不同喔,原來呀~因為沒有經過油炸程序,略厚帶紋路外表下吸附湯汁後,更添口感。

招牌寬粉

就是它,中國獨有的寬粉,採用紅蕃薯的天然澱粉質製作,口感滑爽整個好Q欸,坦白說,當天拍照與錄影當下實在不好夾,一直從筷子上滑落><呼~太過咕溜啦(吼)

60元專區

梅花豬 培根牛

鍋內再加入一些肉類更能讓鍋底的甜味更有深度,雖然說一鍋的雞腿肉已經不少了,但是每一種肉釋放出來的肉香與肉味都不同,更能讓乾鍋涮嘴的好吃。

辣麻麻百味雞煲 干鍋·火鍋詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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電話  07-383 2022
住址 高雄市三民區鼎山街467號
營業時間 11:00-14:00 17:00-22:00

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