高雄烤肉 宵夯烤肉專賣店-木炭傳統手工燒烤,天然食材無防腐醃製

鳳山區美食分享-喜歡吃夯肉欸朋友吃一波嚕!!高雄美食鳳山烤肉推薦~
光復路上這家宵夯烤肉專賣店,雖然是住家騎樓下路邊攤子,
但是使用食材不馬虎,而且還是用木炭燒烤的欸,
肉串加上炭火香,再刷上南部甜甜涮醬,吼~好呷尬

店家資訊🏡  宵夯烤肉專賣店 Facebook
電話☎ 0916 175 660
住址📮 高雄市鳳山區光復路一段91號
營業時間⌚ 18:00-23:00(星期日店休)

只是先提醒大家,它雖然有內用,但是比較建議外帶,
最好是再去買杯涼涼飲料或者冰啤酒來搭配,哈~爽快。

宵夯烤肉專賣店價目表  宵夯烤肉專賣店品項

 

鹽烤專區
牛肉串(40元)松坂豬肉串(40元)

來來來,鹽烤吃肉肉本身風味,很可以配上一杯啤酒就是夏天冰涼的享受!
有肉感肉香的切塊嫩煎牛排,簡單的灑上鹽巴,就能品嚐出食材最真實的鮮美甜味。


松坂豬吃起來表皮微微焦香,鹹香但不過鹹,且不膩口,
不腥的豬肉汁和油脂香氣與炭火香在嘴裡釋放,入口味道覺得棒。

玉米筍(三支)(20元) 香酥脆黑輪(20元)

烤好的帶殼玉米筍相當燙手,連外皮一起上桌,吃的時候,自己撥開也是一種樂趣呢!
食材選的不錯唷,這份玉米筍沒有任何多餘的調味,
撥開外皮後,沾一點胡椒鹽或者直接吃,感受它像蔬果一樣的甘甜。

每次吃串燒總是必吃~經典不敗的烤黑輪,
表皮帶點焦香,烤到外表澎澎又軟Q,黑輪片很迷人。

 

醬烤專區
雞腿排(40元) 四季豆(20元)

 


雞腿串很能深得人心,雞皮鹹香入味,雞肉鮮嫩多汁,實在爽口;
一支只要40元,很超值啊!!!

炭烤四季豆表現得不會太老,也不會太軟爛而失去咬咬口感。

麻辣豬肉串(35元) 節瓜(20元) 雞軟骨(30元)

 


辣辣的極度重口味,又辣又甜,怎麼會有那麼奇妙的感覺哩?
豬肉串口感揪西,醬汁很入味,一定要邊吃邊喝杯啤酒才行啊!!

節瓜超好吃的耶,無論烤或煎都不錯;
蔬菜類的除了烤出炭火香氣,還保留住節瓜本身水份與鮮甜,
覺得烤手的技術美麥喔。

覺得厲害~~
雞軟骨在高溫與火焰中下不斷塗醬和翻烤,
讓食材與特製醬料融合為一,呈現一種甜而不膩的最佳口感 ,
雞軟骨越咬越香,很能解嘴饞喔。

杏鮑菇(20元) 香菇(20元)

 


杏鮑菇都帶些許的湯汁,ㄟ厲害喔~烤過的杏鮑菇竟然還能這麼保水。


燒烤的色澤及香氣十分誘人~
表面是燒烤醬香十足,口腔中咀嚼幾下,
卻又充滿鮮嫩含汁的香菇自然美味呢。

 

鮮魷魚(70元)

覺得這刷醬很威猛欸,老闆特調燒烤醬塗抹在鮮魷魚上越烤越入味,
拿起一串烤好的魷魚,一入口就是咬勁足的鮮跳海味,
哈~很有一種走在旗津大街上感覺呢。

整個用餐過程就看著老闆沒休息過,
為了能在高溫烤架上翻烤,手上戴著厚棉布手套
隔著烤爐拍照的老公直接爆汗了,更何況是烤手??!!
覺得他靠著厲害烤功與新鮮食材以及最重要的獨門醬料,
難怪當天一直看許多顧客都是十串以上外帶回家的,
雖然它不是有冷氣的店面,只是在騎樓下,一種很自在的空間,
很適合鳳山朋友們,直接點單後外帶回家看電視配啤酒喔(哈哈)
這樣更能安全喝酒,未成年不可飲酒,相對的喝酒不開車。

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