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高雄美食 新興區/胡子麻辣鴛鴦火鍋-溫順而不嗆口可以喝的麻辣鍋

冬天甚麼最爽快?哈~對熊來說就是嗑上一鍋,
身子暖呼呼就能抗寒冬~吃完都不冷啦!
高雄火鍋這麼多~麻辣鍋您都吃哪家呢?
這家麻辣鴛鴦火鍋是熊近期喝過超棒的~回甘,順口這四個字來形容它

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胡子,清水模外觀,樸實中有份寧靜感,門口還有兩隻石獅子坐鎮,好氣派呀~
開車族前來好方便,「胡子」還氣派的有自己的停車場,走路10秒鐘~因為就在店旁邊!

古色古香,中國風環境,店裡背景音樂是古箏音律,頗有高雅脫俗的用餐感受,
據說店內這些骨董可都是老闆的收藏品呢!哇~~
每張座位都相當寬敞,這樣空間感很舒適讓熊很放鬆

熊第一次來,乖乖的跟著胡子建議,調份適合今晚鍋物的醬料吧
香菜一匙.蒜尾一匙.白醋1/4 香油1/4
當天已這樣調配起來的味道蠻優的^^
可以緩緩麻辣鍋的辣度,還帶著酸味促進味蕾,熊個人頗喜歡這樣比例,
想吃更辣的朋友,店裡還提供特製辣油唷

套餐自由配-
雙人精緻套餐組(999元)
內含兩人鍋底費用
肉品四選一(梅花豬/櫻桃鴨/上選羊肉/雪花牛肉)
海鮮三選一(蛤蠣/鯛魚/脆捲)
蔬菜三選一(青江菜/高麗菜/大白菜)
大腸頭.老油條.白飯X2

不少麻辣鍋的湯只能拿來涮涮涮食材,讓食物增添辣度還有口味
至於湯嘛~太過重口味了!很難去喝它,就像..日本壽喜鍋一樣!只能川燙不能喝
然而~胡子這一匙是可以喝的!中藥為基底,小辣溫順而不嗆口,喝過後還會想念呢


喜歡這微甘甜喝了不覺得渴的白湯,扁魚味的湯底有香的純粹
根據介紹菜單的服務生說,這可是用雞骨+豬骨+蔬果,精心熬煮,

鍋底鴨血很新鮮滑嫩,豆腐極度入味,吃的時候千萬要小心!咬下在嘴裡有熱辣噴汁快感
可以一直續,男生的食量來鐵定是很適合,當天我們吃胡子雙人鍋餐就飽 飽 飽了
覺得下次可以多邀幾位來聚餐,這次熊要好好往鍋底大攻擊~哈

冬季大白菜,最合時令,也最新鮮美味,這時候吃,正好吃
亞熱帶冬季讓大白菜日夜溫差大~淬煉的更甜
冬天裡吃火鍋~怎能錯過正值盛產滋味更甜美的它呢
熊個人覺得,大白菜搭胡子細熬的白湯~最搭也最好吃
大把大把豪爽放入~再次熬煮,喝一口!與一開始清爽味道不同
它~讓白湯更鮮甜了呢

新鮮大腸頭,店員端上後,建議我們放麻辣鍋煮,
更能嚐出QQ的柔嫩咬勁,與中藥辣度湯汁美味的結合

一樣都是鯛魚片,胡子這份,就少了冰箱味道,你懂得地
白湯是它好朋友~放在勺子裡輕涮,甚麼醬都不用加,品它細緻肉感

老油條
脆度和紮實感兼具的優質油條~吃麻辣鍋必備呀
吸附麻辣的湯汁,在享用那軟酥的過程中,又能品味到麻辣的香氣

雪花牛肉
這粉色澤肉片,端上桌就好吸引肉控的朋友(吼..又要來搶熊的食物了)
好的肉片,輕放入再拿起,三次就好!(千萬記得)
這樣吃,能嚐出它嫩口油脂香的感受

餐後店家會招待一人一碗仙草蜜,有糖水與鮮奶兩種口味呦,吃完麻辣鍋,再吃份甜甜超對味

身為吃貨,喝過不少麻辣鍋!胡子,不澀不燥的麻辣湯,是熊近期喝過最棒的
這鍋,食材新鮮好吃,湯頭也相當用心,外場服務員親切有禮,令熊當天用餐心情很愉快~
值得下次再約聚餐的好選擇呦~
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♥店家資訊♥ 胡子麻辣鴛鴦火鍋 Facebook
♥電話♥ 07-2230543
♥住址♥ 高雄市新興區復興二路272號
♥營業時間♥ 17:00-02:00
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