高雄陽春麵 文璋陽春麵民裕店-古早味沙茶麻醬乾麵

 

高雄美食

喜歡古早豬油拌麵,愛著濃郁麻醬裹著麵條,或者簡單醬油拌一拌加點沙茶就是香貢貢的一道麵;
高雄總共三家文字輩陽春麵,終於全收集完畢!鹽埕區瀨南街上的榮璋陽春麵苓雅區興中路文璋陽春麵以及這篇文章中前鎮區文璋陽春麵民裕店,三家店麵條口感差不多,會因為煮麵的(人)為因素稍有不同的軟硬程度,醬料部分比例略有些不同,有的麻醬味重一點,有的醬油味重些,共同點口味都重,也相當好吃,當然每個人口味喜好不同,愛麵一族可以自己看文後吃過再評斷吧!不管怎樣,這三家都蠻值得去吃吃,反正又花不了多少新台幣,去收集並且擴充一下自己的美食地圖也好,以下有其它兩家陽春麵分享連結,請熊友們自己點閱嘿。

文璋陽春麵-鴨肉麵湯頭甘甜,拌入沙茶與麻醬的麵條好涮嘴

榮璋陽春麵-簡單卻不簡單的陽春麵與餛飩湯

 

前鎮區美食

想吃更希望有座位嗎?那麼千萬記得1145分開店之前到,不然12點一開始營業,整家店馬上客滿,全部吃貨們,眼睜睜望著老闆等待麵點呀!
這家空間是三家裡頭最大的,生意量大家都一樣,超級好那種,點餐方式,先點小菜(會先來)然後坐在桌位上等侯店家詢問要吃什麼,然後繼續等等等,然而它的好吃,熊個人是覺得頗為值得啦。

文璋陽春麵民裕店

麵攤上不鏽鋼碗裡就是文璋厲害的調味料,豬油,醬油,沙茶,麻醬,多少比例,怎麼拿捏,以及麵條煮多久,都是一碗簡單卻非常不簡單的陽春麵的好吃的關鍵;
如果熊友希望不加味素,那麼可以提前對阿姨說,煮麵的時候就不會加入了。

高雄陽春麵

餛飩湯麵(小)(50元)
醬油味蠻香的,湯頭上層漂浮著香油,隔著鏡頭就能感受那份吸引的好吃;


湯麵因為有了醬油提味更顯得甘甜,不是鹹醬油吧?好喝的很搶眼,把素白麵條的主角位置搶走了。


火侯控制佳,不因是湯麵而讓麵條過於軟,吸附醬油湯後,這麵條好吃得太過可以,一下子就吃光,非常後悔沒有點大碗。


難過的是餛飩,或許是50元售價,不太貴,所以每一顆餛飩都像長不大的孩子般,瘦又乾,難道非得一口塞下兩顆餛飩才有口感?


沙茶麻醬乾麵(小)(40元)
攤子還有陽春麵的選項,然而大家都知道沙茶麻醬才是璋字輩的招牌,這碗的魅力才能造就排隊人潮。


麻醬香氣在麵條攪拌當中逐漸散發而開,沙茶味比較若隱若現,麵條煮的也剛好,恰好也對上熊的喜歡,醬汁給的量足夠,不會有吃到最後麵條乾掉的感覺,很棒耶
陽春麵上點綴著兩片白肉,一口乾麵,幾條豆芽菜,咬一口肉片,再喝口清湯,簡單生活,平凡就是福氣。

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♥店家資訊♥  文璋陽春麵-民裕店
♥電話♥ 07-3320195
♥住址♥ 高雄市前鎮區民裕街69號
♥營業時間♥ 12:00-21:00(週四店休)
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