型農大聯盟 發現山茶,品原生山茶,預約導覽山茶樹,零用藥零用肥的野放方式,用自然孕育的百年文化台灣原生山茶。

心累了嗎?喝口茶吧!如果不是安排半日六龜旅行,生於高雄,住在高雄,成長於高雄的熊熊從來都不知道,原來六龜區曾經是高雄種茶產茶的區域,更不知道原來我們六龜茶葉品質好又好喝,倘若不是參加了型農大聯盟活動,認識了新發里這家發現山茶,預約了品茶與導覽,才知道原來茶葉的學問博大精深,與歐洲紅酒根本可以齊名了,一直很愛喝茶,從高中起,就在茶坊打工的熊透過粉絲團私訊詢問後,帶著老公一路騎車到六龜,在山野間看見了這裡專屬的原生山茶,再與型農李勇德聊天當中更體會到什麼是比有機農法更友善環境的自然農法,因為不施肥料,採擷自然生長的茶樹製作的茶葉,喝起來格外乾淨爽口,感謝高雄市政府農業局輔導推廣的這群愛高雄愛土地的型農們,願意以眼光放更遠的方式,無毒無農藥且更辛苦耕耘的,讓我們消費者吃健康,喝天然,但願更多商人與消費者們能為我們下一代好好思考,我們要留給他們怎樣的地球?熊熊邀請您好好體會這篇文章與照片,去感受一下用愛地球愛環境,蝴蝶飛呀飛,蜜蜂飛舞,整片無農藥茶園的(心)品茶(新)體驗。

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型農大聯盟介紹

參與過第一場「型農大聯盟 & hengstyle聯名課程」後,熊熊開始在型農大聯盟官網上找尋著這群友愛土地,願意加倍付出,為高雄種下良善種子,慢慢用阿呆精神等待它長大的型農們相關資訊,慢慢的安排旅行與食記分享,用自己身體去體會,提升了食安品質也能兼顧友善土地的用心,其中更該感謝的是高雄市政府農業局,把這群600多位型農們聚集與輔導推廣,誕生了型農大聯盟,集合大家的力量,一起改變,熊也願高雄這塊土地一天比一天好,大家的下一代都能吃到喝到天然健康的食品與今天要分享的無毒無施肥的好茶。

型農大聯盟官網 https://www.kaofarmers.tw/
型農大聯盟FB https://www.facebook.com/agripower2
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發現山茶地點

發現山茶採預約制,如果不確定如何抵達發現山茶?可以在山腳下這處六龜區和平公車站牌下等待型農們下山引導,或者您能跟著熊熊文章指引,也能正確抵達目標(請跟著熊熊置入的谷哥地圖打開連結

連結處往右上山,大約行駛兩分鐘左右,看見照片中左側老房就是發現山茶正確位置了。

發現山茶環境

品茶預約當天很幸運的遇上了主理人李勇德為了試茶,前天採擷下來的茶葉,正在戶外品茶區那進行山野日光浴(哈哈,我喜歡這形容詞)喝茶這麼多年,第一次親手觸摸茶葉的感覺好心動,好期待接著可以見著茶樹真正的模樣了。

坐著摩托車,150分鐘車程,就從被水泥叢林圍繞的都市轉而被群山環繞,也從高雄市一片白濛濛汙濁空氣轉而投向藍天白雲的六龜裡,耳邊更是從都市人群+車流吵雜聲,變為聽到鳥鳴與風吹過樹梢的樹葉聲響,當下瞬間解放了靈魂,山,我來了,天空,我來了,回到大地母親的懷抱裡,我好愛。

發現山茶導覽

品茶是這次旅行的一部分,但是經過專業的主理人李勇德導覽後,會更加了解,茶樹如何被栽種,茶的風味為什麼會被環境影響.更懂得,為什麼採用自然農法後,喝進嘴哩,身體裡的六龜原生山茶會更加乾淨又具有韻味唷。

哎呀~你怎麼這麼可愛?熊熊喜歡種植花花草草在家裡陽台前,第一次看見茶樹的孩子,心理莫名歡喜,可惜家裡沒有適合的環境,不然好想把它帶回家,沒關係啦,反正六龜區距離高雄市內也不遠,想逃離都市的時間也很快,想它嗎?親眼來見見它,讓它活在最適合它長大的環境裡,更是愛它。

您知道曾經文獻記載,百年的台灣茶樹可以長到10公尺高嗎?沒想到親眼看見成熟的茶樹才了解到它的巨大,眼前這一株株兩公尺高的六龜原生山茶樹可都生長20幾年了,比人還要高的他們,聽著主理人李勇德說,要採擷會比中部山區矮茶樹還要辛苦,仰頭向上採茶葉(天呀~~想想一杯茶需要多少葉子,覺得好辛苦唷)

在聽著主理人李勇德解說過程中,身邊不斷有蝴蝶飛舞著,蜜蜂在農地裡歡樂的採蜜,地上更看見身軀長,好久不見的蚯蚓,熊熊才明白,因為無農藥,所以大自然界這些昆蟲們才能在這片山野農場裡恣意的生活,尤其蜜蜂與蝴蝶是最無法接受農藥,只要一點點的農藥,就足以剝奪走生命(聽著聽著,好期待等會能喝到安心喝的原生山茶唷)

發現山茶因為採用自然農法,土壤無施用肥料,完全讓茶樹吸收大自然原本的能量,更無施打藥劑,而讓茶樹自己產生抗病能力,當下聽起來非常不可思議,印象中農作物不都會抗菌又需要肥料養份嗎?怎麼主理人李勇德跟別人不一樣勒???

聽他慢慢解說,把熊心中的疑慮解惑,原來~茶樹就像孩子一樣,生病雖然可以看醫生吃藥打針,但是相對它就缺少抵抗能力,透過自然生長,讓它越來越茁壯,而且無肥料種植,除了肥料會干擾茶葉氣味之外,讓這一株株野放方式長打的台灣原生山茶,保留茶葉自己的風味,會讓茶湯喝起來格外乾淨呢,當下聽著聽著很有小時候唸書,國文老師說過的,聽君一席話,不只勝過讀萬券書還加上醍醐灌頂(哈哈)

第一次親手觸摸茶葉是感動,第一次看見原來茶樹也有種子更會開花,才知道原來自己居住在城市太久,都已經變成都市俗,對於養育人類長大的土地是如此的陌生,幸虧參加了發現山茶導覽,才能收穫滿滿的轉成自己的知識。

發現山茶影片

發現山茶品茶

揮別讓心情煩躁又無法靜心的都市,回到大地母親懷抱後,就連平常說話快速的節奏,因為發現山茶內的寧靜而自動緩慢,上一場聽過主理人李勇德傳授種茶的知識,更加覺得不愧是型農大聯盟成員,用著零用藥零用肥的友善方式來回饋這塊養育我們的土地,此時此刻,調整好呼吸,慢慢平穩下來,準備進入熊熊很期待的品茶時刻了;

品茶就像我們吃食物一樣,先從味道清淡開始吃起,第一杯白茶就是剛剛茶園內看見那一株株大葉種的台灣原生山茶,因為發現山茶一年只在春天季節採一次,茶葉有了更多生命力野性,加上主理人李勇德採用低溫烘烤方式,保留茶香味以及更多有益身體健康的兒茶素;

含在嘴裡有著悠悠且淡淡花香氣,不像以往喝到那種蠻單一風味的茶味,就像導覽時候,主理人李勇德說過的,製茶人的個性會影響茶的味道,加上無施用肥料,喝茶當中還能品嚐它的微量元素,會苦會澀最後而回甘,才是真正好茶呢;

當天熊有發現,咦?發現山茶的茶葉外表不像家裡那一包包茶葉是球型模樣?原來~好的茶葉經過機器揉茶這程序後會破壞它原本純淨味道,啊啊啊~原來是這樣呀!長知識了,這一堂500元導覽茶樹+品茶課程,熊得到的超過所付出的,拍拍老公肩膀的說,你看,我就知道跟著型農大聯盟介紹的,準不會錯。

第二杯喝到的是喬木烏龍茶,採用六龜區新發當地重發酵特色做法,這杯茶就比剛剛白茶而濃郁,就像六龜岩石地質還有充沛陽光,滋味上相當有個性且強烈,每一處茶園呈現的茶風味都不同,喝茶就是喝它的風土味道,喝這裡的陽光,喝這裡的水質,喝這裡的氣候,倘若不是來到發現山茶後,還真不知道隨手可喝到的台灣茶,學問這麼多,下次您在品茶當下,不妨再次安靜下心,用靈魂去品味它。

第三杯喝到的是自以為相當熟悉的紅茶,沒想到完全與以往喝過的紅茶差異很大,那份大自然給的天然甜度在嘴裡不斷回甘著,加上溫潤熟香韻味,不愧是自然有機生態茶,喝起來就是比商業化大量製造的茶味很不同。

臨走前,熊熊把當天喝到三款茶葉再購買回家,除了繼續品好茶之外,也想透過喝茶當下,再次重溫六龜旅行回憶。

這三包茶葉是30公克裝,價格700元,至於怎麼喝呢?

熊熊分享自己的方法以及當天學到的很酷冷凍法(超強)

熱熱沖,茶葉的顏色出來,就可以喝了;

冷泡茶方式,熊熊會在晚餐後,倒入常溫水後,放在室溫下靜置兩個小時,睡覺前放入冷藏冰箱內,隔天就能喝到;

超酷的冷凍法,大家喝過冰滴咖啡嗎?就是類似這樣,一樣先倒入常溫水後,放在室溫下靜置一個小時,接著放入冷凍,想喝的時候拿出來,退冰解凍後的滋味更加有層次。

發現山茶如何預約?

發現山茶導覽茶樹+品茶價位則是一人為500元,導覽時間約90分鐘~120分鐘,品茶至少(兩款茶)以及贈送不定期更換的小茶點(當天吃到的是棗泥核桃糕)

一位~七位就可以預約,建議提前兩天~三天時間,直接粉絲團私訊預約(請別打電話預約喔,茶農很辛苦的,工作中很難接聽電話回覆)點我打開發現山茶FB

至於哪個季節適合呢?主理人李勇德有說,建議秋冬季節,9月~隔年3月間前往(嘿嘿就是現在啦)這季節能避開梅雨季還有採茶季,更重要是白天溫度也舒服呢。

發現山茶的茶葉哪裡買?

除了現場能直接購買之外,還有蝦皮賣場也能買到喔;(點我打開發現山茶-蝦皮購物

型農大聯盟-發現山茶細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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資訊 型農大聯盟
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電話 0989-558-187
住址 高雄市六龜區新發里和平路271號
開放時間 上午場 09:30-11:30 下午場 13:30-15:30

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