高雄新興區燒烤 烤鱻-新鮮原味燒烤,吃出食材本身風味

考考大家鱻怎麼念?三隻魚應該是魚還是?哈!很多魚就是新鮮,所以這個字就叫鱻!來~新興區美食新興區串燒燒烤很新鮮推薦,就在七賢一路上這家新開幕的烤鱻,熊熊們以前就在咱們高雄人愛逛的鳳山青年夜市對面吃過啦!以前是在鐵皮屋下吃,現在搬到新地點,有冷氣吹又更速西了,來來,下班後去喝一杯再來幾盤新鮮燒烤放鬆一下吧。

烤鱻地點與停車場

就在七賢一路與錦田路口,附近有蠻多汽車停車格,或者可以把車子停在距離210公尺,走路2分鐘就能到達的中正停車場!導航可以設定800高雄市新興區七賢一路176號,就能到達收費停車場了。

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烤鱻環境

內用4桌,建議一定要先預約,蠻容易客滿的,當天前往就遇見照片中這樣熱鬧的氣氛了,除了約會吃飯之外,也很適合家庭聚餐呢,熊說~食材新鮮才是王道,大家都懂得前往烤鱻吃新鮮的食材燒烤料理。

烤鱻品項與價錢

烤鱻影片介紹

烤鱻餐點介紹

海水吳郭魚(200元)

住在海水欸喔,海魚比較貴也比較好吃,這點大家都知道,那麼怎麼分辨海水吳郭魚或者淡水吳郭魚呢?
來~讓餐飲科畢業的老公回答,他說,淡水吳郭魚的身材比較寬,顏色淡了點,然而海水吳郭魚屬於瘦長體型,整尾顏色略黑,嗯~熊熊左看看右看看再上看看下看看,前看後看(欸欸頭暈了)嗯~眼前這一尾有像喔!那麼趕緊吃看看只用鹽巴調味的海水吳郭魚口感是如何呢?


夾起吳郭魚肉,很完整一塊不鬆散,口感也比較Q又扎實而且又沒有令人害怕的土味耶(讚)。

手工黑輪片(50元)

好的黑輪片,只要魚漿選的好用的好,呷近嘴裡齁齁齁~那種外皮炸的酥、薄、內層散發著清新的新鮮魚漿香氣,入口咀嚼時是令人回味的香氣而非調味料的味道,果然手工口感佳,一吃就知道。

手工鱈魚板(50元)

正所謂一分錢一分貨,高級的鱈魚漿很可以一入口就滿滿的鱈魚香氣XD,QQ又有十足的嚼勁,而且用夯欸比鹽酥雞油炸那種更不會有油膩膩口感,很適合一口冰涼啤酒再一口鱈魚板(推)。

日本鰤魚下巴(300元)

什麼是海的味道?吃看看本身就貴三三的鰤魚肉吧!讓嘴巴瞬間敞洋在大海中,會有一股情不自禁的想大聲唱一首雨生哥的(大海)會唱的請答右。


喜歡吃魚下巴的都知道,下巴為全隻魚當中最細嫩的位置,老饕都懂得要點烤魚下巴來好好犒賞自己享受一下,這份烤青魽下巴肉,油質肥美口感細膩,熊覺得連椒鹽都不需要沾,最能吃出鰤魚的原汁原味了。

椒鹽豬五花(150元)

老闆烤工蠻不錯的喔,能讓豬五花肥肉的部分也不會膩,微焦微硬的讓人一口接一口,食材選的好更無須加其他配料或者涮醬,簡單的沾上椒鹽或者擠上新鮮檸檬,提出豬肉原本的風味,慢慢的咀嚼,回饋在嘴裡的是五花肉油脂香氣,嗯~好呷。

脆皮無骨大雞腿(150元)

夯肉的魅力就在於經過高溫燒烤,留下表層雞皮脆口焦香滋味,一口咬下與溢出的雞汁混合,雙重口感相當迷人,也是永久不敗必點必吃的一道,妳/你也喜歡吃烤雞腿嗎?這份已經幫我們去骨的大雞腿肉在食用上讓人非常方便,腿肉的厚度覺得不錯,懶人首選不囉唆的好吃!

椒鹽豬肋排(300元)

很認同烤鱻用原汁原味的方式製作燒烤料理,上桌前只用椒鹽提升鮮甜度,那份簡單的調味方式Hen能保留食物原始風味,加上每天市場採買,掌握了食材的新鮮度,再透過經驗時時微調火侯來燒烤料理,自然更加口感鮮美,喜歡這樣對食材非常講究的態度。

烤鱻詳細資料

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

店家資訊 烤鱻
電話 0906 288 485 Facebook
住址 高雄市新興區七賢一路231號
營業時間 18:00-01:00(週一店休)

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