高雄新興區燒烤 烤鱻-新鮮原味燒烤,吃出食材本身風味

考考大家鱻怎麼念？三隻魚應該是魚還是？哈！很多魚就是新鮮，所以這個字就叫鱻！來～新興區美食，新興區串燒燒烤很新鮮推薦，就在七賢一路上這家新開幕的烤鱻，熊熊們以前就在咱們高雄人愛逛的鳳山青年夜市對面吃過啦！以前是在鐵皮屋下吃，現在搬到新地點，有冷氣吹又更速西了，來來，下班後去喝一杯再來幾盤新鮮燒烤放鬆一下吧。

烤鱻地點與停車場

就在七賢一路與錦田路口，附近有蠻多汽車停車格，或者可以把車子停在距離２１０公尺，走路２分鐘就能到達的中正停車場！導航可以設定800高雄市新興區七賢一路176號，就能到達收費停車場了。

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烤鱻環境

內用４桌，建議一定要先預約，蠻容易客滿的，當天前往就遇見照片中這樣熱鬧的氣氛了，除了約會吃飯之外，也很適合家庭聚餐呢，熊說～食材新鮮才是王道，大家都懂得前往烤鱻吃新鮮的食材燒烤料理。

烤鱻品項與價錢

烤鱻影片介紹

烤鱻餐點介紹

海水吳郭魚（２００元）

住在海水欸喔，海魚比較貴也比較好吃，這點大家都知道，那麼怎麼分辨海水吳郭魚或者淡水吳郭魚呢？
來～讓餐飲科畢業的老公回答，他說，淡水吳郭魚的身材比較寬，顏色淡了點，然而海水吳郭魚屬於瘦長體型，整尾顏色略黑，嗯～熊熊左看看右看看再上看看下看看，前看後看（欸欸頭暈了）嗯～眼前這一尾有像喔！那麼趕緊吃看看只用鹽巴調味的海水吳郭魚口感是如何呢？

夾起吳郭魚肉，很完整一塊不鬆散，口感也比較Ｑ又扎實而且又沒有令人害怕的土味耶（讚）。

手工黑輪片（５０元）

好的黑輪片，只要魚漿選的好用的好，呷近嘴裡齁齁齁～那種外皮炸的酥、薄、內層散發著清新的新鮮魚漿香氣，入口咀嚼時是令人回味的香氣而非調味料的味道，果然手工口感佳，一吃就知道。

手工鱈魚板（５０元）

正所謂一分錢一分貨，高級的鱈魚漿很可以一入口就滿滿的鱈魚香氣ＸＤ，ＱＱ又有十足的嚼勁，而且用夯欸比鹽酥雞油炸那種更不會有油膩膩口感，很適合一口冰涼啤酒再一口鱈魚板（推）。

日本鰤魚下巴（３００元）

什麼是海的味道？吃看看本身就貴三三的鰤魚肉吧！讓嘴巴瞬間敞洋在大海中，會有一股情不自禁的想大聲唱一首雨生哥的（大海）會唱的請答右。

喜歡吃魚下巴的都知道，下巴為全隻魚當中最細嫩的位置，老饕都懂得要點烤魚下巴來好好犒賞自己享受一下，這份烤青魽下巴肉，油質肥美口感細膩，熊覺得連椒鹽都不需要沾，最能吃出鰤魚的原汁原味了。

椒鹽豬五花（１５０元）

老闆烤工蠻不錯的喔，能讓豬五花肥肉的部分也不會膩，微焦微硬的讓人一口接一口，食材選的好更無須加其他配料或者涮醬，簡單的沾上椒鹽或者擠上新鮮檸檬，提出豬肉原本的風味，慢慢的咀嚼，回饋在嘴裡的是五花肉油脂香氣，嗯～好呷。

脆皮無骨大雞腿（１５０元）

夯肉的魅力就在於經過高溫燒烤，留下表層雞皮脆口焦香滋味，一口咬下與溢出的雞汁混合，雙重口感相當迷人，也是永久不敗必點必吃的一道，妳／你也喜歡吃烤雞腿嗎？這份已經幫我們去骨的大雞腿肉在食用上讓人非常方便，腿肉的厚度覺得不錯，懶人首選不囉唆的好吃！

椒鹽豬肋排（３００元）

很認同烤鱻用原汁原味的方式製作燒烤料理，上桌前只用椒鹽提升鮮甜度，那份簡單的調味方式Ｈｅｎ能保留食物原始風味，加上每天市場採買，掌握了食材的新鮮度，再透過經驗時時微調火侯來燒烤料理，自然更加口感鮮美，喜歡這樣對食材非常講究的態度。

烤鱻詳細資料

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

店家資訊 烤鱻
電話　0906 288 485 Facebook
住址 高雄市新興區七賢一路231號
營業時間 18:00-01:00(週一店休)

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