高雄美食 秋庭牛排-原塊肉無嫩精吃的更安心,特調香辣醬,辣得過癮

高雄牛排
肉排,白麵條,在炙熱鐵板上冒著白煙,那是一種充滿期待可以留下貪吃口水的歡樂記憶;曾經小時候好喜歡去夜市吃這著香貢貢鐵板牛排鐵板豬排,卻因為無知,吃了不少攤子販售的組合肉或者施打嫩精的肉排,現在長大了,念過餐飲科,更加懂得那些組合劑以及合法化學劑的不恰當,身為一位男孩的母親,更想站在孩子前保護他,別讓他吃下化學添加物;三民區這家秋庭牛排,熊熊三訪無數次外帶,坦白說介紹大家吃無嫩精原塊肉,一開始朋友們都會不習慣,但是當嘴巴開始懂得品嚐真正肉排的肉味與口感後,距離健康我們又能近一步了;

三民區美食
西班牙伊比利豬(450元)
對於秋庭牛排實在佩服,能在小小一家店吃到豬界的LV~西班牙伊比利品種豬,身為老饕懂得這肉質的珍貴,最為訝異的是只花450摳就能吃到極為稀少的西班牙國寶級食材;


簡單的鐵板煎出鮮嫩肉質,保留豬肉原有的味道,外皮恰恰的,咬下去整個肉香伴隨的肉汁而出,吃起來微微酥香又軟嫩口感很豐富,而且完全沒有任何的豬癬味,口感、油花皆屬上乘之作,居然會讓熊有種在吃頂級牛肉的錯覺。

想要更好吃嗎?試試加入中藥材研磨成粉末的特調海鹽,除了能感受鹹度之外,還有一種甘甜與多種香料綜合而出的美妙滋味呢。


終於可以不必再唱~我很受傷!不是工廠大量製造廉價黑胡椒醬糊糊爛爛又沒有香氣的口感;
秋庭牛排的Sauce,很能感受黑胡椒拌炒後的天然香氣,我們選擇拌飯方式,吃起來更有味道,也滿足了餐餐需要吃米的需求。

高雄美食
無骨雞腿排(130元)
呀呀呀~表皮煎得金黃酥脆,一吃就能感受的到雞腿肉肥美不膩、軟嫩多汁!一口咬下,真無法抗拒這無骨雞腿排誘惑呀;


如果喜歡吃表皮會恰恰的雞腿,記得可以跟闆娘說說別淋醬,把醬汁淋在麵條上就好,這樣可以吃到更有口感的嫩雞腿肉,也能吃到香貢貢欸鐵板麵喔^^


普通白色麵條、一顆半熟的荷包蛋,很簡單的內容,確是歷久彌新的好吃感受,麵條充份的吸收蘑菇的醬汁,甜甜的好涮嘴,而且呀~食量大的朋友們別擔心吃不飽,點餐的時候有免費加麵一次的選項唷。

奶油小餐包(10元)玉米濃湯(免費)無限喝
熱騰騰會爆漿的小餐包,記得小心燙口!稍微等候一下在一口咬下,感受奶油在嘴裡迸出的香濃口感;
很真材實料的玉米濃湯,沒有很故意勾芡弄得很濃稠,喝的很滿足,只是別因為好喝過頭就一直喝,那會沒有肚肚放主餐呀。


麥克雞塊(60元)
鐵板煎的雞塊,外皮更為酥脆,一口一個,小小孩的大滿足。

秋庭牛排
穀飼沙朗牛(450元)
少了嫩精的確一開始非常吃不慣需要反覆咬咬的肉感,然而在嘴巴不斷咬合當中逐漸能感受到富含嚼勁、口感不乾澀,肉香味濃郁的美妙口感;


熊熊小叮嚀,有一種更添美味的吃法,記得按牛肉紋纖維膩(逆)紋路去切,更能享受到最佳的嚼感也比較好咬喔,如果不知道什麼是逆紋,大方點請煎台上老闆現場教導,學會了不管去哪吃牛排都終身受用唷。


沾附點秋庭牛排特製中藥香料海鹽試試,更能提味出澳洲穀飼沙朗牛渾然天成的美味唷。


每次來很喜歡在菜單上特製辣醬上劃一筆,對於它總是又愛又怕,一盤看似簡單的鐵板麵,卻有著不簡單的好滋味;


秋庭牛排獨特的香辣醬,辣的猛張開嘴巴搧風,喔~我的媽呀!台式白麵條被醬汁緊緊包覆,每一口吃來都有著滿滿濕潤的佐醬滋味,欸一直喊辣卻又一直把麵條塞入嘴裡是哪招呀?


跟著熊兒咬咬自然的肉排,它或許沒有嫩到不行很好咬的那種口感,但是有肉香有純粹的肉感,多吃幾次後身體慢慢的就能戒掉嫩精肉組合肉的危害了。

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●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
♥店家資訊♥  秋庭牛排 Facebook
♥電話♥ 07-3890363
♥住址♥ 高雄市三民區民豐路27號
♥營業時間♥  11:30-14:00 16:30-21:30(週四店休)
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