【美食】高雄分享

【美食】高雄 錄易朵拉 Loui’s Dora(已歇業)

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這是一段當Loui 遇上 Dora後,共譜的愛情故事

7年級生的他們,在故事中修得姻緣,走進婚姻共組家庭之後

前往以慢活姿態存在的河堤社區內開設了他們夢想的~~~

錄易朵拉 Loui’s Dora

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慧敏的Dora擁有著水瓶座獨特的創造性,再開店之初,與室內設計師在店裡店外加入了不少屬於她的構思

小小角落裡,有著小女生細微的風格

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蠻喜歡錄易朵拉 Loui’s Dora整體的裝潢味道

尤其當坐在整片大大落地窗前,等待著餐點同時,

更能欣賞著這社區的寧靜美

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用餐時間如果不想在1樓用餐,想多些空間與親朋好友相處

那移動一下腳步前往錄易朵拉 Loui’s Dora 2樓

這裡到是蠻好的選擇,樓中樓的設計,多了份專屬空間

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老婆Dora服務外場,則老公Loui負責內場廚房

高餐畢業的他,有著高超的廚藝,店內的菜單每3個月便會更換一次

在這也能嚐到許多創意性的料理,

(熊熊心裡一直認為高餐教導出來的學生真的很厲害,

常能跳脫正統廚師的思考模式,在料理中使用不同食材的搭配,做出屬於廚師自己風格的菜餚)

在等待餐點的同時,與 Dora閒聊一番

Dora說他們倆夫妻的理念便是

做自己喜歡吃的,以及只賣自己敢吃的食物

 

在目前食安風暴下,這理念看起來是多麼的珍貴呀

難怪了..開幕已半年的錄易朵拉 Loui’s Dora

已用料實在擄獲了不少追求高品質的饕客心

好啦好啦,

現在請各位朋友們跟著我的鏡頭來瞧瞧錄易朵拉 Loui’s Dora的餐點到底是多美味呢?

首先上桌的是南瓜濃湯

香濃的湯頭是用著南瓜,地瓜,紅蘿蔔,洋蔥,花時間慢慢燉煮出來的

濃湯的部分則是由雞高湯和著馬鈴薯去調配濃稠度

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錄易朵拉 Loui’s Dora每日例湯還有營養滿分的綜合蔬菜湯

瞧瞧這幾乎快要滿出來的超多種類蔬菜,

是不是..是不是呢?

這樣一碗,可說是為健康加了大大的分

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不一會好喝的湯湯,熊熊完全不在乎形像的呼嚕呼嚕喝光光

這時候,開胃菜上桌啦(拍手拍手)

點了這道叫做….

嫩煎櫻桃谷鴨胸沙拉

這道超驚豔的

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叉起店家自製的櫻桃鴨胸

那使用著低溫烹調方式的鴨胸,再用慢火煎

保留著鴨肉的甜,鴨鴨表皮微脆的口感

沾著胡麻醬滑入口

胡麻醬的香氣在嘴裡不斷不斷的化開

咦?看到菇菇耶..

平常不主動吃菇類的我,錄易朵拉餐點給了我不少信心

那就嚐試看看好了….

橄欖油炒過的香菇,杏苞菇,秀珍菇,怎麼會那麼好吃?

居然…我居然…把它們嗑光光啦..

我媽媽一定很感動..平常會挑食的我,居然吃光整盤的蔬菜

只能說Loui的手藝令我佩服

 

噹..噹..噹

期待的主餐上桌啦

漁夫海鮮粉紅醬燉飯

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店家使用的是義大利米混合著池上米

既然叫漁夫燉飯,那裡頭就真的有超多海鮮的啦

Dora說,這都是她老公深夜去前鎮漁港所採買的

這裡有…海鱸魚 中卷 鮮蝦 蛤蜊

是不是相當豐盛呢?

 

紅醬+白醬的粉紅醬,中和了紅醬的酸度,口感溫和

第一次嚐粉紅醬的我,不禁也喜歡這醬汁

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餐後當然一定要來個甜點,這才能算是結束一頓美好的晚餐

蛤?

甜點也是店家純手工製作…?阿老闆有沒有那麼有才呀?

江江…..藍莓起司塔

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新鮮藍梅粒加上很有才老闆自熬的藍莓醬…

兩種不同層次的美味,咬下去

底層那酥酥脆脆的塔皮.哇塞!!

我不是愛吃甜點女孩,也拒絕不了這誘惑…

好吃啦

 

 

 

 

朋友們來這裡享受一份悠閒的餐點吧

錄易朵拉 Loui’s Dora熱情歡迎您

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電話       07 345 5488

住址       高雄市三民區鼎泰里明吉路11號

 

 

營業時間   12:00-15:00 (星期二公休)

           17:30-21:00(最後一個星期三)

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