【美食】高雄 錄易朵拉 Loui’s Dora(已歇業)
這是一段當Loui 遇上 Dora後,共譜的愛情故事
7年級生的他們,在故事中修得姻緣,走進婚姻共組家庭之後
前往以慢活姿態存在的河堤社區內開設了他們夢想的~~~
錄易朵拉 Loui’s Dora
慧敏的Dora擁有著水瓶座獨特的創造性,再開店之初,與室內設計師在店裡店外加入了不少屬於她的構思
小小角落裡,有著小女生細微的風格
蠻喜歡錄易朵拉 Loui’s Dora整體的裝潢味道
尤其當坐在整片大大落地窗前,等待著餐點同時,
更能欣賞著這社區的寧靜美
用餐時間如果不想在1樓用餐,想多些空間與親朋好友相處
那移動一下腳步前往錄易朵拉 Loui’s Dora 2樓
這裡到是蠻好的選擇,樓中樓的設計,多了份專屬空間
老婆Dora服務外場,則老公Loui負責內場廚房
高餐畢業的他,有著高超的廚藝,店內的菜單每3個月便會更換一次
在這也能嚐到許多創意性的料理,
(熊熊心裡一直認為高餐教導出來的學生真的很厲害,
常能跳脫正統廚師的思考模式,在料理中使用不同食材的搭配,做出屬於廚師自己風格的菜餚)
在等待餐點的同時,與 Dora閒聊一番
Dora說他們倆夫妻的理念便是
做自己喜歡吃的,以及只賣自己敢吃的食物
在目前食安風暴下,這理念看起來是多麼的珍貴呀
難怪了..開幕已半年的錄易朵拉 Loui’s Dora
已用料實在擄獲了不少追求高品質的饕客心
好啦好啦,
現在請各位朋友們跟著我的鏡頭來瞧瞧錄易朵拉 Loui’s Dora的餐點到底是多美味呢?
首先上桌的是南瓜濃湯
香濃的湯頭是用著南瓜,地瓜,紅蘿蔔,洋蔥,花時間慢慢燉煮出來的
濃湯的部分則是由雞高湯和著馬鈴薯去調配濃稠度
錄易朵拉 Loui’s Dora每日例湯還有營養滿分的綜合蔬菜湯
瞧瞧這幾乎快要滿出來的超多種類蔬菜,
是不是..是不是呢?
這樣一碗,可說是為健康加了大大的分
不一會好喝的湯湯,熊熊完全不在乎形像的呼嚕呼嚕喝光光
這時候,開胃菜上桌啦(拍手拍手)
點了這道叫做….
嫩煎櫻桃谷鴨胸沙拉
這道超驚豔的
叉起店家自製的櫻桃鴨胸
那使用著低溫烹調方式的鴨胸,再用慢火煎
保留著鴨肉的甜,鴨鴨表皮微脆的口感
沾著胡麻醬滑入口
那胡麻醬的香氣在嘴裡不斷不斷的化開
咦?看到菇菇耶..
平常不主動吃菇類的我,錄易朵拉餐點給了我不少信心
那就嚐試看看好了….
橄欖油炒過的香菇,杏苞菇,秀珍菇,怎麼會那麼好吃?
居然…我居然…把它們嗑光光啦..
我媽媽一定很感動..平常會挑食的我,居然吃光整盤的蔬菜
只能說Loui的手藝令我佩服
噹..噹..噹
期待的主餐上桌啦
漁夫海鮮粉紅醬燉飯
店家使用的是義大利米混合著池上米
既然叫漁夫燉飯,那裡頭就真的有超多海鮮的啦
Dora說,這都是她老公深夜去前鎮漁港所採買的
這裡有…海鱸魚 中卷 鮮蝦 蛤蜊
是不是相當豐盛呢?
紅醬+白醬的粉紅醬,中和了紅醬的酸度,口感溫和
第一次嚐粉紅醬的我,不禁也喜歡這醬汁
餐後當然一定要來個甜點,這才能算是結束一頓美好的晚餐
蛤?
甜點也是店家純手工製作…?阿老闆有沒有那麼有才呀?
江江…..藍莓起司塔
新鮮藍梅粒加上很有才老闆自熬的藍莓醬…
兩種不同層次的美味,咬下去
底層那酥酥脆脆的塔皮.哇塞!!
我不是愛吃甜點女孩,也拒絕不了這誘惑…
好吃啦
朋友們來這裡享受一份悠閒的餐點吧
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電話 07 345 5488
住址 高雄市三民區鼎泰里明吉路11號
17:30-21:00(最後一個星期三)
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