【美食】高雄分享

【美食】高雄 J‧E CAF’E 簡‧愛咖啡館

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♥ 店家資訊 ♥ J‧E CAF’E 簡‧愛咖啡館 Facebook

♥電話073347159  現金無刷卡服務 店內有WiFi

♥住址♥ 高雄市苓雅區晴朗里四維三路八巷49號

♥營業時間09:00-19:00 (星期三店休)(星期六採預約制.須於兩天前預約)

 

 

2015年1月1號,一年度新開始,兩位志同道合的女生

懷抱的理想,在四維三路8巷的小巷弄內,開了間有特色懷舊感的Coffee店

它就是 J‧E CAF’E 簡‧愛咖啡館

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充滿著對於咖啡的熱情以及充沛的專業知識,是熊熊推開門後對於這兩位女孩的第一美好印象

在吧檯前聽訴著她們對於咖啡豆的種種介紹以及烘焙方式

就像是上了一門咖啡課,讓熊熊對於這趟的下午茶之旅開始充滿著期盼

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耳邊環繞的是讓人極度放鬆的爵士樂

空間裡充滿著濃厚的咖啡香氣

眼裡看的是吧檯前的Jane師父不斷表演著沖咖啡的手活

 

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坐定後,看著menu上總總咖啡,熊熊內心舉棋不定,也對那品項們充滿好奇疑問

Jane師父說,不管大家點選的是哪一杯咖啡,

簡.愛使用的咖啡豆都是一樣的

( 除了高檔貨-單品豆 )

蛤?都一樣,那有啥好喝??當下我想大家的疑問一定都和熊熊相同

後頭Jane接著說,簡.愛使用的是莊園咖啡豆

但是會因為沖煮方式的不同,最後呈現出完全不同的風味

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*小知識*

 精品咖啡:特殊氣侯及地理條件生產出具備獨特香氣的咖啡豆

莊園咖啡豆,意即以更明確的產區緯度海拔處理法微氣候水土品種

來闡述不同的地域之味!

這是精品咖啡第三波的進化元素之一!

(本段文字取目精品咖啡學與大全)

 

 

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選好今日下午茶嚕

等待著Coffee

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當月亮愛上星星(150元)

jane說,這是土耳其咖啡

 

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甚麼又是土耳其咖啡呢?

原來這是一種(做法)

把咖啡粉以及水放至到特殊器具(土耳其壺)內

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燃燒煮沸後以不過濾咖啡渣的方式

讓熊熊喝到原汁原味的咖啡

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喜歡重口味的朋友熊熊超推薦這一杯

這杯土耳其咖啡有著超濃郁的咖啡香氣之外

中度烘焙的咖啡豆本身就帶著微甜味

拿穩杯子慢慢的打開杯蓋

享受一下一瞬間的幸福感

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Jane師父說,在土耳其當地喝法還會搭配著軟糖

一口軟糖一口咖啡

就是道地土耳其式咖啡

 

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而且呀!點這杯最好玩的是

喝完之後可以用杯子內剩餘的咖啡渣來進行占卜呢

大家說說這樣是不是好喝又好玩?

 

喝上一杯好咖啡也要一些小點心來陪襯

手工窯烤土司(原味65元)

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Jane師父在鄉下的姊夫

擁有麵包證照的他起了一窯

專烤土司(吐司可向店家購買喔)

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搭配著手工窯烤土司的是

微糖巧克力

以及店老闆Emma媽媽純手工費食時熬煮的鳳梨果醬

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當季的鳳梨新鮮又滋味豐富

夠酸也夠甜

塗抹在窯烤土司上

超美味的啦

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三兩下,熊熊以及兄弟便馬上吃光

意猶未盡的我們,立馬再點另種口味

手工窯烤土司(芝麻70元)

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不同於原味那硬中帶脆的口感

這一款窯烤土司的飽水度十足,軟嫩可口

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塗抹的果醬依舊是店老闆Emma媽媽自製的果醬

這款來至於宜蘭的金棗

經過長時間熬煮把金棗本身的香氣通通濃縮在裡頭

和著芝麻土司一起送入口,曾經身為甜點師父的熊熊在心中不得不

對著這位烘烤土司的師父,熬煮果醬的嬤嬤肅然起敬

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在品嚐完點心後,我們的另一杯咖啡也調製完成了

廣島之戀(120元)

嘿~這飲品名稱取的真好,心情已經極度放鬆的熊熊當下便在現場哼幾句起來呢…

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這杯有別於土耳其咖啡的滋味

端著它,便聞到淡淡地帶著些許的果香味

較為順口的口感

熊熊覺得他算是一杯使人會舒服的一杯

如果說土耳其咖啡是濃烈的愛情

那麼這杯(廣島之戀)就屬於

在濃情之後回歸於生活且不可缺乏於彼此的愛

 

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當天下午在愜意時光中慢活著,和Jane閒聊中

她得知熊熊平常最常喝的便是Caffè Latte

當下便推薦了我一定得嚐嚐簡.愛的不同

從小在牧場裡長大的她,對於鮮乳自有一套分辨好以及更好的方法

所以J‧E CAF’E 的牛乳有了Jane的掛保證

讓熊熊有著無比的好奇心,想嚐一嚐絕妙的鮮乳搭配莊園咖啡豆能蹦出甚麼火花?

大人的拿鐵(110元)

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這一杯顛覆了平常熊熊對Latte的滋味

原來平日喝慣了坊間那(統x.味x.光x.林鳳x.瑞x)所調配一致化牛奶的味道

 簡‧愛咖啡館這~從牧場鮮送的牛乳竟然與莊園咖啡猶如是天生一對般

對味極啦

愛喝Latte的朋友一定非得嚐嚐

這杯絕對讓您找到當初喝下人生第一杯咖啡時候感動

 

目前簡.愛也推出咖啡課程

喜愛咖啡,想了解更多咖啡知識以及沖煮方法的朋友們

可以報名參加上課喔

熊相信這在這裡大家一定能收穫良多

附上活動相關網址,大家參考參考

『品‧咖啡』 <===點選便可連結

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J‧E CAF’E 簡‧愛咖啡館

讓熊熊愛上這慵懶氛圍,也愛上它溫馨的空間

老舊屋子改建的它,經過這兩位老闆巧手規劃後

處處皆可見到女生細微的小佈置

讓熊熊踏入這..馬上拋開一週上班以來疲憊的心情

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它就如同在都市中的世外桃源

朋友們 貪吃鬼熊熊粉絲團Facebook 

極度推薦愛好(品)咖啡的同好們

來這走走,花少少的錢,身心靈再度充飽能量後

推開簡.愛大門離去後一定能微笑滿滿的面對自己接下來的每一步

朋友們..來杯好咖啡吧

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像著熊熊般~~優閒的享受生命美好的當下這一刻

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J‧E CAF’E 簡‧愛咖啡館等帶著您的大駕光臨

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