【美食】高雄 J‧E CAF’E 簡‧愛咖啡館
♥ 店家資訊 ♥ J‧E CAF’E 簡‧愛咖啡館 Facebook
♥電話♥ 073347159 現金無刷卡服務 店內有WiFi
♥住址♥ 高雄市苓雅區晴朗里四維三路八巷49號
♥營業時間♥ 09:00-19:00 (星期三店休)(星期六採預約制.須於兩天前預約)
2015年1月1號,一年度新開始,兩位志同道合的女生
懷抱的理想,在四維三路8巷的小巷弄內,開了間有特色懷舊感的Coffee店
它就是 J‧E CAF’E 簡‧愛咖啡館
充滿著對於咖啡的熱情以及充沛的專業知識,是熊熊推開門後對於這兩位女孩的第一美好印象
在吧檯前聽訴著她們對於咖啡豆的種種介紹以及烘焙方式
就像是上了一門咖啡課,讓熊熊對於這趟的下午茶之旅開始充滿著期盼
耳邊環繞的是讓人極度放鬆的爵士樂
空間裡充滿著濃厚的咖啡香氣
眼裡看的是吧檯前的Jane師父不斷表演著沖咖啡的手活
坐定後,看著menu上總總咖啡,熊熊內心舉棋不定,也對那品項們充滿好奇疑問
Jane師父說,不管大家點選的是哪一杯咖啡,
簡.愛使用的咖啡豆都是一樣的
( 除了高檔貨-單品豆 )
蛤?都一樣,那有啥好喝??當下我想大家的疑問一定都和熊熊相同
後頭Jane接著說,簡.愛使用的是莊園咖啡豆
但是會因為沖煮方式的不同,最後呈現出完全不同的風味
*小知識*
精品咖啡:特殊氣侯及地理條件生產出具備獨特香氣的咖啡豆
而莊園咖啡豆，意即以更明確的產區、緯度、海拔、處理法、微氣候、水土和品種
來闡述不同的地域之味!
這是精品咖啡第三波的進化元素之一!
(本段文字取目精品咖啡學與大全)
選好今日下午茶嚕
等待著Coffee
當月亮愛上星星(150元)
jane說,這是土耳其咖啡
甚麼又是土耳其咖啡呢?
原來這是一種(做法)
把咖啡粉以及水放至到特殊器具(土耳其壺)內
燃燒煮沸後以不過濾咖啡渣的方式
讓熊熊喝到原汁原味的咖啡
喜歡重口味的朋友熊熊超推薦這一杯
這杯土耳其咖啡有著超濃郁的咖啡香氣之外
中度烘焙的咖啡豆本身就帶著微甜味
拿穩杯子慢慢的打開杯蓋
享受一下一瞬間的幸福感
Jane師父說,在土耳其當地喝法還會搭配著軟糖
一口軟糖一口咖啡
就是道地土耳其式咖啡
而且呀!點這杯最好玩的是
喝完之後可以用杯子內剩餘的咖啡渣來進行占卜呢
大家說說這樣是不是好喝又好玩?
喝上一杯好咖啡也要一些小點心來陪襯
手工窯烤土司(原味65元)
Jane師父在鄉下的姊夫
擁有麵包證照的他起了一窯
專烤土司(吐司可向店家購買喔)
搭配著手工窯烤土司的是
微糖巧克力
以及店老闆Emma媽媽純手工費食時熬煮的鳳梨果醬
當季的鳳梨新鮮又滋味豐富
夠酸也夠甜
塗抹在窯烤土司上
超美味的啦
三兩下,熊熊以及兄弟便馬上吃光
意猶未盡的我們,立馬再點另種口味
手工窯烤土司(芝麻70元)
不同於原味那硬中帶脆的口感
這一款窯烤土司的飽水度十足,軟嫩可口
塗抹的果醬依舊是店老闆Emma媽媽自製的果醬
這款來至於宜蘭的金棗
經過長時間熬煮把金棗本身的香氣通通濃縮在裡頭
和著芝麻土司一起送入口,曾經身為甜點師父的熊熊在心中不得不
對著這位烘烤土司的師父,熬煮果醬的嬤嬤肅然起敬
在品嚐完點心後,我們的另一杯咖啡也調製完成了
廣島之戀(120元)
嘿~這飲品名稱取的真好,心情已經極度放鬆的熊熊當下便在現場哼幾句起來呢…
這杯有別於土耳其咖啡的滋味
端著它,便聞到淡淡地帶著些許的果香味
較為順口的口感
熊熊覺得他算是一杯使人會舒服的一杯
如果說土耳其咖啡是濃烈的愛情
那麼這杯(廣島之戀)就屬於
在濃情之後回歸於生活且不可缺乏於彼此的愛
當天下午在愜意時光中慢活著,和Jane閒聊中
她得知熊熊平常最常喝的便是Caffè Latte
當下便推薦了我一定得嚐嚐簡.愛的不同
從小在牧場裡長大的她,對於鮮乳自有一套分辨好以及更好的方法
所以J‧E CAF’E 的牛乳有了Jane的掛保證
讓熊熊有著無比的好奇心,想嚐一嚐絕妙的鮮乳搭配莊園咖啡豆能蹦出甚麼火花?
大人的拿鐵(110元)
這一杯顛覆了平常熊熊對Latte的滋味
原來平日喝慣了坊間那(統x.味x.光x.林鳳x.瑞x)所調配一致化牛奶的味道
簡‧愛咖啡館這~從牧場鮮送的牛乳竟然與莊園咖啡猶如是天生一對般
對味極啦
愛喝Latte的朋友一定非得嚐嚐
這杯絕對讓您找到當初喝下人生第一杯咖啡時候感動
目前簡.愛也推出咖啡課程
喜愛咖啡,想了解更多咖啡知識以及沖煮方法的朋友們
可以報名參加上課喔
熊相信這在這裡大家一定能收穫良多
附上活動相關網址,大家參考參考
『品‧咖啡』 <===點選便可連結
J‧E CAF’E 簡‧愛咖啡館
讓熊熊愛上這慵懶氛圍,也愛上它溫馨的空間
老舊屋子改建的它,經過這兩位老闆巧手規劃後
處處皆可見到女生細微的小佈置
讓熊熊踏入這..馬上拋開一週上班以來疲憊的心情
它就如同在都市中的世外桃源
朋友們 貪吃鬼熊熊粉絲團Facebook 
極度推薦愛好(品)咖啡的同好們
來這走走,花少少的錢,身心靈再度充飽能量後
推開簡.愛大門離去後一定能微笑滿滿的面對自己接下來的每一步
朋友們..來杯好咖啡吧
像著熊熊般~~優閒的享受生命美好的當下這一刻
J‧E CAF’E 簡‧愛咖啡館等帶著您的大駕光臨
臉書留言