台中烏日區餐廳 梔子花開-每個月更換菜色，很有自己風格味道的私廚料理

貪吃鬼熊熊在安排這趟台中旅行之前，參考了一些台中美食部落客貼文，決定把稻田中，台中市烏日區環中路八段1121巷15弄76號這間梔子花開選定為我們結婚紀念日的約會餐廳，相當特別的梔子花開田秧私廚田庄私廚，菜單是每個月更換，用餐後的感想是，雖然都是一些常見的食材也不算高貴，但是經由廚師精湛的火侯控制以及很有自己風格的調味後，讓普通的食材轉換成一道道令我們記憶深刻的料理，強烈建議一定要先訂位，因為座位不多之外，用餐是平常日的當天晚餐也是接近客滿的狀況，只是提醒大家，這間是現金收費，無刷卡以及數位支付唷。

台中烏日區餐廳－梔子花開線上訂位系統

台中烏日區約會餐廳－梔子花開訂位後須知

線上訂位完成後須匯款２００元／人，熊匯款後就透過臉書私訊對方把匯款截圖提供給對方，這樣才完成訂位唷

台中烏日區聚餐餐廳－梔子花開地點

台中烏日區日本料理－梔子花開環境

店內的用餐空間雖然不大，然而桌數不多走精緻風格，而且即便是廚房在內部也絲毫不會感受到不好的氣味（推推）。

台中餐廳－梔子花開用餐須知

僅提供現金消費，用餐會有１０%服務費，一個人的低消是一份套餐或者單點總共７８０元。

雲林蒲燒鰻炊飯（套餐／１０３０元）

鰻魚因為新鮮所以肉質更加緊實，蒲燒醬汁的甜與鹹調和的很剛好，吃著鰻魚皮，咀嚼在口中也相當有味，只是很可惜內有干貝絲的炊飯是敗筆，米飯過濕，所以就會黏口！！

開胃小點－布里歐/剝皮辣椒

相當普通的麵包但是遇見了很台味剝皮辣椒奶油醬而顯得不凡，紅蘿蔔麵包本體真的還好，但是特別的剝皮辣椒奶油醬的香味有夠讚的。

開胃菜－蜂蜜油醋鮑魚沙拉

沙拉表現的很中規中矩，反正只要蔬菜新鮮就一定好吃，而鮑魚處理的極好，沒有不舒服味道之外，肉感Ｑ相當好吃

冷前菜－陰鳳梨醬軟絲

這道很驚豔，建議直接一口吃，去感受軟嫩的鮭魚生魚片與Ｑ談軟絲在嘴中那種截然不同的口感，而陰鳳梨醬的稍為酸味又增加層次感。

熱前菜－蟹肉叻沙茶碗蒸

柔嫩的蒸蛋幾乎到達吹彈可破的境界，而辣香的叻沙雖然辣口，但是又讓常見的茶碗蒸賦予了味蕾新體驗。

魚料理－鹽烤鯧魚

師傅的烤工一級棒，讓鯧魚的肉感呈現細又嫩，更因為新鮮，只用鹽巴調味就好吃到不行了

肉料理－紅糟雞腿

極嫩的雞腿肉帶著豐富的肉汁，完全無骨的它完全滿足了咬肉的痛快，而紅糟調味上也很適當，只能說這間廚師也很剛好合我們夫妻倆的胃吧。

甜點－焦糖冰淇淋

嗯～就只是焦糖冰淇淋。（因為太普通就沒有紀錄它了）

松露與巴薩米克醋炒菇（２００元）

桂丁雞松阪（２３０元）

雞肉選的好已經站在很高的立足點，而雞後頸本身就屬於有嚼勁的口感，當然也得遇見會烤它的廚師，才能讓口口都是很精準的不乾柴且ＱＱ的好口感。

比目魚鰭邊佐鮭魚卵丼（２３０元）

愛吃生魚片的我們，總無法抗拒入口即化的比目魚鰭邊與一顆顆逼逼波波的鮭魚卵，但是可能當天煮飯的師傅沒有控制好水量吧？它是濕又黏的哭哭～好可惜，不然它的米飯內還有不少干貝絲耶。

鹽烤大草蝦（２００元）

體型也不算巨大，但是經過很會考的師傅技術後，不只蝦殼好剝，蝦肉緊實充滿肉感，直接豪邁的一口吃吧！那塞滿嘴的口感很豐富。

梔子花開．田秧私廚-田庄私廚｜相關資訊

店家資訊　梔子花開．田秧私廚-田庄私廚
電話04-2335-7834
住址　台中市烏日區環中路八段1121巷15弄76號
營業時間　11:30-14:30, 18:00-21:00

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