高雄鼓山區披薩 LA ONE Pizza-美術館旁邊約會/聚餐/生日/餐廳
高雄市立美術館附近鼓山區翠華路，新店開幕，熊熊請問大家，知道什麼是400度高溫下美味印記的豹紋披薩嗎？？熊熊上次與一群高雄美食部落客前輩們還有媒體，共襄盛舉的體驗了LA ONE Pizza開幕前的活動，本身就超愛吃Ｐｉｚｚａ的熊，原以為吃過台北．台中不少手工披薩，自認是專業吃貨，可是沒想到當真正吃過使用了190年歷史義大利製粉專家Molino Dallagiovanna麵粉以及加入了義大利聖馬札諾蕃茄醬San MarZano，還有莫札瑞拉起司、切達起司、高達起司黃金經典比例後ｐｉｚｚａ驚嘆又訝異到不行，從沒想過原來義大利披薩還能更好吃（天呀）或許我還能活很久啦，只是在那當下居然有種，這是此生吃過最完美的披薩的感動，如果您也很愛正統義大利披薩，那麼真該給自己一個機會，去嚐嚐看，而且４／１０之前都還有活動優惠呢，走嚕，高雄朋友們，約聚餐去。
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LA ONE Pizza地點
Ｇｏｏｇｌｅ導航請設定：高雄市鼓山區翠華路391號，店址１樓是烘焙坊，２樓就是披薩餐廳。（點我打開谷哥地圖）
LA ONE Pizza附近停車場
店址旁邊就是翠華路收費停車場，超多停車位，停好愛車後只需要走路不到１分鐘就可以抵達。（點我打開谷哥地圖）
LA ONE Pizza 慶開幕饗樂二重奏活動
活動時間：３／２５－４／１０
１輕鬆饗：點義式家鄉味或煙燻鮭魚，第二個披薩８折優惠（以低價計）
２歡樂Bar：天天Happy Hours １７：３０－１８：００ Suntory 生啤（買一送一）
限量送加入LINE@：用餐消費並加入LA ONE LINE@ 贈炸薯條招待券一張與網店現金優惠券一張。
（點我打開－LA ONE Pizza FB粉絲團 https://bit.ly/3IuYKyk 了解更多）
LA ONE Pizza環境
身為高雄人的我們很幸福喔，如果不是因為有媒體讚譽－法餐南霸天－簡天才師傅，把義大利人那份，樂天開朗，活在當下，懂吃懂生活的飲食美學風格帶給我們，新開幕了這間LA ONE Pizza，以及披薩餐廳主廚潘群欣的好手藝，身為愛好Ｐｉｚｚａ的我們才有口福可以吃到，LA ONE Pizza使用新鮮酵母以及義大利超越190年歷史的百年製粉廠 Molino Dallagiovanna 麵粉，再加上主廚每日手工揉製麵糰並經過48小時的低溫慢活發酵，醞釀出400度高溫下美味印記的豹紋披薩那份入口後有著豐富且有層次的風味感受，當天非常幸運地可以面對面的聽見大師們的想法與創作理念，讓熊熊對於，自認熟悉的披薩又多了份新知識；
大家很愛喝咖啡嗎？曾經聽過，再忙也要跟您喝杯咖啡？還是，如果我不在家就是往咖啡館的路上，這兩段很熟悉的廣告詞喔？
每天總愛用一杯咖啡喚起沉睡整晚的靈魂，愛喝咖啡也愛品咖啡的熊，終於在當天，見到偶像等級，世界冠軍烘豆師－賴昱權，聽著幽默風趣的他，為了咖啡，遠赴非洲去尋找，想要且適合的咖啡豆，這段辛苦過程，更加珍惜著手上這杯得之不易的LA ONE 掛耳包-衣索比亞咖啡，而且更在當天獲得了如何把（濾掛式）咖啡也能沖出美味的技能呢（哈～太棒了）感謝這次的體驗，讓熊品嘗到美食之外也受益良多。
在美術館園區內的LA ONE Pizza，窗外就是一整片馬卡道路以及翠華路的綠意，窗外的陽光暖暖的有著正面能量的撒落於餐廳內，視野與景致更能讓用餐有好心情，想好這次放假要帶著家人，還是親愛的他一起去享受人生嗎？請記得提早訂位，去感受放鬆、歡樂的餐飲氛圍吧（點我打開LA ONE Pizza inline訂位 https://bit.ly/37K6QGz）
LA ONE Pizza影片介紹
LA ONE Pizza食記分享
開胃菜（冷盤）
布拉塔蕃茄盤（５２０元）
這布拉塔蕃茄盤，熊熊覺得最厲害的就是那球白白可愛的布拉塔起司（Burrata Cheese），熊熊本身就是起士控，喜歡它那表層具有彈性、切開後叉起就能感受到它濕潤內在，吃一口，有種柔軟、清爽，滑潤而不膩口，幾乎有種入口即化的口感；
兩種小番茄與胡桃、無花果、芝麻葉搭配，以及猶如畫龍點睛般讓味蕾馬上有著記憶點的羅勒油與巴薩米克醋，每一口都有著使味蕾甦活的感受。
生醃牛肉（４８０元）
這盤開胃菜，感覺五彩繽紛相當熱鬧，嚴選臺灣芸彰牧場生食等級的牛肉，輕薄如紙的絲毫感覺不到它是生肉片，更因為如薄片般的更能體會到肉質的鮮美，加上食材中的鮪魚醬、帕米加諾起司、橄欖、洋蔥、酸豆，引出味蕾更豐厚滋味，您是專業吃貨嗎？吃吃看這份肯定能滿足老饕等級的義式生醃牛肉。
開胃菜 （熱盤）
煙燻尤物 （３９０元）
先煮再烤，入口帶有迷人且突出煙燻風味的章魚肉，在咀嚼時除了那份新鮮又Ｑ彈口感之外，橘紅色濃稠醬汁的煙燻紅椒泥更是讓層次大為升級，更好吃的因素，直覺性的衝擊味蕾，讓整體又多了一種香氣，雄渾又奔放的，讓熊熊非常驚豔，LA ONE Pizza把熟悉的煙燻章魚變的如此風味獨具又美味動人。
義大利麵
小卷烏金義大利麵 （４６０元）
義大利麵的口味很多元，我們也吃過不少義式餐廳的小卷義大利麵，但是第一次吃到結合了台灣在地食材而成的這盤小卷烏金義大利麵；
主廚特別選用了高雄彌陀小欖仁花園無毒水產的烏魚子，讓入口後增添了鹹鮮味，而咀嚼起來很夠味，彈牙的小卷，令熊熊此時仍然回味著；
清炒鮮甜的麵條，每一口都是香氣十足，麵蕊本體，軟硬度適中，不會需要太嚼口也不會太軟爛，整盤吃完後深深覺得，這份帶點創意的小卷烏金義大利麵，很推薦給喜歡嚐鮮的朋友們唷。
主菜
燉牛頰（８８０元）
主廚選用頂級牛頰肉，嘗起來口感很豐富耶，有彈性也有細緻肉質，更愛它特有的膠原蛋白在嘴裡化開的膠質感，覺得以波特酒、紅酒費心的以長時間熬煮，準確拿捏火候，更是好吃關鍵，那完全入味的美妙以及特殊香氣在口中編織而成的圓舞曲，滿足了味覺與嗅覺的慾望之餘，還有解了食肉的口慾飽足感。
瘋狂水煮石斑魚（７８０元）
LA ONE Pizza選用獲全國神農獎加持，永安蘇班長，海水無毒養殖的龍膽石斑魚，結合了義式元素的黑橄欖、小蕃茄、櫛瓜、蛤蠣、酸豆、白酒，讓當下的熊熊透過口舌體驗了在地食材的~高雄好，龍膽石斑魚本身的肉質飽滿與彈性，加上又新鮮，透過主廚的義式技法烹調詮釋，一吃果然讓人難忘。
披薩
義式家鄉味 （６００元）
自然醱酵的餅皮有彈性、嚼感，吃在嘴中，很可以感受到190年歷史Molino Dallagiovanna麵粉的利害，那份濃濃的麵皮香氣，與義大利聖馬札諾蕃茄醬還有多汁的小番茄，混著新鮮莫札瑞拉、布拉塔起司，還有索蘭諾火腿，共譜著讓熊無法忘懷的誘惑，即使是正在寫文當下，望著電腦螢幕，仍然一邊流口水一邊的想念它。
吃早餐了沒（３９０元）
當天聽著披薩餐廳主廚潘群欣說，這盤吃早餐了沒？是他的心頭好，聽他說著從製作麵糰的麵粉、比例以及每道手工製程、讓在低溫發酵48小時後的餅皮上鋪滿紅醬、莫札瑞拉起司、馬斯卡朋起司、網狀火腿、雞蛋，這些早餐元素，最後再放入LA ONE Pizza那台進口烤爐，在高達４００多度高溫烘烤，因為麵糰酵母瞬間焦化，所以產生了漂亮的豹紋斑，這就是豹紋Ｐｉｚｚａ呀。
說蔬人（４５０元）
雖然熊熊並不是素食主義者，但是口味上偏愛蔬食勝過肉類，當天遇見了這份以多樣性蔬菜為主體的說蔬人披薩後，覺得相當合我口味，尤其好多的彩椒、洋芋塊、小蕃茄、黑橄欖、洋菇、綠蘆筍、櫛瓜、綠竹筍、青花菜，大家色彩繽紛的相親相愛放在餅皮上，一口咬下，有著蔬果的甜和起司的乳香鹹，再加上白醬，吃到蔬菜的清爽美味之餘，那烤得恰好，滿口麵粉香又Ｑ的餅皮，讓熊能一口接一口，好吃到不行。
煙燻鮭魚披薩 （６８０元）
如果您也曾經吃過LA ONE招牌的煙燻鮭魚，一定會對煙燻鮭魚精緻奢華的味道，留下深刻印記；
這份煙燻鮭魚披薩也成為LA ONE Pizza豹紋披薩中的菜單之一，嚐嚐滿嘴莫札瑞拉起司乳香味與白醬交織，還有煙燻鮭魚油脂在嘴中爆開，咀嚼之間，蘋果泥又再次的提升了味蕾深度，體驗過就會懂得嘴邊的一抹微笑，在親愛的他眼前就猶如一道美麗的彩虹般的美麗。
甜點
杏仁冰糕 （１５０元）
到義大利餐廳，怎麼能不點提拉米蘇呢？但是大家知道經典甜點還有這杯杏仁冰糕啊（吶喊大叫推薦）
熊熊曾經在台中餐廳吃過它，吃過一次就深深懷念，熊熊本身就很喜歡杏仁的味道，回到高雄後卻也找不到它蹤跡，沒想到再次遇見它就在LA ONE Pizza這，它是以杏仁、雞蛋、鮮奶油食材製作，在義大利餐就是一道屬於古早味冰淇淋，建議半冷凍狀態下吃它，感受一下介於冰淇淋與慕斯之間口感，漸融的冰糕中可以吃到不少炒過的焦糖杏仁與巧克力酥餅，愛上香氣在口中漸漸散開，美味在嘴裡不斷堆疊著，推薦看文後前往的熊友們，一定要吃吃看，那份甜滋滋讓人會心一笑的喜悅。
LA ONEｘcafè自然醒 衣索比亞 谷吉
說到衣索比亞大家非常熟悉的莫過於耶加雪菲吧？相信每個咖啡控都嚐過（熊舉手）
但是衣索比亞可不只有耶加雪菲喔，就拿這杯熱咖啡－谷吉來說，一入口那豐厚滋味，瞬間讓胃都醒了，個人覺得它是最適合早上剛起床的當下，喚醒沉睡一晚的靈魂，更或者初嘗咖啡或是不敢試黑咖啡的朋友可以從這款咖啡喝起，香氣突出又不酸，回甘的讓整個口腔與唾液充滿甜味，喝過就懂得充滿記憶與驚豔的感覺。
LA ONEｘcafè自然醒 衣索比亞 耶加雪菲
一直以來就很喜歡耶加雪菲那種入口後酸味明顯，醇厚度很高，明亮的韻味，慢條斯理的坐在LA ONE Pizza窗邊的座位，當下優雅的氛圍，很有活在當下，此刻最美好的幸福感。
LA ONE Bakery × 世界冠軍烘豆師–賴昱權 專屬配方咖啡內用與聯名咖啡禮盒-圓舞曲（９７０元）
內含：玫瑰荔枝瑪德蓮＊８、耶加雪菲＊４、谷吉＊４。
住在三民區的熊熊本身就很愛往LA ONE Kitchen 歐陸廚房博愛店購買麵包，尤其是曾經是甜點師傅的老公對於他們家的食材選擇，讚不絕口，內行的他非常了解LA ONE相當捨得使用高品質原料，加上專業烘焙師的技術，LA ONE老早就收服我們的嘴，我們全家都是他的粉絲；
熊也喜歡約姊妹們在放假時候前往LA ONE 烘焙坊美術館店，姊妹淘們坐在那喝著賴昱權精選配方咖啡豆的咖啡與LA ONE 點心，度過Tea Time，超幸福！
玫瑰＋荔枝的組合將瑪德蓮帶出更豐富的味覺層次，綿密濕潤的蛋糕體，品嚐得到芬芳馥郁的玫瑰清香，荔枝的香甜圓潤，嚐起來既濃郁卻又爽口，不得不敬佩烘焙房師傅的功力，令人驚艷的吃了一個又吃一個，當天我們夫妻倆居然就把八包玫瑰荔枝瑪德蓮完食了。
LA ONE Pizza 詳細資訊
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
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店家資訊 LA ONE Pizza Facebook
電話 07-588 5635
住址 高雄市鼓山區翠華路391號2樓
營業時間 11:30-14:00 17:30-22:00
線上訂位 https://bit.ly/37K6QGz
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