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高雄美食 鼓山區/尖沙咀茶餐廳-香港師傅滴家啦~不用飛也能吃港味

位於鼓山區裕誠路上挑高二層樓香港師傅坐鎮-尖沙咀茶餐廳
在高雄營業許久,也因為道地的港味,總吸引貪吃鬼熊熊一訪再訪
10月趁著朋友生日聚餐,終於有機會點上適合多人享食的三吃

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一鴨三吃(1800元)
秋季鴨鴨正肥美~今日…腦闆,挖要點隻鴨,做三吃
尖沙咀茶餐廳採肉質脂肪分布均勻,鴨肉細嫩聞名宜蘭櫻桃鴨
店裡烘烤鴨子的老師傅說,火候及時間掌控是美味關鍵
吞口水了嗎?
晶瑩中泛著油光,油油亮亮閃閃動人,飽滿鴨肉多汁,皮薄酥脆

片皮鴨
一刀刀片下油脆鴨皮


將片下來的鴨肉加上嗆味蔥段和脆脆黃瓜段,沾上提味甜麵醬
享用時搭配老師傅手桿厚Q韌的麵皮


入口咀嚼伴隨著滲出的鴨油香,微脆鴨皮口感
跟之前吃過的台式做法那種鴨肉帶皮不一樣滋味

廣東鴨粥
香港人熬粥真是一絕呀


連骨帶肉與生米文火慢煲,熬到米粒完全開花的濃稠狀
說是鴨骨 其實還有許多鴨肉可啃咬


米粒完全吸附了鴨鴨的精華,入口就化
11月份的秋季,天~逐漸轉涼嚕….來一碗熱呼呼的粥,溫暖胃唄

鴨鬆
清爽的生菜鴨鬆,感覺是很不錯的搭配


以紅蘿蔔丁,西洋芹再與鴨肉丁大火快炒
仔細一看 還有切極碎的油條夾於其中,增加香氣與口感
吃起來又脆又香呢
據說清朝乾隆皇喜愛的一道呢

石斑一魚兩吃(890元)
香港xo醬相當有名

老師傅特調xo醬味道醇香、鮮中帶點辣
拿來炒肉質細緻石斑魚更加有層次

賞心悅目呀~掌刀功夫超棒才能刻劃出美麗的-菊花豆腐
讚嘆seafood 感恩seafood


湯沒有過度調味 乾乾淨淨素素的味道
石斑魚肉油脂不多有彈性^^ 豐富膠質魚皮吃起來很滿足

太極玉米濃湯(250元)
從小就很愛玉米濃湯~看到這鍋..


用翡翠劃出個太極符號這一大碗
哈哈~有創意!把翡翠湯的概念+入玉米濃湯內
濃稠裡有著好奶的奶味^^混著較清爽的菠菜泥
有了與平常喝過截然不同的滋味

蝦仁燒賣(110元)
以麵作皮,以肉為餡,港式點心中必吃的一道菜


蝦仁、香菇、蟹黃,一次能品嚐多種風味
摔到出筋豬絞肉,喜歡咬下的緊實勁道口感

菜盞黃金生蠔(160元)
貪吃鬼熊熊喜歡吃蠔,不論熟的還是生吃94喜歡蠔肉在嘴裡爆開的海味


飽滿的生蠔就能誘發食慾
麵衣脆又不油膩 師傅火侯掌握的棒!一咬下生蠔肉汁還充沛的很呢


底層配菜怎麼能這麼好吃?
脆口的生菜絲,酸溜溜的醬汁很有和風日式感覺
嚴重懷疑港仔師傅偷偷去日本料理店學藝

桂林馬蹄條(90元)
香酥鬆脆的外皮,內餡軟嫩甜蜜而不膩的糕體又有馬蹄的爽脆


大人或小孩都很愛這道酥脆炸物,好吃的~令人無法抗拒

芋香西米露(40元)一盅
濃濃稠稠,真材實料,送上桌時候還冰冰涼涼的


透明狀咕溜咕溜的西米露與咬的到的碎碎芋泥塊
芋頭香味及香濃椰奶味
順口好喝~哈哈!一口接一口喝光光

分享這家香港師傅,十足港味的這家
當晚全桌的人都吃的很高興哩
喜愛港點的熊友們可來一嘗,尤其多道功夫菜吃過後
值得一去再去一吃再吃呀
而且目前推出活動~即日起到11/15
每人消費200打卡送紅豆糕(送完為止)
消費2000元,FB粉絲團打卡+88元
送避風塘脆皮雞-送完為止

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♥店家資訊♥尖沙咀茶餐廳 Facebook

♥電話♥07-5551868

♥住址♥高雄市鼓山區裕誠路1952號

♥營業時間♥ 11:30 – 14:30  17:00 – 21:00

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