高雄左營火鍋 老廣大骨煲-蓮池潭夕陽下, 歡樂聚餐火鍋燒烤熱炒新選擇

左營火鍋推薦-高雄人開心一下,廣東很特別的大骨火鍋,現在不用飛香港更無須前往中國,只要騎車到蓮池潭風景區新庄仔路46號Lotus WakePark 蓮潭滑水主題樂園旁邊,看到擁有無敵美景的老廣大骨煲,就是它,高雄火鍋推薦-獨一無二的大骨煲

老廣大骨煲菜單 老廣大骨煲價目表

大骨煲湯底(小)(250元)
謝謝主廚特別從廚房走入用餐區,很認真的向我們介紹,這鍋屬於廣式大骨煲湯,材料很單純,只用上豬大骨、白胡椒粒與新鮮蔬菜熬煮,只要食材來源選的好,品質挑過,加上時間的淬煉,就能成就這鍋濃郁白湯大骨火鍋。


這整隻大骨太邪惡了,焢到骨邊肉軟Q,骨筋軟嫩卻有彈性,白色脂肪的部分也處理得相當好,完全不會有油膩感,千萬別忘了骨髓,這所有美味中的精華,吸一口品味骨髓的濃郁,讓人根本停不下來!


豬肉(180元)
從顏色就知道,這肉片的新鮮度,溫體肉的口感絕非冷凍肉品可比擬的;
我的老天鵝啊,入口又滑又嫩,竟然還帶一點點微妙的乳香,很難得豬肉可以這麼好吃,覺得大骨湯的加乘讓它更加迷人了。


牛肉(300元)
還有這個這個!讓熊魂牽夢縈~為了這盤美國霜降牛,我可以,我願意~還要再去吃!雖然有點貴,但是絕對值得!好吃啊啊啊(最超級的那種)哈~
這麼好的肉片只需要在火鍋上輕輕的涮幾下、大約七八分熟就好,就能品嚐到那~軟嫩多汁,令人難忘的絕佳好口感。


綜合蔬菜+火鍋料(260元)
鍋底只有大骨與紅蘿蔔菜頭而已,請畫單選這一盤吧,反正6個人平分後也沒多少錢,而且加青菜後更能喝出食材鮮甜。


建議多種蔬菜熬煮後再喝湯嘿,這時候更能喝出它,滿滿膠質與爽口濃香不燥熱的滋味,而且重點中的重點,加入白胡椒後,香氣更微突出,這款湯頭還真是第一次再高雄喝到,愛嚐鮮的熊友們,很推喝一波,尤其是火鍋控的,這鍋相當值得喝看看。

醬烤大骨(300元)
建議先把大骨煲那幾根原味大骨先嚐過後,再啃咬這幾隻看似黑嚕嚕不上相的醬烤大骨喔!
別小看它,黑漆嘛烏外表下,主廚特調黑醬很能衝擊著味蕾。


外焦里嫩的口感,每一縷肉絲間都充滿了濃香,當下啃咬著,唇齒留香的美味,簡單一個字就是~爽!


蜂蜜啤酒(小)(180元)
這杯有酷到,蜂蜜變成啤酒,會產生激盪出怎樣的火花哩?
感謝店家提供文字介紹,她說,這家啤酒廠來自全台灣好水的故鄉-大樹,並且取用於高雄岡山的龍眼蜜,組合出絕妙的風味與口感。
沒有喝過蜂蜜精釀啤酒的熊友們一定要去喝看看,微醺不醉略甜的口感,很能回味無窮。

鹽烤牛五花(260元)
炙燒後的美國牛,香氣整個被逼出來,整個口中牛香氣是一直不斷竄出,
再來杯冰涼到不行的啤酒吧,這更過份了(科科)實在忍不住偷喝了一口啤酒,天啊~啤酒搭配油脂度夠的牛肉片,怎麼會好吃也好喝成這樣啦!好想獨享喔。


奶油燴雙菇(280元)
覺得這道很配飯耶,香噴噴的奶油瞬間馬上吸引住貪吃的熊;香菇+杏鮑菇經過奶油洗禮,增添它滑順口感與香氣,搭配著很健康的彩椒一起扒飯,老闆~白飯請再一碗。


椒麻雞(300元)
椒麻雞腿上撒上滿滿的辣椒跟香菜,再淋上特製酸鹹椒麻醬汁,雞腿肉外層酥脆內裡肉質溼潤,建議搭配洋蔥一起吃,不只很開胃,這樣微酸的口感夏天吃最對味。


金沙中卷(320元)
必點必吃!!以往都是吃金沙苦瓜,沒想到用中卷來做更好吃(嘻嘻);


看看中卷裹了滿滿的鹹蛋黃,欸欸,那個口水先止住一下,不要流下來了啊!
一口咬下先是鹹香的滋味襲來,脆彈鮮甜的中卷在嘴裡彈開,一吃就知道這中卷有新鮮到。


冰糖秋刀魚(150元)
連骨頭都能吃的秋刀魚低加(揮手)


秋刀魚就像是中了化股綿掌一樣,輕輕用筷子一夾就裂層兩半,魚肉吸飽了冰糖滷汁再轉化為自身的鮮甜,保證可以從頭吃到尾,不用吐魚骨頭。


明太子雞肉串(270元)
很重要,筆記一下!不是罐頭明太子醬,主廚選用新鮮明太子,自行處理,少了罐頭濃郁醃漬味,多了份清新;


很大氣的厚厚一層明太子醬塗抹在無骨雞肉串上頭,這樣組合根本就是絕配XD
咀嚼嫩中帶Q還有肉汁雞肉過後,口裡還飄著舒服的海鮮餘味,這份燒烤深得熊心。


原味生蠔(450元)
生蠔來自於日本,每一顆碩大飽滿,當下已經引發老公+他同事口腹殺機(哈~是多想吃啊?)


建議先從非常無敵的原味吃起~嚐嚐老廣大骨煲精選生蠔鮮嫩清甜,入口滑順而不腥的美妙。


老公說夏天吃生蠔,還有著更冰涼暢快的吃法(笑)
倒一杯必汝,挖起原味日本生蠔放入杯中,再一口連酒帶蠔肉喝下,生蠔的肥嫩與啤酒的清爽,雙重感受在嘴裡大爆發。


依序來到重口味吃法;讓主廚特調醬帶出自然鹹鮮海味所孕育出的腴嫩肥美,太過涮嘴,三位男生又再續一盤(哈)。

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店家資訊🏡   老廣大骨煲 Facebook
電話☎  07-5889504
住址📮 高雄市左營區新庄仔路46號
營業時間⌚ 17:00-01:00
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