高雄火鍋 賽門汕頭火鍋鳳山文衡店-至尊海陸套餐新推出

高雄美食 鳳山火鍋
高雄火鍋推薦,在南台灣提起汕頭火鍋就不得不說說賽門汕頭火鍋,開業以來以獨門扁魚汕頭湯及廣東口味沙茶湯還有美國prime等級,冷藏濕式熟成牛肉,以手切蝴蝶刀為招牌獨霸天下;現在吃賽門還有大肉盤海陸套餐新選擇,而且一定要大推一下,能用很親民價位吃到品質好的原塊肉與正港青欸海產,真覺得超滿足又CP破表,如果您是老朋友了,快在揪團回味一下甘美湯頭燙肉片的美,如果是新同學!開鍋嚕!大口吃肉品海鮮去。

高雄汕頭火鍋首選 高雄美食 賽門汕頭火鍋鳳山文衡店位置與環境
位鳳山熱門的文山特區文衡路上,古色古香的裝潢跟擺設,很有武俠小說中客站的感覺,深色木頭系加上暖色系的黃光,環境中飄散著陣陣汕頭火鍋的湯頭香,欸這樣很超過喔,才進門就引人肚子餓><
用餐區分為三個部分,六人長桌適合多人聚餐,另一邊則是方桌,適合小家庭或是情侶用餐,那麼如果團體客呢?哈~客倌包廂伺候。


高雄火鍋 賽門汕頭火鍋
哈~山珍海味,冰櫃裡面有各式火鍋料.蔬菜.丸子.還有小菜,種類超多的,我們曾經為了想全部都吃過一輪,也得去5趟才能全攻略呢;


而且所有食材都被妥善的包覆著,乾淨衛生這點也是讓熊無數訪的主因喔(很重要);
醬料區:汕頭火鍋的靈魂就是沙茶醬了!賽門汕頭火鍋一甲子手作沙茶,有濃郁沙茶香氣,味濃香醇不油膩,味覺口感及富層次,不管沾什麼都是百搭!


鳳山美食 大盤肉
至尊海陸套餐(1999元)扁魚/沙茶鴛鴦鍋
同花打得過 Full House??但是同花如果再加上順子,那就可以贏過 full house囉(哈)
覺得賽門很厲害推出至尊極的海陸套餐就像賭聖手中那副同花順一樣威猛;

看仔細啦~海味盛拼(北海道生食級大干貝*6 野生海虎蝦*4 澎湖冰捲 鮮蚵 白蝦 蛤蜊各一份)
豬肉三拼(松阪豬 梅花豬 五花豬) 牛肉三拼(無骨牛小排 牛五花 板腱牛)
季節食蔬拼盤*2 白飯或冬粉(任擇4) 6人份湯底


強烈建議升級32盎司至尊等級大肉盤,多了8盎司只要199元,這麼好康,看了不吃會難過


就是這湯頭,只要喝過一次,會聞香而來,而不是路過(笑)吸引著熊熊一家吃上一回、又一回….。
獨門扁魚汕頭湯是以扁魚、蝦米及其他極密配方當日熬煮,湯頭氣味清甜不油膩,香氣足且不搶食材風味,味豐甘醇且越煮越香呢,而且順口好喝得它努力喝用力喝一直喝都不會渴,哈~清爽沒有負擔,讓我們舉湯杯乾杯。


廣東口味沙茶湯醇郁的滋味中有甜味,比起一般吃過標榜汕頭沙茶火鍋的鹹度略清淡了一點;
我們一致覺得,只要食材新鮮品質好,不需太多的提味,這鍋湯,適合著賽門的多種肉品與海鮮,襯托更佳的味道。


無骨牛小排 夾起牛小排肉放進冒著熱煙的高湯中簡單川燙默屬5~7下就能吃了!
因為品質好,加上8分熟度,讓牛肉本身的鮮甜度和嫩度都還是保持的相當完整,吃起來是肉質鮮嫩又有肉香,不得不說賽門汕頭火鍋的湯頭太棒了,賦予了肉品更豐富的味覺風味。


油脂肉質分佈很是漂亮的牛五花,肉質口感鮮嫩不油膩,口感鮮甜且香氣十足,好吃呈度與牛小排不遑多讓呢。


再推一下賽門古法手工沙茶醬,濃郁花生香,香醇不油,覺得不管什麼放上沾一下都好吃到不行,而且可以直接吃的沙茶拿來拌飯,超香的,小熊能吃下一碗耶;
好啦~一般外頭比較難咬的板腱牛肉,賽門處理得不錯,放在沙茶湯川燙再沾沙茶醬,牛肉的香氣,吃起來有嚼勁而不乾柴,口腔間有肉香與沙茶味,合而為一的滋味很棒喔。


綜合菜盤也很在乎品質喔?
難清洗的花椰菜乾乾淨淨的,金針木耳品質很不錯,而且沒有藥水味(資深吃貨就懂熊在表達暗示什麼)
蔬菜類吃起來新鮮又清甜。


用松阪豬疊成的肉花,這比真花還要吸引呢!松阪豬肉色粉嫩,散發迷人的光澤~切的略厚,保有著Q脆有咬勁的口感,這片讓人不只看了心情美,川燙吃下肚後馬上獲得微笑一枚。


特選優質台灣豬,與牛肉相比,這梅花肉的油花絲毫不遜色,下鍋清涮也不需要過熟,看著粉嫩肉色逐漸反白後撈起,先放在碟子碗中,讓剛起鍋的肉片利用餘溫慢慢熟成更能體會出肉汁在口中湧出,鮮甜的脂香在口中四處流竄,太正點了(推推)!


五花豬的油花分布跟梅花不同,白色的油花與粉嫩的瘦肉均勻相間,並不是很多肥油的五花肉,入口油脂清爽,不會有太多油膩感,而且肥肉部位經過川燙後有QQ欸口感呦。


賽門汕頭火鍋除了肉類強大之外,海鮮也是不能錯過Der;
至尊海鮮拼盤,北海道生食級大干貝 野生海虎蝦 澎湖冰捲 鮮蚵 白蝦 蛤蜊看了視覺就爽快的放在一個大木盆上,重量級的真材實料,覺得老闆真得是不惜成本拼口碑,當天認為光吃海鮮拼盤已值得啦,這一大盆,絕對能征服熱愛海鮮的好胃口!


扁魚汕頭湯溫潤甘甜,清涮肉類或煮海鮮都能提升甜味呢,
大家都說澎湖海鮮好吃,很公正的熊絕對沒有這項迷思,可是..可是這澎湖冰捲真正好吃啊~鮮度超夠,肉質鮮美爽脆!咬下後能感覺到它在口腔裡彈著跳舞呢。


野生海虎蝦就如同一根筷子一樣長,Q脆口感與彈性,有夠讚的,濃郁鮮甜味以及紮實厚厚肉身,爽快度滿滿!


鮮蚵的鮮度與品質果然一流,口口吃到的叫尚青欸美味!


會下廚炒九層塔蛤蜊的熊說,這品質一看就知道是市場中的頂尖貨,價格不便宜呀;
大顆蛤仔顆顆鮮醇,進嘴裡每一口都是滿足又過癮。


就連白蝦也選擇好的喔?雖然個頭並不大,然而進到嘴裡卻是鮮甜到嫑嫑。

。可以生食等級的北海道大干貝,貝柱肉厚、口感細緻滑嫩、透露出自然的鮮甜飽滿,覺得很奢侈,拿著可以當刺身等級干貝拿來涮鍋,太滿足了。

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●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
♥店家資訊♥  賽門汕頭火鍋〔鳳山文衡店〕 Facebook
♥電話♥  07-7778511
♥住址♥ 高雄市鳳山區文衡路592號
♥營業時間♥ 11:30-14:00 、17:00-22:30
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