高雄新興區美食 栩の可可小舖-巧克力天堂,台灣生產的可可豆

新興區美食分享-大家知道我們寶島台灣也適合種植巧克力樹嗎?陽光充沛,空氣又潮濕的屏東可是台灣可可樹最大產區,而且我們農民帶著台灣生產製造的巧克力已經獲得不少巧克立專屬的獎項,很能得意驕傲的說,屏東可可是台灣之光,熊也非常期盼透過這篇美食記錄文讓大家知道高雄捷運美麗島站附近,新興市場球庭路上有這麼一家販售著台灣可可豆製品的餐點飲料店-栩の可可小舖

覺得店家很有熱枕耶!熊友們可以撥點時間聽聽店家解說巧克力的製造過程喔,現場還能摸到可可以及吃到真的可可果實,對於帶著小小熊出門的我們相當有寓教於樂效果,很推親子朋友們一起去看看。

台灣巧克力

巧克力最有營養的就是可可脂了,扣除掉便宜廉價的巧克力,其中可可脂含量相當少更或者是零(因為成本啊)所以下次我們購買巧克力商品之前記得看一下成份喔(感謝店家教學)對了~想吃看看可可果肉嗎?屬於堅果類的它口感蠻奇妙的,熊友們可以看文後親身體驗一下喔。

栩の可可小舖價目表

 

輕食系列-如果想吃鹹的
可可東坡乳酪三明治(75元)


一開始熊熊以為東坡肉會有巧克力苦或甜,可是居然沒有?感謝闆娘解說,原來可可脂是沒有味道的,很重要!!
東坡肉肥肉部分雖肥卻不油膩,極具入味軟Q的口感很銷魂,覺得很可以拿碗白飯配;
取可可脂一起燉煮,讓一般滷東坡肉除了美味之外還添營養。


這份三明治在嘴裡的感受很不同,嘴巴內從未有過這樣的記憶!
一開始先吃到肉品的鹹香,接著是底層乳酪抹醬的滑潤,接著咬到荷包蛋的時候開始嚐到可可粉的苦韻,媽呀~這是什麼三明治啊?這麼特別好吃。


如果想吃甜的
藍莓乳酪抹醬貝果(70元)
可選原味巧克力與藍莓共三種乳酪抹醬
有嚼勁的BAGE越嚼越香尤其剛烤出爐,放在手裡的觸感更是好,軟Q軟Q的好好玩;


栩的可可小舖很大方,把Cream Cheese塗得很厚,上頭又灑上不少的杏仁角增加口感與香氣,
選擇酸甜的藍莓口味,配上濃郁乳酪,走吧~牽手與貝果來場舌尖上的跳躍美好感受。


如果選擇困難巧克力厚片(60元)
哈老闆一定聽見雙子座心聲了,一種厚片塗上兩種巧克力抹醬,分別是加了是在香濃巧克力醬上,一邊灑了愛爾蘭奶酒碎 而另一邊灑了屏東原豆可可粉


對於巧克力控來說,超厚的抹醬吃一口馬上有了大滿足的心情;不焦不苦抹醬給的有點小厚度,也不會太多,這樣恰到好處我喜歡,
厚片帶有柔軟口感,外皮烤到酥香酥香的,剛離開烤箱的厚片吐司熱熱的巧克力醬非常誘人,拜託拍快點!撕開咬一邊!喔喔~喔好吃到不要不要(握拳)
至於加了奶酒的巧克力醬其實沒有酒味啦!只是醇厚了些,小小熊能吃也很愛喔,


可可飲系列
雪寶可可歐蕾(100元)
(純可可飲+鮮奶+雪寶棉花糖)


很在乎乳源的熊,只要喝鮮奶類的一定會打破砂鍋問到底,店家到底用了什麼牌子,只要某個特殊品牌絕對會讓熊拒絕喝,可以說是固執也能說是堅持;
使用牧場達人鮮奶,百分百台灣製造濃醇香,


上頭的雪寶棉花糖很可愛,可可的厚實感搭配上棉花糖的蓬鬆綿密縈繞在唇齒間,絕對是一口接一口的完美組合搭配呀。


炙燒黑糖可可歐蕾(90元)
(純可可飲+鮮奶+炙燒黑糖)
使用百分百純鮮乳,乳源品質好才能襯托出台灣巧克力的美;80%巧克力喝起來就是比以往喝到的巧克力飲更加濃醇厚重;
奶香味跟可可的味道相輔相成,搭配著已經焦化在上頭的黑糖,入口時即可感受香氣和焦糖特殊的風味呦。
咦?怎麼會飽?喝個巧克力飲料居然會有飽足感?怎可能?原來我們以為很熟悉的可可含有豐富的膳食纖維以及營養可可脂,喝了就會飽!


店家有販賣著小零食,而且是可以提供試吃的,大家不妨安心的吃看看,別怕!闆娘很和善喔^^


可可杏仁瓦片 可惜試吃品有點受潮了,雖香但是不夠脆。
可可核桃酥 這個多吃幾口會很涮嘴,酥酥的在嘴裡散發香氣。
焦糖杏仁果巧克力,很大人味75%巧克力,個人偏愛這顆。

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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
♥店家資訊♥  栩の可可小舖 Facebook
♥電話♥  0935 109 958
♥住址♥ 高雄市新興區球庭路75號
♥營業時間♥ 11:00-20:00
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