【美食】高雄分享

【美食】高雄 穩記港式點心(瑞源總店)

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這幾年高雄開了不少港式飲茶,競爭也越來越激烈

不少星級飯店主廚自己開設,或是道地香港師傅來台開業

讓高雄朋友們口腹之慾都能得到滿足

熊熊也和大家相同,喜愛品嚐港式點心

今天要分享的是一家平民消費大眾口味的

穩記港式點心

熊熊當初會知道這家,是因為看了食尚玩家介紹後才知道這美味處

第一次用過餐之後..一個月內連吃三次ㄟ

哈哈~真的便宜又好吃咩

大家可以先看看影片介紹喔

 

穩記的空間其實不小,一二樓相加也有20幾桌

因為生意太好啦!每到用餐時間,排隊的人潮都把外頭等待區擠滿滿

東西好吃的證明啦

穩記的座位很簡單,也沒有太多餘過多的裝潢

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點餐方式則是在櫃台拿上菜單,填寫完畢後交給服務生

帳單最後結(有一成服務費喔)

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這裡的餐點屬於現點現做,在一樓用餐區後方就是廚房

可以見著忙碌的師父們,在那新鮮手工製作著

因為現點現做,美味需要等待,但是它值得

走到哪都要點的 珍珠丸(55元)

穩記的珍珠丸是熊熊每次來都需要點上2.3籠的

喜愛它扎實的豬肉丸配上不會濕濕黏黏的糯米粒

而且吃進嘴裡還相當有飽口感喔

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鮮竹牛肉丸(65元)

相當有口感咬勁的一道

入口盡是滿滿牛肉香

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蛤蜊蒸燒賣(65元)

每顆燒賣內都有一飽滿的蛤蜊肉

勾芡的湯汁,鹹度適中,帶些許蛤蜊湯汁味

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看到每桌都會點,以及門口店家大力推薦的

酥皮叉燒包(90元)

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外層那波蘿皮,蠻香酥也富有奶香味

相當迷人,內層的叉燒夠味讓整體鹹甜好唰嘴

只是可惜,餡料少了點,是這道唯一美中不足之處

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每日靚煲湯(60元)

當天店家提供的是養身菇蕈煲排骨

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以一碗一人份60元來說是不貴,但是相對的內容物菇蕈類份量就少了點

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湯汁香氣濃郁,湯頭也相當順口,

看浮在湯品上那層油脂,就知道久燉過後排骨的精華所在啦

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臘味蘿蔔糕(55元)

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充滿濃濃臘味的一道,蠟味提昇蘿蔔糕的香氣

裡頭的小蝦米以及蘿蔔絲,更增添口感

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口感上算綿密,沾著少許醬油提味,就相當好吃

熊熊覺得,可能師傅火侯沒掌握好,有點太過軟嫩,口感欠佳些

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流沙黃金球(65元)

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白胖胖的麵粉外皮,單吃就有甜甜麵點滋味

鹹甜度剛好的流沙,甜而不膩口

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廣東炒麵(180元)

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這一盤的分量絕對不是如照片這麼簡單的

而且配料超級豐盛

有超大塊叉燒肉,又肥大的蝦仁,Q彈的花枝以及干貝ㄟ

這樣居然才180元,這一道也是熊熊每次來一定非得要點的

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麵條就像是沒有煮軟的泡麵,軟中帶脆

炸過的麵條還有炸香味,搭配著像是燴飯那種勾芡醬汁

簌簌簌..猛把麵條塞進口中,正是當下熊熊的最佳寫照

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叉燒腸粉(100元)

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不會太鹹的醬汁,和腸粉的味道搭配的恰恰好處

外層的腸粉,也不會薄到一夾就破,只是叉燒肉味道稍嫌不足

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奶油焗白菜(100元)

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喜愛吃起司白醬熊熊的最愛

滿口盡是濃郁的奶香,而且還散滿蝦米的鹹香味

好吃呀…

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廣式臘味蒸飯(100元)

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朋友呀!看看呀!這樣豐盛一大碗才100元

將近20片臘腸撲滿整碗微微鍋巴的白飯上

粒粒分明的白飯吸附了滿滿臘味醬汁,

讓熊熊一口白飯一口臘腸!跟本停止不了呀

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葡式焗蛋塔(60元)

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大人小孩都愛極了一道

外層那酥極的酥皮

猶如蒸蛋軟嫩的內餡,甜滋滋軟綿綿

奶香味四溢呀..

飯後來這一道甜點!作為這一餐最美好的END

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穩記的小點以及熱炒,品質穩定,在種類上選擇更是多元

相當適合家庭聚餐,朋友聚會

愛吃港點的妳,可別錯過這平價又好吃的地方喔

♥ 店家資訊 ♥ 穩記港式點心(瑞源總店) Facebook

 ♥電話072219382

 ♥住址♥ 高雄市前金區瑞源路35號

 ♥營業時間♥ 11:00-14:00 17:00-21:00

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