高雄美食 左營區/爸爸媽媽私房菜（已歇業）
帶著長輩家庭聚餐,台菜對於敬愛的長輩們而言,是較為恰當的一選擇
在網路上看了不少朋友推薦也分享了北高雄一家
爸爸媽媽私房菜
於是熊熊也興致勃勃滿懷期待著與家族長輩們這一餐
白色系風格,簡約典雅的招牌,小處皆可見爸爸媽媽私房菜的高雅風格
很喜歡它明亮白色系與木頭色店內裝潢風格
挑高的天花板以及梁柱上無過多裝飾
留白是種美,同時讓心情能清爽的在這無壓迫感的寬敞空間中放鬆著
這裡的座位區,提供了小家庭用餐的四人座區域
更或者也有家族用餐沙發圓桌區以及四人桌合併成八人桌的區域
入口處還規畫著,親子閱讀區,當天我們這些爸媽們放下了手機陪著小孩好好的看本故事書
回到了沒有手機那單純的年代
菜單設計覺得挺棒的,肉類魚類蔬菜蛋類,所有一天該補充的營養通通一網打盡
而且每種品項分類相當清楚,即便有許多菜餚可點選,不會有不知如何點起的困難
豆花牛肉(220元)
口語話來說,它就是蒸蛋牛肉
這道菜餚上頭一層燴牛肉,底下則是一層蒸蛋
牛肉片的熟度師傅掌握得很棒,不會太老
勾芡後牛肉片,有滑口的口感
咕溜蒸蛋,因為勾芡之後口味較重
已經吃不出蛋味了(蒸蛋在這道,配角無誤~嗚~蛋蛋的哀傷)
私房照燒雞(220元)
炸到金黃酥香的雞肉,單這樣吃著
就相當夠味,有吃著厚切雞排的快感
甜甜又微鹹的照燒醬,讓這酥酥雞肉更涮嘴
砂鍋花雕雞(230元)
帶骨頭的厚雞腿肉,肉質軟嫩不柴,小朋友們都很喜歡它
這湯汁收的很乾,也挺有味
它是改良過的花雕雞嗎?
熊熊嚐過不少這道菜,都會有花雕酒香氣
但是在這裡卻聞不到
卡卡花枝條(240元)
一上桌看到顏色相當的橘紅,還怕怕著
經詢問~原來那是紅咖哩+沙拉醬調配後的色調
炸過的花枝,搭配這樣的醬汁,嚐起來酸酸甜甜的
是好吃啦!但是沾醬後的它卻失去了花枝的彈牙,它~太軟了點
冰糖玻璃肉(220元)
痾~菜餚取名果真是藝術,它其實也是非常普遍的東坡肉
整塊肉滷得非常有味,滷汁是咱們南部人喜愛的那種甜味
它的甜恰到好處,杓進白飯內,超下飯的
東坡肉要好吃,上層的肥肉是關鍵
這家店師傅功力好,處理得宜
那層ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的肥肉在嘴裡吃的出Q軟口感
而且也不膩口,這道讓熊熊媽媽也說讚
媽媽獅子頭(210元)
三顆味道普通的獅子頭210元實屬太貴了
太過於爛口的獅子頭吃起來有點偏軟,沒什麼口感
熊熊個人比較喜歡口感扎實的獅子頭!
嫩薑牛肉(210元)
比起剛剛的獅子頭,這道牛肉料理顯得豪放許多了
超多量的牛肉,與嫩薑,爆香後後切粗段的辣椒與蔥段
是一道非常下酒的菜餚,可惜當天不能小酌..
三杯杏包菇(180元)
三杯料理就是開胃下飯的保證
醬油的鹹,冰糖的甜,起鍋時,微量米酒+香油的嗆香
讓這鍋三杯料理,上桌時,熊熊特意又叫碗白飯
切滾刀塊的杏包菇,經由三杯醬汁的燉熬
鹹甜香在嘴裡,嫩口的滋味,這一碗白飯果然沒多叫呀
糖醋黃魚(460元)
看似體型大尾,.那是片刀斜切視覺效果
其實是很瘦的魚,師傅火侯上炸過頭啦
魚身肉質乾掉且硬掉了~熊熊已哭哭呀
翡翠海鮮湯(220元)
色彩繽紛又有菠菜營養的它
海鮮料不少,內容物以220元來說誠意十足
湯好喝,但是非常非常鹹,如果師傅能再出餐前試一下味道,那一定會更好
魚香烘蛋(150元)
這是道四川菜,主要由辣豆瓣醬調成的魚香醬
醬汁內大量辛香料炒出香味和油脂的豬絞肉
增添了魚香醬內的油潤口感
膨鬆的雞仔蛋的香味,鹹香開胃的醬汁
澆淋在熱呼呼的白飯上,看見整桌親友小孩們都碗底朝空
就明白這道烘蛋是如何受歡迎
甜品 豆沙鍋餅(160元)
甜滋滋的紅豆餡,相當可口
但是..外層那餅皮冷掉又是軟的口感,實在挺不愛的
雖然沒有到難吃的地步,但是當下吃完後,完全沒留下任何印像哩
甜點 私房心太軟(160元)
去仔後的紅棗內塞了麻糬,這白胖胖的麻糬,吸附了紅棗香氣
甜口的濃稠湯汁,滿滿都有紅棗味
是大螞蟻熊熊超愛的~甜滋滋幸福味
只是熊媽媽覺得太甜了..會膩
結帳帳單內還有一壺飲料~金棗蜜茶
沒有拍照是熊熊覺得180元
卻是會甜膩口感的濃縮果汁,加完一成服務費後
是198,老實說..真的非常不值
爸爸媽媽私房菜
新潮感賣合菜 家常菜的品項 高價的價格
可能假日員工數不夠多,再加上用餐區廣大
常有找不到服務生以及等不到服務生經過的狀況
老實說,對於最後結帳金額再一成服務費,挺不以為然
出菜速度快,不會一道菜吃完後,再等待後在出下一道的情形
熱騰騰的菜餚,是相當可口
但是..眾夥們一致認為口味上每道勾芡都太重口味了
雖然下飯,但是道道皆此..舌頭挺受不消的
餐點上每個人飲食習慣以及口味都不同,好不好吃是相當客觀的!!
熊熊只是認真的說出自己真實的感受,期待格友們看過文章照片後
再親自走一遭,用自己的味蕾去感受喔
♥ 店家資訊 ♥ 爸爸媽媽私房菜 Facebook
♥電話♥ 07-5588340 07-5583678
♥住址♥ 高雄市左營區富民路409號
♥營業時間♥ 11:00-14:30 17:00-21:30
可刷卡.結帳後收一成服務費
臉書留言