【美食】高雄分享

高雄美食 左營區/爸爸媽媽私房菜

拼圖

帶著長輩家庭聚餐,台菜對於敬愛的長輩們而言,是較為恰當的一選擇

在網路上看了不少朋友推薦也分享了北高雄一家

爸爸媽媽私房菜

於是熊熊也興致勃勃滿懷期待著與家族長輩們這一餐

白色系風格,簡約典雅的招牌,小處皆可見爸爸媽媽私房菜的高雅風格

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很喜歡它明亮白色系與木頭色店內裝潢風格

挑高的天花板以及梁柱上無過多裝飾

留白是種美,同時讓心情能清爽的在這無壓迫感的寬敞空間中放鬆著

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這裡的座位區,提供了小家庭用餐的四人座區域

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更或者也有家族用餐沙發圓桌區以及四人桌合併成八人桌的區域

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入口處還規畫著,親子閱讀區,當天我們這些爸媽們放下了手機陪著小孩好好的看本故事書

回到了沒有手機那單純的年代

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菜單設計覺得挺棒的,肉類魚類蔬菜蛋類,所有一天該補充的營養通通一網打盡

而且每種品項分類相當清楚,即便有許多菜餚可點選,不會有不知如何點起的困難

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豆花牛肉(220元)

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口語話來說,它就是蒸蛋牛肉

這道菜餚上頭一層燴牛肉,底下則是一層蒸蛋

牛肉片的熟度師傅掌握得很棒,不會太老

勾芡後牛肉片,有滑口的口感

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咕溜蒸蛋,因為勾芡之後口味較重

已經吃不出蛋味了(蒸蛋在這道,配角無誤~嗚~蛋蛋的哀傷)

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私房照燒雞(220元)

炸到金黃酥香的雞肉,單這樣吃著

就相當夠味,有吃著厚切雞排的快感

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甜甜又微鹹的照燒醬,讓這酥酥雞肉更涮嘴

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砂鍋花雕雞(230元)

帶骨頭的厚雞腿肉,肉質軟嫩不柴,小朋友們都很喜歡它

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這湯汁收的很乾,也挺有味

它是改良過的花雕雞嗎?

熊熊嚐過不少這道菜,都會有花雕酒香氣

但是在這裡卻聞不到

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卡卡花枝條(240元)

一上桌看到顏色相當的橘紅,還怕怕著

經詢問~原來那是紅咖哩+沙拉醬調配後的色調

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炸過的花枝,搭配這樣的醬汁,嚐起來酸酸甜甜的

是好吃啦!但是沾醬後的它卻失去了花枝的彈牙,它~太軟了點

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冰糖玻璃肉(220元)

痾~菜餚取名果真是藝術,它其實也是非常普遍的東坡肉

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整塊肉滷得非常有味,滷汁是咱們南部人喜愛的那種甜味

它的甜恰到好處,杓進白飯內,超下飯的
東坡肉要好吃,上層的肥肉是關鍵

這家店師傅功力好,處理得宜

那層ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的肥肉在嘴裡吃的出Q軟口感

而且也不膩口,這道讓熊熊媽媽也說讚

東坡肉拼圖  

媽媽獅子頭(210元)

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三顆味道普通的獅子頭210元實屬太貴了

太過於爛口的獅子頭吃起來有點偏軟,沒什麼口感

熊熊個人比較喜歡口感扎實的獅子頭!

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嫩薑牛肉(210元)

比起剛剛的獅子頭,這道牛肉料理顯得豪放許多了

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超多量的牛肉,與嫩薑,爆香後後切粗段的辣椒與蔥段

是一道非常下酒的菜餚,可惜當天不能小酌..

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三杯杏包菇(180元)

三杯料理就是開胃下飯的保證

醬油的鹹,冰糖的甜,起鍋時,微量米酒+香油的嗆香

讓這鍋三杯料理,上桌時,熊熊特意又叫碗白飯

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切滾刀塊的杏包菇,經由三杯醬汁的燉熬

鹹甜香在嘴裡,嫩口的滋味,這一碗白飯果然沒多叫呀

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糖醋黃魚(460元)

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看似體型大尾,.那是片刀斜切視覺效果

其實是很瘦的魚,師傅火侯上炸過頭啦

魚身肉質乾掉且硬掉了~熊熊已哭哭呀

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翡翠海鮮湯(220元)

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色彩繽紛又有菠菜營養的它

海鮮料不少,內容物以220元來說誠意十足

湯好喝,但是非常非常鹹,如果師傅能再出餐前試一下味道,那一定會更好

翡翠海鮮湯拼圖  

魚香烘蛋(150元)

這是道四川菜,主要由辣豆瓣醬調成的魚香醬

醬汁內大量辛香料炒出香味和油脂的豬絞肉

增添了魚香醬內的油潤口感

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膨鬆的雞仔蛋的香味,鹹香開胃的醬汁

澆淋在熱呼呼的白飯上,看見整桌親友小孩們都碗底朝空

就明白這道烘蛋是如何受歡迎

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甜品 豆沙鍋餅(160元)

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甜滋滋的紅豆餡,相當可口

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但是..外層那餅皮冷掉又是軟的口感,實在挺不愛的

雖然沒有到難吃的地步,但是當下吃完後,完全沒留下任何印像哩

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甜點 私房心太軟(160元)

去仔後的紅棗內塞了麻糬,這白胖胖的麻糬,吸附了紅棗香氣

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甜口的濃稠湯汁,滿滿都有紅棗味

是大螞蟻熊熊超愛的~甜滋滋幸福味

只是熊媽媽覺得太甜了..會膩

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結帳帳單內還有一壺飲料~金棗蜜茶

沒有拍照是熊熊覺得180元

卻是會甜膩口感的濃縮果汁,加完一成服務費後

198,老實說..真的非常不值

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爸爸媽媽私房菜

 新潮感賣合菜 家常菜的品項 高價的價格

可能假日員工數不夠多,再加上用餐區廣大

常有找不到服務生以及等不到服務生經過的狀況

老實說,對於最後結帳金額再一成服務費,挺不以為然

出菜速度快,不會一道菜吃完後,再等待後在出下一道的情形

熱騰騰的菜餚,是相當可口

但是..眾夥們一致認為口味上每道勾芡都太重口味了

雖然下飯,但是道道皆此..舌頭挺受不消的

餐點上每個人飲食習慣以及口味都不同,好不好吃是相當客觀的!!

熊熊只是認真的說出自己真實的感受,期待格友們看過文章照片後

再親自走一遭,用自己的味蕾去感受喔

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      ♥電話07-5588340 07-5583678

   ♥住址 高雄市左營區富民路409號

   ♥營業時間  11:00-14:30 17:00-21:30

可刷卡.結帳後收一成服務費

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