高雄餐酒館推薦｜鋼鐵星球餐酒館 壽星幾歲送幾杯 Shot，壽星玩法一次看
如果你跟貪吃鬼熊熊一樣，對「餐酒館」這三個字曾經有點誤會，不是怕太暗，就是怕太吵，不然就是怕酒很猛、但食物只是來陪襯？來～跟著這篇高雄美食地圖指引，一起前往新堀江商圈，位於高雄市新興區新田路112號2樓上這間鋼鐵星球餐酒館，從我們踏上二樓那一刻開始，就很清楚地感受到店家不低調，鋼鐵星球餐酒館內有鋼鐵人。
不是牆上貼一張海報那種意思，是真．等．身．高．一排鋼鐵人戰甲直接站在空間裡，燈一打下去，存在感強到你會忍不住先停下來看兩秒，再確認自己是不是走錯地方，那個畫面，有點像走進私人收藏展，又有點像誤闖某個英雄基地的用餐區，同時它又不是夜店型的吵鬧，是可以聊天、可以拍照、可以邊吃邊笑，但氣氛一直在線的那種深夜餐酒館。
而鋼鐵星球最讓人記住的，還不只是裝潢，真正會讓你把這間店存進「生日備忘錄」的，是它對壽星的態度，當月壽星幾歲，就送你幾杯Shot，不用事先預約、不用填表、不用玩心理測驗，只要證件拿出來，現場立刻啟動「鋼鐵人 VIP 生日模式」。
再加上一路營業到凌晨四點，不管你是宵夜派、夜貓派，還是「今天就是想晚一點回家派」，鋼鐵星球都算得上是高雄少數深夜還能好好吃、好好喝、好好過生日的高雄餐酒館選項。
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鋼鐵星球餐酒館－壽星幾歲送幾杯 Shot Ｓｈｏｔ
鋼鐵星球的生日 Shot，不是那種「喝完就算了」的流程型福利，比較像是——全場默默進入一個：好，現在要來幫壽星製造回憶的狀態。
最有趣的是「幾歲送幾杯」這件事，它本身就自帶笑點。年輕的在那邊假鎮定，心裡開始默默算杯數；資深一點的壽星則是直接先笑出來，嘴上說著「不要鬧」，但手已經很誠實地伸過去。
而鋼鐵人 VIP 生日 Shot 的儀式感，就在這個時候發揮作用，慶祝朋友生日當天，平常是不是常喝酒的人，到了這一刻，大家都變得很認真，有人負責拍照、有人負責數杯整桌瞬間變成壽星後援會，感謝鋼鐵星球餐酒館讓整個生日 Shot 的過程，變成一段會被記住美好回憶。
鋼鐵星球餐酒館食記
炸物拼盤（３８０元）
內容很直白：薯條、雞塊、雞米花、微笑薯餅，沒有搞創意組合，但這反而是它的優點，不用想、不用研究，手伸過去就對了，對一群正在聊天、正在慶生、正在輪流拍照的人來說，這種「不用動腦就能吃」的東西，存在感會特別高。
關於炸功，薯條酥度撐得住，放在桌上聊個幾分鐘再吃，也不會整個軟掉。
雞米花咬下去有肉感，不是粉粉的；
雞塊是熟悉的安全牌，但在這個場合，安全牌反而很重要。
微笑薯餅是整盤裡最討喜的存在，外層酥、裡面綿，配酒的時候很危險，因為你會在不知不覺中一直吃。
如果你是來慶生、來聚會，這一盤必點。
酒悶塔香蛤蠣（３５０元）
酒悶的味道將鋁箔掀開後就跑出來，溫溫的酒香好迷人。
蛤蠣顆顆開口，大小算有誠意，不會出現那種「殼比肉有存在感」的尷尬狀況。
入口第一個感覺是鹹度很剛好，是蛤蠣自帶的天然鹹，加上蛤蠣本身新鮮度夠，肉質飽滿，咬下去是有水分的，不會乾扁，重點是底下的湯汁，真的會讓人忍不住拿湯匙去撈。
鮭魚卵海陸蛋炒飯（３５０元）
這道一上桌，其實會先讓人愣一下，不是因為它多浮誇，而是它在餐酒館裡出現得有點「太認真了」。
盤子是有設計感的，炒飯放在中央，外圍留白，第一眼就知道這不是隨便拌一拌端上來的那種，上頭是一顆煎到邊緣微微定型、但中間還保有柔軟感的太陽蛋。
旁邊鋪著一尾尾的白蝦，最醒目的就是那一小撮橘紅色的鮭魚卵，存在感非常清楚
先從炒飯本體說起，米飯是粒粒分明的，不濕、不糊，海鮮的部分不只是裝飾，蝦子新鮮，肉質有彈性，沒有被炒老；
這道很適合出現在酒喝到一半的時候，它有飽足感，但不會讓你直接進入「我只想坐著不動」的狀態。反而是那種吃完會默默覺得～好，等一下還可以再喝一點。
巨無霸焗烤大生蠔（２顆／５００元）
它一上桌，大家會先停筷，然後很有默契地靠過來看，生蠔是真的大顆，不是菜單上寫「巨無霸」但實際縮水那種。
殼厚、肉滿，焗烤的起司直接鋪到邊緣，表面烤到微微上色，燈光一打下去，油亮得很犯規。還沒吃，光看就已經有點不講武德。
先說口感，上層起司不會厚到搶戲，底下的生蠔還保有水分，不是被焗到乾掉的狀態，咬下去第一口，是起司的鹹香先到，接著是生蠔本身的海味慢慢冒出來，搭酒的表現也很討喜，起司的鹹香都會幫酒感做一個漂亮的收尾。
黑羽雞腿凱撒沙拉（３２０元）
盤裡的凱撒沙拉配色很乾淨，生菜鋪得不隨便，看得出來有挑過狀態，不是那種邊角料湊一盤的感覺。
凱撒醬的存在感抓得剛好。不會一拌就把所有葉菜都壓成同一個味道，而是你每一口都還吃得到生菜本身的清爽，屬於那種你原本沒打算吃完，但最後盤子會空掉的沙拉（哈哈）
這一道在整桌裡的角色其實很明確～它是重口味之間的緩衝帶，讓你在繼續喝酒、繼續聊天之前，先把味覺歸零一下。
如果你是那種吃到一半會開始擔心「好像有點太罪惡了」的人，這盤會讓你安心很多，而且老實說，在餐酒館裡能吃到一盤這麼不敷衍的沙拉，算是加分。
炙燒豬肋排（３６０元）
這道端上來的時候，現場會先被香氣提醒。
不是甜到膩的醬香，而是那種炙燒後油脂被喚醒的味道，很直接，也很有存在感。
豬肋排的肉色漂亮，油花分布均勻，光用眼睛看就覺得迷人，實際入口的表現也沒有讓人失望，外層帶一點焦化的香氣，但裡面是嫩的，肉不會乾，也不需要費力撕咬，肋排本身有厚度，但熟度抓得剛好，吃起來是有肉感、又不會卡牙的那種。
搭酒的時候，這道特別加分，肋排的油脂會幫酒精做緩衝，吃一口肋排再喝一口酒，齁齁超爽的。
龍膽石斑魚湯（２８０元）
魚湯的湯色清透，不混濁，第一眼就知道不是重調味路線，香氣是溫和的，靠近聞會有魚湯本身的甜味，讓人心裡先放鬆一點。
龍膽石斑的魚肉給得不手軟，切塊大小剛好，一看就知道不是碎料拼湊，同時它的肉質細，但不是鬆散的那種，入口後有彈性，咬下去會慢慢化開，留下的是乾淨的海味。
湯頭是這碗的靈魂，喝起來很順，味道層次簡單但不單薄，會感覺得到是用魚本身去撐起整碗湯，而不是靠調味料堆出來的，喝到後面，喉嚨是舒服的，不會越喝越渴。
這碗湯在整桌裡的定位其實很清楚，它是收尾，也是緩衝，在前面經過炸物、焗烤、炙燒之後，有這樣一碗湯，把味覺拉回來，如果你是那種吃完重口味會想來點熱湯的人，這碗會讓你默默點頭，不是驚喜型，但很耐喝，也很適合在夜深的時候，慢慢把一餐收好。
鋼鐵星球餐酒館菜單
鋼鐵星球餐酒館｜相關資訊
店家資訊 鋼鐵星球餐酒館
電話 0985 494 472
住址 高雄市新興區新田路112號2樓
營業時間 18:00–04:00
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