【美食】高雄分享

高雄美食 三民區/山羊城 全羊館羊肉爐 高雄澄清店(已歇業)

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10月底,節氣走入霜降,太陽公公下山後,逐漸可以感受涼意了

這讓熊熊超想來一熱呼呼的鍋

這時候來上一鍋羊肉爐,儲備好能量,好準備過冬呀

去年冬季前往北部訪友,軍中學長的他極度推薦的一家羊肉爐

特地帶上熊熊前往那餐聚,當時他點了一鍋蔬菜羊肉爐

嚐過之後便對那輕爽口感,大量蔬菜熬製的清甜不油膩湯頭留下美好印象

上週,看了網友分享才知道,原來在北部相當盛名的羊肉專賣,

山羊城 全羊館羊肉爐

也在高雄澄清路那開幕了耶^^ 敲開心啦

   ♥ 店家資訊 ♥ 山羊城 全羊館羊肉爐 高雄澄清店 Facebook

          ♥電話07-7809998

     ♥住址 高雄市三民區澄清路428號

    ♥營業時間 16:30-02:00 

選了一天累累的下班後,決定吃上一爐,好補充一下體力

到了熱鬧的澄清路上,亮眼色黃紅色招牌相當顯目的它

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即便是開車前來,都市中最惱人的停車問題,完全不用擔心

店後方就有免費停車場了耶

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空間相當大的山羊城 全羊館羊肉爐 高雄澄清店

寬敞的讓人可以很舒服的好好享受一頓美好餐點

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設計相當有中國風味,尤其是竹編燈籠,與討喜的大紅色椅子

熊熊喜歡這樣的用餐空間感覺,那您呢?

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飲料櫃的選擇也不少,有茶類汽水果汁,以及酒類都有喔

熊熊提醒未滿十八歲者禁止飲酒

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桌上都有配置好餐具了,如果還需要增添

飲料櫃旁就可自取餐具

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這羊肉鍋分別是兩種口味

紅燒羊(300元)鍋底(100元)與蔬菜羊(500元)鍋底(150元)

價格上相當平易近人,也有幾項是平常少見的,等等文章後會介紹唷

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今天熊熊點的是紅燒羊口味,鍋底相當豐富耶

這鍋底,熊熊仔細去算

有大白菜.冬瓜.玉米.花椰菜.青江菜.黑木耳.金針菇.小麥纖維.豆皮

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這樣一鍋也太彭派了吧,才400元耶,簡直是佛心價

這一鍋可以感受到滿滿的誠意,而且最重要的羊肉分量也相當多

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而且加點區肉類與手作類的份量與價位也相當實惠

羊腳筋(100元)小麥纖維(50元)

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羊肉丸(100元)羊肚(100元)

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趁著羊肉爐正在煮著,先來盤不一樣的麵線填填肚子開一下胃口吧

羊油麵線(40元)

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淡淡的羊香氣,與麵線上頭的青蔥油蔥酥香,三樣相搭

剛上桌就馬上引發口水直流…

而且,雖然是用羊油拌的麵線,卻沒有膩口感,好吃順口的一道

3  

羊三層(300元)

這道上桌已經是熟食了,會點這道是因為

只吃過豬豬三層肉,好奇羊三層到底是啥口感?

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一般來說三層肉口感都相當油膩,但是在山羊城 全羊館羊肉爐裡

本身滷過後,已經有淡鹹香的它,與油亮的外表

看起來就美味非常了耶

4  

單單這樣吃著就很有味,或者是沾點蒜末提出更多的滋味

兩種吃法都很棒呦

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羊肉鍋已經煮到啵ㄘ啵ㄘ沸騰了

來瞧瞧多種蔬菜類的這鍋吧

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鍋底中那多量的羊肉塊,取有骨頭的肋排,這部位口感極佳呀

已經燉煮到軟嫩的這羊肉塊,吸附了紅燒湯汁,帶些微的咬勁

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沾上店家自製的豆瓣醬~超合搭的一味呀

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山羊城-全羊館羊肉爐這豆醬,豆香氣濃又有微微辣度

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在擠上甜甜的醬油膏與它混著

就能與羊肉料理搭成更美好的滋味啦

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羔羊肉片(100元)

一般在外頭吃到的都略薄,在山羊城是比較有厚度的

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而且油花也不少,這樣口感更是好

豪邁的把肉片放進香味濃郁的紅燒湯頭中

讓羊肉片多吸幾口這甜美的湯汁

油花香與鮮甜羊味,就是一溫補的美味呀

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小麥纖維.羊肚.羊肉丸

純羊肉做成的丸子,有Q度還有超多肉汁呢~沒嚐過羊肉丸子的朋友

熊熊超推~一定得點來嚐嚐看,在嘴裡,就可以感受與平常吃的豬肉丸有著不同的滋味

從沒吃過這小麥纖維,這口感還蠻細緻可口

有彈性與滑嫩的羊肚,川燙後沾點醬料就非常有味了

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羊腳筋,一份共有三根,超多膠質的腳筋肉

可富有膠原蛋白,與嚼勁口感一道

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吃這味,最有爽度的就是要拿起吸管,豪邁的吸吻這骨髓

羊骨髓也沒有厭人的羊腥味,而且超滑口的

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咱們南部羊肉爐大部分都是當歸藥味的湯頭

山羊城 全羊館的紅燒口味羊肉爐,湯頭香郁

朋友呀來這嚐嚐這豐盛,很大一份的鍋底

而且超多量,都沒有羊腥羊羶味的羊肉塊吧

目前澄清店有推出優惠

壽星,還不快點揪朋友一起來暢快吃羊肉?

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