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高雄美食 左營區/愛玩客節目介紹的宇兵衛-壽司 · 丼飯專賣店

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徐志摩的名言「數大便是美」

不管放到啥處,都是一種美感的呈現

日式料理中的丼飯,更是集眾多新鮮海味於一碗的美味

那麼~朋友們見過與木椅一樣大的丼飯嗎?

這一餐~熊熊也和大家一樣大開眼界了

放在桌上與木椅做個比較~朋友們就知道它的無敵大Size

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推出這麼壯觀丼飯的,又是哪家日本料理呢?

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          ♥電話07-3411778

     ♥住址 高雄市左營區立大路151號

♥營業時間♥ 11:30-14:30 18:00-21:30

走進店內就喜歡著溫馨風格人字木作屋頂

挑高的空間有著舒服的放鬆感

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這盆豪邁又豐盛的丼飯~更是有個大氣的稱呼

相撲丼飯(2880元)

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!多人聚餐首選!

每日限量三份

吃上這5~6人份的一盆丼飯

可是得如熊熊一樣提前預約唷

最少三天-七天預訂,因為要讓老闆去精挑細選新鮮的食材

所以每次來,都會嚐到不盡相同的魚生

魚市場上哪種最當季哪種最新鮮才能放入這ㄧ盆

剝殼的日本甜蝦,一口咬下海味,那新鮮度一吃就懂

日本海膽~用含的就可以融化,嘴裡好滿足呀

廣島生蠔,清甜的奶味,碩大的享受

日本干貝肥厚飽滿, 滑順感與甜味,就在送入嘴裡便能感受它

調皮躲在生魚片中的鮭魚卵,嚐過您才知到甚麼是甜的海味

鮭魚生魚片的油脂,滋味鮮美

生魚刺身,片片肥美又切得恰恰好一口可以放入

嚐那新鮮彈脆的口感

醋香有Q度的米飯,每一口都好滿足

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這盆相撲丼飯會附上3份,日本廣島空運直送

雪見牡蠣(熟)

肥美沉甸甸的蠔肉 豐滿,肥嫩

清甜,滑潤的滋味會在口腔中散開來

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日本螢烏賊(150元)

富山灣瑩烏賊

每年3-5正當鮮

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這是一道外面少有的美味

鮮與甜都濃縮於這小巧的身軀內

初嚐的熊,好吃到令我驚訝

宇兵衛獨特的味增醋醬

美味不只升級,還讓鮮美更具層次滋味

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宇兵衛絕品天婦羅(220元)

一份拼盤~三種炸物享受

炸蝦 炸豬排 炸雞腿排

厚度恰恰好的麵衣,吃起來酥酥的不油膩

炸蝦火侯掌握好~蝦身實在

豬排厚度有咬勁

雞腿嫩口咬下肉汁還燙著呢

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兩種沾醬各有千秋

柳橙油醋~酸甜!可以用好喝形容

日本Q比醬~味蕾傳來一陣起司味~好特別呀

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穴子出汁捲(180元)

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星鰻又稱穴子

日文的出汁,就是高湯

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比玉子燒更滑口

高湯的美味蛋香的餘韻~

像吃乳酪蛋糕那種先柔軟後化開的口感

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炙比目魚緣側 (1貫)(70元)

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宇兵衛師傅,炙燒掌握的熟度挺棒

炙燒後留住魚的油脂香味跟肉身的甜

讓肉質細嫩的比目魚肉,在嘴裡更可口

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鮮魚味增湯(50元)

味增湯到處有,不就只是一碗味增嗎?

是呀~但是能把一項最普通最市井的一道

成就出它更多的不凡!那才是真功夫所在

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魚鮮釋放在湯裡頭,滿滿的魚肉塊與豆腐,濃郁甜美湯頭

兩種不同的味增加乘

人生頭一次覺得~原來味增湯也能這麼好喝呀?

不誇張的是..熊熊一個人喝光兩碗

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起士鮭魚   焦糖鮭魚(1貫)(50元)

鮭魚握壽司不稀奇

炙燒鮭魚更也常見

起士 焦糖 西式食材與作法遇見了日本料理

截然不同的文化與風情

就在宇兵衛迸出不衝突美好的味道

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鮭魚的甜跟起士的奶鹹味

融合一體的味道,值得大推

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烤的糖化焦脆的糖衣

它的蜜帶出鮭魚肉更多的天然甜

伴隨著清香味的鮭魚油脂

不斷的不斷的在嘴裡散~呀~散呀

擴散出未曾感受過的美味

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不同一般台式日本料理,宇兵衛對每樣食材用心

料理中有著廚師堅持的靈魂

這份職人精神最終會回饋到我們的嘴裡

分享這家精緻日式料理給嘴巴挑剔的您

熊熊善意提醒朋友們,前去宇兵衛享受美食

除了帶顆歡欣的心情之外,提前訂位也是必要的唷

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