高雄苓雅區美食 |La Memoria 記義・歐式餐廳 (附菜單)高雄捷運三多商圈站7號出口,義大利學藝回台,不一樣的義式料理

La Memoria 記義・歐式餐廳地點

女孩們請跟著貪吃鬼熊熊前往高雄捷運三多商圈站7號出口,高雄市苓雅區中山二路307號上這間La Memoria 記義・歐式餐廳一起吃美食嚕,這間可跟高雄其它義式料理大大的不同喔,除了一吃就愛上自製手工義大利麵,您吃過可愛的花朵麵嗎?還有使用天然紅龍果染色的蝸牛麵、超有咀嚼口感,身為甜點控的熊對於它的原味奶酪、卡士達可頌、好吃到讓熊回味,喜歡吃Pizza的您更別錯過餅皮薄脆如餅乾,含油量低的羅馬式披薩,而且記義歐式餐廳無服務費,看文後將這篇高雄苓雅區美食,放入您的高雄美食地圖必吃名單中,安排一下今天早午餐晚餐就去吃吃看。

La Memoria 記義・歐式餐廳資訊

高雄苓雅區美食吃這間

記義・歐式餐廳外送

店內餐點、僅提供義大利麵、披薩、套餐A、套餐B、套餐C外送,建議提前一天撥打電話預訂(0975 001 877),店址兩公里內,購買三個餐盒,即可免費外送。

記義・歐式餐廳菜單

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記義・歐式餐廳用餐須知

La Memoria 記義・歐式餐廳用餐須知

每日提供的手工義大利麵體不同,大家可以先從門口櫃台旁這張公告、看看今日麵體與每日例湯湯品;

用餐為70分鐘,消費無服務費,餐具以及免費提供的茶水請自行拿取喔。

La Memoria 記義・歐式餐廳環境

記義・歐式餐廳食記

熊對於記義・歐式餐廳的用心,非常被感動

倘若您覺得高雄義式餐廳只有這樣而已,很難再讓挑嘴的味蕾再度感動,那麼這間請務必去嘗鮮,當天用餐的餐點當中可以感受到主廚的個性與靈魂,透過好的橄欖油以及適當的調味,走出不同於其它義大利料理,無論是熊當天吃到的白酒蛤蜊花朵麵、馬撒拉雞胸手工義大利麵沙拉、羅馬式披薩,通通都讓夏天沉睡的味蕾再度被激發而復活,不誇張的說,無論是靈魂醬汁,還是純手工義大利麵條的麵筋Q度,無異是熊近期吃過南部區域最有記憶點的義式餐點了。

La Memoria 記義・歐式餐廳-白酒蛤蜊花朵麵

白酒蛤蜊花朵麵(370元)

La Memoria 記義・歐式餐廳-白酒蛤蜊花朵麵

這盤白酒蛤蜊花朵麵,有著可愛的外表也有豐富的內在,身為挑嘴的吃貨,一吃就知道La Memoria 記義・歐式餐廳就是與眾不同;

好的橄欖油分子包裹住大蒜的香味,比起以往吃過的義式餐廳內的白酒蛤蜊麵來說,它的蒜香更維持久,而非只是入口那一霎那而已,相反的、透過咀嚼手工花朵麵當中,不斷的將蒜香與麵粉香慢慢擴散開來,而那多份量的蛤蜊肉、也充分吸收香氣,吃著吃著,不由自主發出~好舒服的香味呀的讚美聲。

La Memoria 記義・歐式餐廳-白酒蛤蜊花朵麵

手工義大利麵沙拉-馬撒拉雞胸(185元)

國外很流行手工義大利麵沙拉,今天您也吃了嗎?

La Memoria 記義・歐式餐廳-手工義大利麵沙拉-馬撒拉雞胸
La Memoria 記義・歐式餐廳-手工義大利麵沙拉-馬撒拉雞胸

對於男生來說,只吃生菜沙拉真的不夠飽啦,我們除了肉食、蔬菜補充之外,非常需要澱粉的攝取,沒想到義大利麵也能與沙拉當組合?哈~對不起我很俗,這是第一次吃到XD

吃過不少輕食餐廳中所謂的舒肥雞胸,大家料理、調味方式都大同小異,然而這一片片軟嫩幾乎吃不到纖維的雞胸肉,遇見了印度來的馬撒拉香料粉,深邃且濃郁的香氣,而讓味蕾有著畫龍點睛般的驚艷。

La Memoria 記義・歐式餐廳-手工義大利麵沙拉-馬撒拉雞胸
La Memoria 記義・歐式餐廳-手工義大利麵沙拉-馬撒拉雞胸

每天提供的冷麵條不同,當天吃到的是原味蝸牛麵以及以天然火龍果染色的紅色蝸牛麵, 仔細看、還真可以看見細微的火龍果籽在麵條裡面的說,無論哪種手工義式蝸牛麵,都有著耐咀嚼的好口感,請用著細細品嘗的方式,一口一顆的去嚐出它麵筋Q度與隨著唾液而不斷散發的麵粉甜香喔。

手工義大利麵沙拉上桌前,已經淋上純橄欖油,建議可以先吃口原味去感受(好的)(優質)天然橄欖油自帶的土壤芬芳,接著可以再淋上一些店家自製的醬汁(熊自選橄欖油醋,又想吃芥末和風醬,看看菜單再加一個也才25元,那就加吧);

吃好油搭配吃好醋,身體更健康,橄欖油醋、些許的酸而以別擔心,而口味重點的朋友可以選芥末和風醬,提味度很棒,個人覺得無論選哪種,都是外面餐廳吃不到的調味,能為吃太多美食而疲乏的味蕾帶來新體驗。

羅馬式披薩-瑪格麗特(199元)

La Memoria 記義・歐式餐廳-羅馬式披薩-瑪格麗特
La Memoria 記義・歐式餐廳-羅馬式披薩-瑪格麗特

個人覺得只要將披薩中的經典-瑪格麗特口味做到好吃,那其它餐點就一定要超乎預期了;

果然呀~~可以很明顯地感受到、與一般拿坡里披薩不一樣,外層餅皮酥酥脆脆,越靠近中間、則是嚼勁中又帶有麵團的的香氣,與瑪格麗特配料們,達到很棒的和諧口感,就是愛這簡單卻不平凡的經典美味,肯定會為了它、專程二訪呢。

La Memoria 記義・歐式餐廳-羅馬式披薩-瑪格麗特

D套餐(215元)

La Memoria 記義・歐式餐廳-南瓜濃湯

每日例湯-南瓜濃湯

它的南瓜濃湯屬於喝自然南瓜風味與自帶的香甜滋味,不是鮮奶或者鮮奶油比例高那種,入口絲滑且不膩,只是太過小碗又過於好喝,讓我們又再單點一碗,兩個人才不搶食(單點南瓜濃湯70元)

La Memoria 記義・歐式餐廳-南瓜濃湯

無酒精葡萄飲

La Memoria 記義・歐式餐廳-無酒精葡萄飲

想喝點白酒解放一下工作壓力,可是等等還要上班?開車、騎車過去用餐不方便飲酒?

熊生、第一次喝到無酒精葡萄飲就奉獻給這間了XD

純素也可喝的無酒精葡萄飲,真的有白酒的香氣與微酸,卻絲毫沒有酒氣耶,這也太酷了吧?詢問過店家,她說製作過程與白酒一樣,只是最後靠著離心力將酒精排除(哇這技術也太厲害了,完全造福想喝酒又不方便時候我們)。

La Memoria 記義・歐式餐廳-原味奶酪

C套餐(109元)

原味奶酪

La Memoria 記義・歐式餐廳-原味奶酪

因為熊曾經從事過烘焙業,對於奶酪可非常挑剔(畢竟那時候天天都要做這個品項呀);

記義・歐式餐廳自製原味奶酪,口感柔滑細膩,一吃就知道沒有額外再添加一些化學物,每一口都能品嚐到食材的純淨質樸。

La Memoria 記義・歐式餐廳-可頌

可頌(卡士達+15元)

La Memoria 記義・歐式餐廳-可頌

太誇張的爆餡啦,感覺店家沒有再精算成本的欸,一拿一咬瞬間,傾溢而出的自製卡士達餡立刻讓嘴裡塞滿滿的(呼呼~好滿足)而酥脆的可頌麵包體、又傳遞出舒服的奶香,天呀!口口都是幸福感充滿著甜點控的靈魂。

La Memoria 記義・歐式餐廳|相關資訊

店家資訊 La Memoria 記義・歐式餐廳
電話 0975 001 877
住址 高雄市苓雅區中山二路307號
營業時間 11:00-14:30 、17:00-20:30(週二店休) 、11:00-15:00 、17:00-20:30(假日)不定期公休看臉書或IG。

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感與感想皆屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
●因拍攝角度或燈光或各款顯示器顯色程度不同等原因,加上每個人對顏色,深淺度的認知有所差異,商品難免有些許色差,所有商品都以實品為準●
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評分者:貪吃鬼熊熊 旅遊/美食/攝影
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5.0

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