大路關老麵店-爐灶柴燒煮麵,鄉村古早味磚瓦木房麵店

 

屏東小吃   屏東客家美食

 

這年頭想看到爐灶已經很難了,更何況是爐灶柴燒烹煮食物呢?那可能需要往鄉村走去,才能看見農村時代家家戶戶都有的景緻;
屏東縣高樹鄉這家觀光客必吃的大路關老麵店,現在轉型成為大路關老麵店藝文空間
一樣在紅磚瓦木房中用著古早味柴燒煮麵,同時增加了屏東藝文活動;在這濃濃復古氛圍與獨特空間裡吃著柴燒陽春麵以及柴燒板條
嘿~很能增加旅行中的樂趣。


店門口前面還有一家民國51年創立的安德老麵店,空間略小,但是聽說是高樹當地居民在吃的麵攤,嗯~
找到了一個下次在前往高樹的理由了,走~我們先從大路關老麵店先吃起。

很有人情味的小店,農村時代提供過路客一個歇腳喘口氣喝口茶的(奉茶)處
喝著無糖決明子茶,內心覺得溫暖,老公趁這機會教育100後的小小熊,
讓他明白,從前台灣人的古意厚道。

 

屏東美食  大路關老麵店藝文空間

 

覺得店裡每一樣都富有歷史感覺,溫潤的木櫃木桌,甚至煮麵的木勺子,都在傳遞著當年的故事;
如果您喜歡舊東西老玩意,這家老麵店真可以特地安排小旅行走走。

 

高樹美食 大路關老麵店

 

粄條(乾)(40元)
覺得還是美濃粄條比較有米香與Q勁,雖然說它表現得已經很不錯了,
但是個人還是偏愛高樹鄉隔壁美濃的口感;
不知道隔壁店是否能給熊感動呢?
期盼下次旅行ㄘㄘㄘ後再分享。


切仔料-大骨肉(40元)
內行人就懂,骨肉的美味;
水煮法,直接吃到最原本的風味,
帶有一點油脂的骨邊肉是滑嫩的口感,整個很軟爛,
本身沒有太多調味,吃到的鹹度來自於上頭的客家肉燥。


豆干(10元)滷蛋(10元)
這裡的調味沒有客家菜那種重口味,
魯豆干以及魯蛋鹹度剛剛好,搭著古早味甜甜醬油膏,
那是一份小時候與外婆一起在麵攤吃麵的回憶。


油麵(乾)(40元)
麵條表現得還好,肉燥油蔥是靈魂呀(笑)
客家口味油蔥就是讚,熱騰騰的麵條經過攪拌,那股油蔥酥香立刻撲鼻而來,
當下肚子餓的時候聞起來更是唾液直流;
不知道是不是錯覺,還是心理作用?覺得柴燒的麵條更好呷欸。
(兒子在一旁說,媽媽你誇張了喔)

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店家資訊🏡  大路關老麵店 Facebook
電話☎   08 -795 7383
住址📮 屏東縣高樹鄉中正路1-1號
園區營業時間⌚  08:00–19:00(週三店休)(很建議先打電話詢問)
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