台南新營區美食 華味香鴨肉羹新進店(附2022年最新菜單)在地美食|特色小吃|新營必吃|人氣小吃|平價小吃

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如果不是安排半日台南旅行,跟著在地朋友一起走,還真不知道原來新營區這間特色小吃華味香鴨肉羹那麼好吃哩!華味香鴨肉羹新進店雖然是提供台式小吃,但是環境舒服又有冷氣,當天平日用餐,絡繹上門逐漸客滿的顧客們就像台南朋友說的,華味香用料實在,童叟無欺,所以才能成為新營老字號美食,看食記分享文後的您,可以根據旅行安排,前往華味香鴨肉羹共三間嚐鮮看看,距離新營糖廠很近的可以前往華味香鴨肉羹延平店,或者新營文化中心附近的華味香鴨肉羹延平店,又或者距離國道一號新營交流道不遠的華味香鴨肉羹新進店,吃吃看這家新營人氣小吃唷。

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華味香鴨肉羹菜單

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華味香鴨肉羹新進店地點

Google導航請設定:台南市新營區新進路二段474號點我打開谷哥地圖

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華味香鴨肉羹民治店地點

Google導航請設定:台南市新營區民治路31號(點我打開谷哥地圖

華味香鴨肉羹延平店地點

Google導航請設定:台南市新營區延平路29號(點我打開谷哥地圖

華味香鴨肉羹新進店食記

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鴨香乾麵(80元/小)

身為麵控的熊吃一口!馬上驚訝到!這麵條好Q好彈牙呀!!即使在我們相機先食後怎麼還會這麼好吃XD

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以這麵條的好口感,熊熊猜測一定是台南最有名的手工意麵,請記得再次攪拌均勻,讓碗底的肉燥與片片新鮮鴨肉隨著麵條一起入口,那份香氣迴盪嘴裡,肯定能讓您吃過後會想念。

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鴨滷飯(60元)

吃一口就知道,絕對不是鴨肉飯這麼簡單,難怪可以在地飄香80幾年;

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慢慢地品嘗,咀嚼米飯中充滿的滷香氣,以往扒飯速度超快的老公,此時居然用吃法餐的緩慢頻率吃著,身為他老婆,熊笑著問!幹麻吃這麼慢?只見他說,這碗鴨滷飯與以往吃過的完全不一樣耶,米飯不軟爛又有口感,調味上不死鹹又有香氣撲鼻的迷人味,厲害的還有鴨肉,相當入味的越咬越香呢。

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鴨肉羹(80元)

一口鴨肉一口羹這是在地吃法,他的鴨肉處理上功夫相當到位,沒有一般鴨肉不好咬,肉質嫩又鮮美的很容易入口又不卡牙縫;

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人家都說台南食物很甜,熊個人覺得還好啦,同樣都是南部人很習慣肉羹就是要甜甜的,這才是家鄉味(笑);

華味香鴨肉羹調味甜但是屬於清甜那種,濃稠口感中有著不斷在嘴裡推疊出的鴨香層次感呢。

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鴨腸湯(50元)

身為吃貨這麼多年,猜測用了大量鴨骨與長時間的熬湯,湯色濃郁又有香油提味,一絲絲的薑味當中又讓旅途疲憊味蕾展開,光是喝湯就覺得100分了!沒想到脆又韌口的鴨腸才更猛,身為咀嚼控的台南朋友,他說每次到華味香鴨肉羹必點鴨腸湯,就是超愛他鴨腸那份耐咬又香的口感呢。

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福菜悶桂筍(120元)

齁齁齁這下飯的很可以!要不是想保留胃裡空間裝下華味香非常知名的老滷味,老公說真想再點碗白飯配著吃(哈)

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桂竹筍口感細膩鮮脆加上福菜本身鹹香與廚師微辣調味,相當誘發食慾呢。

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花生豬腳(180元)

天呀!沒想到華味香不只鴨肉是招牌,就連花生燉豬腳也好吃的嫑嫑;

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用筷子夾起了豬腳,慢慢啃咬著,有彈性的豬腳皮十分的Q彈,充滿膠質,吃完嘴巴黏黏的讓熊愛死了,香醇滷汁滋味在口中擴散開來,這一定要經驗相當老道的老師傅才有的功力呀,就連那一顆顆飽滿實在花生粒也有著芳香不爛與迷人鬆軟口感,涮嘴的一顆接一顆,吃得停不下來。

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醬滷鴨腿(200元)

奇怪了,為什麼華味香的鴨肉吃起來格外好吃???用餐後點開官網查詢,原來是從鴨肉源頭就控管品質,店裡的鴨肉選用獲得CIS認證標章的屏東「太空鴨」,加上夠新鮮吧?這一塊塊醬滷鴨腿,肉質細緻,精華滷汁味道更是入到肉裡,吃起來不死鹹中帶有甘味,如果您自認是饕客與吃貨,一定要嘗嘗看什麼叫做齒頰留香的感受喔。

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蘭花紅茶(30元)

別怕!這杯飲料沒有台南甜(哈哈)蘭花紅茶香韻味蠻不錯的,冰冰涼涼又順口,那種甜又不會甜到很渴,止嘴乾推薦。

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老滷味

醬滷高麗菜(50元)招牌豆皮(50元)招牌鴨腸(50元)

請將滷味列入必吃吧,吃過後就知道他跟以往吃過的街邊滷味大不同,以原味醬油、蔥、五香、八角、丁香等20種上等中藥材製成的老滷汁,每一口都是回香的好滋味;

一絲絲的豆皮帶有八角香,再鹹香之餘還有回甘的味道;

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比起鴨腸湯,滷過後鴨腸適合不想吃那麼韌口的老公,他喜歡這份脆脆的口感。

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高麗菜本身的清甜搭配上醬滷香氣,天呀迷人的很可以,很建議吃肉之餘也點個蔬菜一起搭配吃喔。

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秘汁鴨米血(50元)

很欠吃的秘汁鴨米血,推薦米血控一定列入必點;

鴨米血軟滑帶Q又不黏牙的口感,加上滷得很透,帶著老滷香氣,在嘴裡越嚼越香很涮嘴。

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華味香鴨肉羹詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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店家資訊  華味香鴨肉羹新進店 Facebook
電話 06-656 5948
住址 台南市新營區新進路二段474號
營業時間 10:00-20:00

店家資訊 華味香鴨肉羹民治店
電話 06-635 3698  官網
住址 台南市新營區民治路31號
營業時間 平日11:00–14:30, 17:00–21:00(週三店休)
11:00–21:00(週六日)

店家資訊 華味香鴨肉羹延平店
電話 06-632 2981
住址 台南市新營區延平路29號
營業時間 10:00–21:00

#GOMAJI懂吃懂玩很可以

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