台東旅遊美食景點｜2024釋迦遊樂園食農園遊會-透過互動遊戲了解更多台東釋迦,感謝農業部農糧署與好時果子舉辦,親子互動農遊體驗
台東釋迦可說是頂港有名聲，下港上出名，貪吃鬼熊熊夫妻倆說，倘若不是參加了農業部農糧署與好時果子舉辦的2024釋迦遊樂園，我們還不知道原來釋迦有這麼多學問呀，透過農遊體驗、食農教育，讓親子同遊的我們了解了更多釋迦知識，身為吃貨更為開心的是，參加食農園遊會當天，我們在青釋春集內的〝珍的有炸〞吃到人生初體驗的炸釋迦，而〝芹你吃釋迦〞更讓我喝到熊生第一杯釋迦牛奶，倘若不是安排了這趟台東旅行，都市俗的我們，從未想過，原來台灣釋迦有這麼多可能！！雖然2024釋迦遊樂園活動已經圓滿結束了，但是請熊友們追蹤好時果子。台東釋迦專賣店，準備好未來再前往釋迦故鄉，參加好吃又有趣的多樣活動喔。
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2024釋迦遊樂園食農園遊會
2024釋迦遊樂園食農園遊會資訊
日期：113年12月14日(六)至15日(日)
時間：10:00-16:00
地點：陽光職農生產合作社
導航：Google maps
2024釋迦遊樂園食農園遊會活動內容
「釋力測驗」食農闖關
一定要去參加非常有意義且有深度的免費闖關活動，只要先在服務台領取闖關卡，就可以前往九個關卡挑戰了，同時只要闖關結束，每個關卡都蓋上印章後，就可以拿著集滿印章的闖關卡去兌換釋迦禮物喔。
釋迦禮物可以兌換什麼？
釋迦主題料理－釋迦牛奶／炸釋迦（擇一免費兌換）。
釋迦果農貼貼樂教具組，前往好時果子攤位，內有釋迦相關－兩張釋迦主題圖鑑貼紙與四張釋迦果園明信片。
釋迦樂園活動限量馬克杯，前往入口服務台內，打卡兌換。
第一關-小釋身手
哈哈，真的就是小試身手，主辦單位貼心的將拼圖只缺一小角，即使不擅於拼圖的熊，也能輕鬆的完成釋迦拼圖這關呢。
第二關-釋從哪裡來
您知道，釋迦的學名叫做番荔枝嗎？哈哈，我不知道啦，謝謝現場教學，原來～番是外來的意思，如番茄、番薯，稱為荔枝是因為釋迦小時候的果實很像荔枝（長知識了）、但也是參加現場活動，都市俗的我們，也通過闖關，讓我們猜猜桌上這些農產品與植物們，那些是外來品種（您知道嗎？）
第三關-猜猜我釋誰
好啦，我真的只有吃過大目釋迦，來參加活動，才知道原來台灣不只有剛剛覺得超好吃的鳳梨釋迦，還有綠鑽釋迦。
鳳梨釋迦（產期１２月～隔年３月）果肉Ｑ彈，甜中帶酸，有鳳梨、百香果等熱帶水果的綜合味道，因此稱為鳳梨釋迦。
綠鑽釋迦（產期１０月～隔年４月）果實碩大，口感風味接近大目釋迦，帶有甘蔗清甜，但更好儲存與運送，可用手剝食。
大目釋迦（產期７月～隔年１月）傳統釋迦（台東２號）果實特大，鱗溝開裂明顯，缺點為遇到低溫，容易裂果。
第四關-釋迦好了沒
熟軟的釋迦才可以冰冷藏喔（我災我災），釋迦在收到的時候都和石頭一樣硬梆梆的，要放常溫通風處保存等待後熟，大目釋迦要放到像枕頭一樣軟軟的，而且可以依照喜好調整，有的人喜歡羽毛枕更軟，有人喜歡記憶枕Q一點，大目釋迦就可以依個人喜好調整放到多熟，但鳳梨釋迦要放到像橡皮擦一樣，QQ硬硬的就要冰冰箱，太軟會很甜膩，完全吃不到鳳梨的酸氣
您喜歡口感軟綿綿、蜂蜜味香香甜甜的大目釋迦？還是口感ＱＱ有紮實口感、花香味、鳳梨酸、甜蜜蜜的鳳梨釋迦呢？
在這關卡，可以將貼紙、貼上自己喜歡吃的釋迦品種，就闖關成功嚕。
第五關-釋迦真營養
哇，國中英文老師曾經教過，An apple a day keeps the doctor away，那時候以為蘋果是具營養的水果，萬萬沒想到，咱們寶島台灣的釋迦、遠比蘋果含有對我們身體有益的營養多更多了。
一顆釋迦的鈣質等於３顆蘋果，維生素C等於１３顆蘋果，膳食纖維等於２顆半的蘋果，所以吃釋迦得到的營養素更多。
第六關-釋迦的一生
一定要去了解釋迦的一生（當下倘若還沒來的及消化大量釋迦知識，也能透過闖關後拿到的釋迦教具操作說明，內有圖文並茂解說）當然，熊也一字不漏的為大家說明釋迦的一生。
種子發芽（３月－１２月）
收集釋迦種子，經過浸種、催芽，等待種子發芽後，移至苗床或小盆內，培植成果樹的小苗。
小苗嫁接（１２月－隔年３月）
嫁接，將植物枝條接到另一植物上，癒合結合為獨立生長的新植株，是一門專業技術，果園內的果樹作為砧木，將小苗接至砧木上。
果樹修剪（７月－９月）
在果樹長出全新的枝條後，剪去雜枝，將營養集中在留下的主要枝條上，不分散在不必要的枝葉上，並避免雜枝影響果樹生長。
採花授粉（５月－１０月）
釋迦的花朵有「雌雄同花異熟」的特性，因此授粉全靠人工採集大量花朵剁下花粉，使用授粉槍於花開時、進行人工授粉，而且呀～人工授粉不只很需要技術，同時也是件困難的事情，農夫很辛苦的一顆一顆授粉，所以每顆釋迦都得來不易人工授粉果型飽滿，成功率高，為影響產量最重要的因素之一。
疏果套袋（小果期）摘除不合格的幼果，留下剛好的數量，確保果食吸收充足的養分，並以套袋小心保護，藉此減少農藥使用，防止病蟲害侵入以及曬傷。
採收果實（授粉後約１２０天）個別檢視套袋內果食的熟度，成熟時聯同套帶剪下採收，不能在熟度不足時採收，在對的時間採收，大家才能吃到最對味的釋迦。
第七關-果園小動物
這關的重點是要告訴大家，友善農法、草生栽培的釋迦果園會有很多果園小動物，希望釋迦農業可以維持生產與生態的平衡，好時果子的果園有豐富的生態多樣性，包含穿山甲、山羌、環頸雉等，有良好的生態系統及食物鏈。
第八關-誰在害釋迦
薊馬－好發於乾旱環境，會吸食植物的汁液，並留下傷痕，果實會有褐色疤痕或畸形
粉介殼蟲－有白色蠟粉覆蓋，寄生於果樹上，吸食養液，會讓果樹生長不良，常與螞蟻共生。
葉蟎－貼在葉片背面，吸收植物汁液，葉子會留下白斑，如火燒的痕跡，還會有蜘蛛網般的絲，會讓果樹生長不良。
東方果實蠅：繁殖力強，雌蠅產卵於果皮下，幼蟲孵化後鑽入果肉中蛀食，造成水果腐爛。
第九關-釋迦祈願樹
在小卡上，用畫筆，寫下對於台東釋迦的心願後，就可以將心願卡繩繫於祈願樹上；
身為吃貨的熊，當然最為實際，就是吃釋迦不會胖啦（笑）。
「青釋春集」小農美食展售
參加園遊會，當然就是要逛、要吃啦，啊不然勒（哈哈）
當天在以「釋迦入菜」為主題的青釋春集有不少攤位，熊精選以下這幾兩間做為介紹，尤其它們更是參加釋力測驗闖關活動後，就可以免費兌換釋迦相關小禮物喔，走～跟著熊吃釋迦、喝釋迦。
珍的有炸
闖關活動可以（免費兌換／３塊～４塊）
炸釋迦（６塊～８塊／１００元）
可以選擇椒鹽或者梅子或者綜合口味；
從未想過從小吃到大的釋迦，居然可以吃炸的！！整個驚訝；
珍的有炸這攤位也太有創意了，把台東最知名的釋迦變成了小點心，而且更因為選用得是、果肉更厚實的鳳梨釋迦，吃起來ＱＱ的，鹹甜鹹甜滋味，讓我們好喜愛喔。
芹你吃釋迦
闖關活動可以（免費兌換／釋迦牛奶小杯）
釋迦牛奶（杯／６０元）
為什麼台東釋迦這麼出名？因為土壤與氣候呀，台東的紅土土質讓果實成長緩慢，所以風味與口感，就是十足的台灣ＮＯ：１，喝著奶味、果香、微甜的釋迦牛奶，吹拂著台東自由的風，人生好暢快呀。
現切鳳梨釋迦（盒／１００元）
釋迦香氣飽滿，釋迦仔也少，更加滿足了大口食釋迦的口慾，以前只吃過大目釋迦，對於鳳梨釋迦的美好滋味，只能說相見恨晚啦。
「釋聽饗宴」舞台展演
熊很喜歡原住民文化，身邊也擁有許多歌喉厲害，運動超猛的原住民朋友，更因為宗教緣故，小時候教會、會帶著我們這群小孩、前往台東、花蓮的部落教會中度過寒假與暑假，從小就聽著原住民天籟歌聲長大的熊，當天也在園遊會中，仔細且聆聽了一首首動人歌曲。
感謝農業部農糧署與好時果子舉辦這麼有意義的活動，也感謝台東在地政府機關，細心推廣、有趣精采、釋迦體驗活動，讓平時住在都市中，只能從超市、購物中心看釋迦、吃釋迦的我們，透過免費參加活動的機會，才能更了解釋迦豐富多樣知識，並於當天，吃著釋迦當下，滿懷著感恩的心，感謝用心經營的在地青農，生產出品質很優的釋迦，也請大家多多支持、用心培育釋迦的職人青農－好時果子唷。
「本釋高強」手作DIY－需收費
吼～錯過啦，太晚報名，下次我們也要帶孩子再去玩；
種子樹屋的芊貝老師會帶領著參加活動的來賓，親手做不一樣的黏土釋迦聖誕花圈，謝謝老師，當天借我們這個可愛又相當應景聖誕節的釋迦花圈。
- 指導單位 | 農業部農糧署
- 主辦單位 | 保證責任臺東縣陽光職農生產合作社
- 協辦單位 | 臺東縣政府、卑南鄉公所、楊招信議員服務處、臺東縣中小企業服務中心、農業部農村發展及水土保持署臺東分署、關山純鮮米、番荔枝產業策略聯盟、好時果子、臺東縣卑南鄉高頂山休閒農業發展協會、臺東縣卑南鄉初鹿休閒農業發展協會、臺東縣作田人產業永續發展協會、臺東友善環境農產運銷合作社、小老虎運動休閒有限公司
結語
我們夫妻倆很開心參加了這項非常有意義的活動，來了解更多台東釋迦相關知識，期待將很美味的釋迦分分享給您們，大家一起支持台東釋迦，買起來、吃起來。
好時果子｜相關資訊
店家資訊 好時果子
電話 08 957 2470
住址 台東縣卑南鄉美農村班鳩5-3號，近東成技能訓練所
服務項目：台東釋迦採果體驗、釋迦手繪鑰匙圈DIY體驗、鳳梨及百香果醬DIY體驗、鳳梨豆腐乳DIY體驗等
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
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