高雄左營區日本料理 鶴居酒屋（附菜單）高鐵新左營站附近燒烤、熱炒、壽司、生啤酒居酒屋
高雄朋友們，上班很鬱卒？那下班後約一約晚餐、宵夜吃燒烤、熱炒、壽司喝生啤酒如何？高鐵新左營站附近美食分享吃吃華夏路上這間很有隱私空間的鶴居酒屋，餐廳裡很日本氛圍，很可以盡情與家人、朋友、同事相約聚餐，更妙的是不只提供日式料理，川味港味合併後蹦出新鮮感與味蕾上新體驗，不妨看完這篇貪吃鬼熊熊分享的高雄左營區美食紀錄後，去感受一下與以往吃日本料理截然不同的感受咩。
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高雄華夏路美食－鶴居酒屋地點
Ｇｏｏｇｌｅ導航請設定：高雄市左營區華夏路755號 （點我打開谷哥地圖）
高雄左營區日本料理 －鶴居酒屋菜單
高雄左營區餐廳－鶴居酒屋訂位
線上訂位不用等( 官方訂位網址）假日麻煩請撥打電話預約唷 （07-3507600 ）
高雄左營區聚餐－鶴居酒屋環境
木頭加高打造半包廂，讓我們聚餐用餐享用更多的隱私空間。
高雄左營區美食－鶴居酒屋影片
高雄左營區美食－鶴居酒屋食記
小菜（免費）
好喜歡吃它的小菜喔，老公我想再續吃可以嗎？
哈哈～當然可以唷，鶴居酒屋的主廚手作小菜，可以讓我們消費者（免費）續吃的喔。
綜合刺身（４２０元）
綜合刺身切得超大塊，擺盤也是漂亮，光看就覺得滿足，裡面有鮭魚、鮪魚、旗魚，一分錢一分貨的說，這價格很可以，一入口整個人就跟著生魚片一起融化了，怎麼可以這麼鮮這麼好吃（哇）
好吃的鮭魚不用多說看看就知道，紋路漂亮，油脂豐厚，入口香氣飽滿，有著自然甜味~太銷魂啦，厚切豐盈的鮪魚，獨特的鮪魚香氣，吃起來就是讚，旗魚肉質細嫩，吃進嘴裡在舌尖就感受到鮮香。
椒麻水煮牛（２５０元）
一開始朋友約聚餐之前就跟熊說過，鶴居酒屋是一間很不一樣的日料專賣，身為吃貨的熊覺得太誇大了，沒想到用餐當天看到菜單上有四川味的椒麻水煮牛，想說不妨試試看，一吃後很驚人，怎麼鶴居酒屋這麼多才多藝？？？
朝天椒、辣椒、燈籠椒、宮保與秘密食材（詢問過服務生，只知道這些）佐上凍豆腐、鴨血、粉絲、金針菇，再涮入肉質軟嫩的美國牛，麻中帶香，香辣夠勁的，讓我們一邊喊辣一邊狂喝氣泡水的卻又一口接一口，欲罷不能吃著，份量上更是足夠，很適合推薦約聚餐的您，大夥們點一盤一起分享喔。
酒蒸蛤蜊（１８０元）
這．．真的是熟悉的老朋友酒蒸蛤蜊嗎？擺盤也太像義式餐廳的美吧！！
剛剛的椒麻水煮牛已經讓熊覺得驚豔，沒想到鶴居酒屋不只餐點好吃之外，擺盤更是擺脫一般傳統日料的風格，不墨守成規的走出更年輕化的感覺（雙子座的熊很愛這份新鮮感）
鮮甜的滋味只有新鮮飽滿的蛤蜊才能真正表現出來，最原始的鮮鹹與蒜香，只有吃了才懂得，熊說，秋天下酒菜的最好選擇呢。
茶碗蒸（１２０元）
看似單價有點貴？？其實並不然喔，在吃的時候發現每挖一口都有驚喜出現，以為很平凡的茶碗蒸內藏著許多豐富配料！
重點是軟嫩細緻蛋香四溢，吃完好滿足喔。
土瓶蒸（１８０元）
溫溫熱熱內有料的土瓶蒸，是熊熊選日式料理時必吃的一道，一人一碗，喝湯吃料，內餡滿滿錯過會搥心肝的土瓶蒸分享；
用料依然完全沒在客氣的，有中卷＋蛤蜊＋白蝦＋雞肉＋香菇＋昆布＋魚板，非常坦白的說，是目前熊生，吃過最麼高級的土瓶蒸了（哇）
而暖暖又滿滿海鮮味的湯，光是喝下去一口就很足夠療癒一整天上班被壓榨過的心情，好喝呀。
唐揚炸雞佐塔塔醬（２４０元）
它的唐揚炸雞不以巨大尺寸取勝，相反的是極為鮮嫩的肉質與一咬就會感受雞汁與雞油溢滿口中的幸福感，外層麵衣相當酥薄，嘗起來非常沒有炸物的油膩感，搭配上主廚特製與眾不同加入九層塔的塔塔醬，不只涮嘴之外，更增添了與以往吃過唐揚炸雞佐塔塔醬相當新奇的體驗。
鹽烤鮭魚下巴－限量（２８０元）
老饕必吃擁有豐富油脂膠質的鮭魚下巴，只需要鹽烤提鮮味，就好吃到嫑嫑；
這道鹽烤鮭魚下巴，魚皮的部分烤到酥脆又不會有焦掉的味道，而裡面的肉也是不少，魚面下的膠質感豐厚，兼具油香和軟滑的下巴部位，品嚐起來爽度很高。
孜然羊肉串（１５０元／兩串）
覺得師傅烤的不錯，羊肉本身的騷味與孜然相互堆疊成特殊風味，羊肉本身吃來軟Q有咬勁，一口接一口再搭上啤酒，嘿嘿爽度破表喔。
蔥鹽牛舌（３００元）
牛舌加上蔥鹽的組合讓熊說（餓惹）
言歸正傳～說到這個蔥鹽牛舌，因為調味很簡單，更顯得食材的好與壞， 一口吃下可以品嘗到牛舌後段的Q彈與脆度，尤其熱熱吃更能感受到豐沛的肉汁呢。
青龍壽司捲－炸蝦（２６０元）
金黃酥脆的炸蝦天婦羅，外酥內Q的口感配上微酸醋飯以及清爽的高麗菜絲還有小黃瓜，吃完超有飽足感，很適合和朋友一起分食之外，也是一道讓熊回家後會想念的味道。
鳳梨蝦球（２００元）
鳳梨配蝦球可說是台菜經典中的經典，大人與小孩都愛吃的料理之一，只是沒想到不止日料與川味很可以的鶴居酒屋也表現得頗棒的（看看菜單還有ＸＯ醬廣式牛肉炒飯，覺得下次很可以點來嘗嘗看）
蝦球上的麵衣個人覺得麵粉與水的比例恰到好處，而且裹一層薄薄的粉，不會太多太笨重，咬下去吃到蝦子的脆度以及香酥口感之外，主廚自己做的芒果沙拉，多了酸甜爽口的滋味，讓炸物吃起來絲毫無任何油膩感。
膠原蛋白葡萄氣泡飲（１００元）彈珠汽水氣泡飲（１００元）
不方便小酌，那喝喝看加入咬下去會爆的魔豆＋氣泡飲如何
一顆顆的魔豆很妙，熊熊喝過這麼多飲料店卻怎麼都沒（吃＋咬過）這小玩意？
大吸一口膠原蛋白葡萄氣泡飲或者彈珠汽水氣泡飲，沁涼之間還咬到會爆開的它，讓很熟悉的飲品多了好玩的樂趣感。
鶴居酒屋詳細資訊
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
●因拍攝角度或燈光或各款顯示器顯色程度不同等原因，加上每個人對顏色，深淺度的認知有所差異，商品難免有些許色差，所有商品都以實品為準●
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店家資訊 鶴居酒屋 Facebook
電話 07-3507600
住址 高雄市左營區華夏路755號
營業時間 週一至週日 17:00-01:00
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