台南市東區火鍋 和爺麻辣(附菜單與停車資訊)當日壽星與當月壽星都有優惠,生日聚餐餐廳推薦
祝你生日快樂，台南市東區北門路一段這家質感與CP值兼具的火鍋店－和爺麻辣四川麻辣鍋正推出壽星優惠活動，當月的壽星可以享免費肉盤升級，或者用餐當日壽星也能享消費滿１２８８元，原價６８８元龍蝦買一送一，這麼好康，還不快點分享給身邊準備過生日的朋友們，約一約去和爺麻辣聚餐慶生了，如果不是壽星也免煩惱，和爺麻辣四川麻辣鍋就愛這鍋內用飲料無限喝，加湯也是加原湯的提供用餐品質之外，價格實在很優惠，火鍋湯底４０元起，搭配菜盤、附餐，再選個肉肉，兩百出頭就可以吃飽飽了，而且千萬別認為便宜就沒好貨！！湯底喝過就懂，絕非化學湯粉調製，肉肉更非廉價的組合肉片，當然部落客說的僅供參考，還是需要您親身體會，吃一次，喝一鍋，就懂得，為什麼和爺麻辣火鍋就連平常日也接近客滿，熊想只有真材實料，生意做的長遠，挑嘴的客人才會不斷的回流吧，來～秋冬開始變冷冷，就是今天吃鍋去。
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和爺麻辣四川麻辣鍋地點
Ｇｏｏｇｌｅ導航請設定：台南市東區北門路一段12號（點我打開谷哥地圖）
和爺麻辣四川麻辣鍋附近收費停車場
城市車旅停車場（萬昌停車場）（點我打開谷哥地圖）
POYA 寶雅 台南北門店（特約停車場）（點我打開谷哥地圖）
台灣菸酒股份有限公司台南營業處東區營業所隔壁(青年路停車場)（點我打開谷哥地圖）
和爺麻辣四川麻辣鍋活動
當月壽星肉盤點５盎司升級８盎司，點８盎司升級最高１２盎司；
當日壽星（包含前後一天）消費滿１２８８元，加購原價６８８元巴西特級龍蝦買一送一（ＤＭ上寫需要４人消費，熊有詢問過只要消費滿額就可以）以上參加活動１或者活動２的壽星朋友們，記得攜帶證件唷。
和爺麻辣四川麻辣鍋環境
免收服務費啦（開心）自助區那邊可以拿取醬料還有超喜歡的飲料無限暢飲，就連火鍋湯底也能加原湯（好棒棒）
寬敞的空間，桌與桌又有距離，聚餐吃鍋無壓力，而且冷氣夠強，這樣才是吃火鍋最舒服的事了。
和爺麻辣四川麻辣鍋菜單
和爺麻辣四川麻辣鍋影片
和爺麻辣四川麻辣鍋食記
香濃龍骨湯（４８元）
吃過這麼多火鍋，也喝過不少火鍋店所謂的龍骨湯，只是一喝到和爺的香濃龍骨湯超驚豔的，與以往喝過的大不同，除了火鍋店老闆都會用豬骨＋雞骨之外，特別再加入花椒、白豆蔻、甘草與各種獨家秘方（抱歉熊雖然是吃貨，但只能用舌頭嚐出以上配方而已），難怪白色湯頭不只濃郁，還多份香氣層層推疊著，不只耐喝，還越喝越順口呢。
韓式泡菜湯（６８元）
如果您只有一個人想要好好享受吃鍋的歡樂，那麼一人一鍋獨享鍋的和爺是您很好的選擇耶，點一鍋滿滿韓國泡菜的韓式鍋，涮點豬肉片，加點個韓國年糕，單身也能好好享受下班後吃鍋的歡樂。
微微辣度，香的有層次、溫醇風味暖了心與胃，一口肉一口泡菜，再喝一口湯，嚐起來教人口水直流，列入回家後會懷念的滋味。
四川麻辣湯（８８元）
超愛吃麻辣鍋的朋友，因為家裡習俗不能吃牛肉，但是坊間不少標榜四川麻辣鍋的湯頭都有牛油成分，然而和爺麻辣鍋一直都是她吃鍋首選，除了就在市中心，附近又有三處停車場，更重要的是這裡的麻辣鍋沒有牛油，讓她總能開心吃，朋友們，您也想吃沒有牛油成分的麻辣鍋嗎？和爺四川麻辣鍋推薦給您唷。
許多平價火鍋店點特殊湯頭加湯都要加價或者只能加龍骨湯或者昆布湯＞＜但是我就想喝麻辣原湯呀（看看天然鍋底這價錢，就知道和爺有多佛心了）但是和爺麻辣鍋加湯都是加原湯喔並且不加價喔，從自助區那邊拿取自己加，走點小路只花１０秒鐘，結帳又無服務費，省下了摳摳多好呀。
點和爺麻辣鍋可以選擇小辣、中辣、大辣程度，就連鍋底的鴨血與豆腐也能貼心自由配，兩個都想吃，那劃單的時候就點鴨血＋豆腐，倘若只想單獨吃鴨血或者豆腐也都可以的。
熊熊建議第一次前往，兩種都吃看看吧，當會爆湯汁的豆腐在嘴裡溢出麻辣湯後，瞬間感受到花椒、大紅袍、青花椒、二荊條、燈籠椒、雞心椒、朝天椒的麻辣鮮香感受，更別說水嫩嫩無腥味的鴨血，熱呼呼的讓熊一邊喊燙卻貪吃的大口想吃下，絕非我自虐，而是吸收麻辣鍋精華的鴨血太好吃啦（笑）
胡椒豬肚湯（８８元）
喝下第一口湯，就讓熊吃驚，濃白渾沌的湯底，深藏微麻清香的胡椒氣息，同行朋友說，這湯頭的滋味很接近他當初在廣東喝到的（嗯～拖著下巴，學柯南說，我覺得老闆拜師學藝的師傅，肯定是內地來的，太道地了）
熊熊建議一開始喝這鍋胡椒豬肚湯，先從原湯喝起，去感受一下乳白高湯接近煲湯那份濃郁感，秋天微涼季節很適合喝這鍋唷。
菜盤
第一次與和爺相遇，在點單時候就感受到貼心程度，菜盤選擇讓我們消費者根據需求設計了三款，想吃蔬菜搭配鍋料的就選經典菜盤（９８元）
食量小一點的可以省２０元的選小份量的小點菜盤（７８元），以免花了錢又吃不完浪費。
像熊熊很愛吃蔬菜，那就直接選蔬食菜盤（９８元），全是新鮮蔬菜的放到任何鍋底中，讓湯底多了鮮甜更好喝。
西班牙伊比立霜降豬（８盎司／４５８元）
不能吃牛肉的好選擇，西班牙國寶伊比立豬好吃程度與和牛不遑多讓，看看這漂亮均勻油花，還沒吃就誘發眾人的食慾；
因為品質好，更不用像一般涮豬肉一樣全熟，熊個人喜歡涮到８分熟，夾回盤子後等待靜置幾秒，讓餘溫慢慢回到接近全熟的熟度，這時候更能嚐出伊比立霜降豬，柔嫩口感與濃郁獨有的肉香氣。
澳洲穀飼嫩肩牛（８盎司／２１８元）（壽星升級１２盎司）
壽星們，約和爺吃鍋嗑肉啦，照片這盤原價３０８元１２盎司澳洲穀飼嫩肩牛，只要參加當月壽星活動就免費升級，付８盎司摳摳直接免費再多吃４盎司肉肉。
穀飼嫩肩牛的油花分佈會比吃草飼料的牛牛還要均勻，肉質且柔嫩，尤其嫩肩這部位中間那條白色牛筋，軟Ｑ軟Ｑ的口感佳，讓人直呼好過癮！！
美國安格斯黑牛（８盎司／３０８元）
美牛當中的肉中之王－安格斯黑牛肉，鮮美多汁是它特性，而且很訝異的是，在和爺只需要３０８元吃到８盎司分量，天呀～～太超值了吧！！
美國安格斯黑牛好吃涮鍋小撇步，建議一次涮一片，千萬不要一口氣放一堆進鍋煮，很浪費這品質好的原塊牛肉，７分熟度咀嚼起來剛剛好的可以感受豐富的油脂化在唇齒中，加上美牛獨特香氣，一片接一片涮著吃，過癮極了。
附餐
白飯、冬粉、科學麵（８元）
覺得它米粒品種有選過唷？？不像平價火鍋那種東南亞白米，猜測是台灣米，口感Ｑ且有米香，無論單吃或者涮肉後配著吃都很棒，當天熊熊老公又在加點一碗耶。
超愛把吸湯性一流的冬粉加入湯底中，來吧來吧，盡情的吸附著，等你膨脹長大後我在好好吃你！一口嚐盡了韓式泡菜湯的精華（爽快）
科學麵捲起了滾燙的麻辣湯，辣辣麻麻的滋味，超享受，就像半夜吃麻辣滷味一樣，科學麵必吃唷。
台灣去骨雞腿（１１８元）
以往吃雞腿肉很愛往龍骨鍋中放，當天喝過香氣迷人胡椒豬肚湯後覺得，這支肉肉超多的台灣去骨雞腿往胡椒豬肚火鍋湯頭內煮起來更有味耶，吸收湯汁後的雞腿肉，根本無需沾醬的，實在令人傾味呀ＸＤ
大蛤蜊（７８元）
一顆顆飽滿的蛤蜊肉有圖有真相的說，光看就知道它的大尺寸與品質了，蛤仔肉很鮮美，更別說一咬就爆出的鹹鹹海味湯汁呢。
北海道生食級大干貝（２Ｓ等級２顆／１３８元）
拿生食等級的北海道大干貝涮火鍋，簡直太奢侈了！
和爺的干貝品質很不錯耶，川燙後不縮水，７分熟度吃到滿溢鮮美滋味，干貝中心那份滑嫩口感，讓熊愛極了，根本無需佐料，原汁原味對決，品嚐高檔原味最棒了。
澎湖鮮Ｑ花枝（１５８元）
來自澎湖的花枝，一看就能感覺到它肥厚身體，叫老公快點拍一拍，我想吃了啦（大叫）
一片片花枝肉有著自然的甜味，Q彈帶勁口感，直接收服大家的心。
手工汕頭魚丸（３２元）
魚丸好吃的秘訣是什麼？當然是新鮮呀，而且又是手工的，就會好吃＋好吃！手工汕頭魚丸口感紮實，吃起來鮮甜。
就愛餃拼盤（６８元）手工魚冊（４８元）芋角貢丸（４８元）
芋頭控請把芋角貢丸列入必點，外表不華麗卻有著很棒的內在，一口咬下散發自然的芋香氣，鬆綿又與ＱＱ貢丸形成強烈對比；
台南魚冊上港有名聲，下港有出名，當然吃鍋也要吃魚冊呀，手工製作的口感９４棒。
就愛餃拼盤一次可以吃到手工魚餃＋手工燕餃＋手工蛋餃，多人聚餐大家點一份一起分食剛剛好。
三寶拼盤（２９９元）
對於魯肥腸＋牛肚＋牛筋這種內臟類最怕沒處理乾淨有異味，不過當天在和爺點這份三寶拼盤處理得很乾淨呢。
每一種滷味不死鹹又夠入味，滷肥腸偏軟嫩而且溼潤有汁；
滷牛筋兩種吃法分享，一開始川燙約２分鐘，先吃有嚼勁的口感，之後別管它的讓它好好在麻辣鍋中泡澡，再吃它軟中帶Ｑ很有膠質的口感。
滷牛肚個人覺得最佳口感是３分鐘，蜂巢口感嫩Q又吸收麻辣湯的濃郁，吃起來很爽快。
巴西特級龍蝦（６８８元）
壽星們點這尾巴西特級龍蝦原價６８８元，只要是當日壽星（包含前後一天）老闆直接免費再送一隻，打開計算機ＡＰＰ算一下等於一隻只有３４４元耶（抱歉我心算不好）Oh My God～～也太超值了吧（驚）
和爺麻辣詳細資料
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
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店家資訊 和爺麻辣四川麻辣鍋就愛這鍋
電話 06-223 2773 Facebook
住址 台南市東區北門路一段12號
營業時間 11:00-01:30
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