高雄鼓山異國美食｜Loracorlo 以色列料理，瑞豐夜市旁的雙人套餐探險記！
高雄美食真的多到一個爆，餐廳種類更是從韓式、泰式、日式到義式應有盡有，可是啊～當打開高雄美食地圖名單，吃來吃去，會不會覺得「怎麼又是燒肉？怎麼又是火鍋？或者又只是壽司？」想找點新鮮感，翻開Google Map，高雄異國餐廳雖然多，但真正少見的以色列料理，在高雄還真不多見耶！
這次貪吃鬼熊熊就帶大家來一趟「異國味蕾小旅行」，地點就藏在瑞豐夜市附近、高雄市鼓山區瑞豐街220號上的 Loracorlo 以色列餐廳。它厲害的地方，不是噱頭、不是裝潢，而是——主廚本人就是來自以色列！沒錯，就是那種真的會在家煮法拉費、鷹嘴豆泥給家人吃的那種，您也想要體驗「地中海陽光＋中東香料」的餐桌文化嗎？不用飛十幾個小時，直接在高雄就能吃到。
我自己是覺得，Loracorlo 的餐點很有「分享」的氛圍，不管是雙人套餐還是多人聚餐，桌上擺滿一盤盤顏色繽紛的料理，有種異國家庭聚在一起熱鬧開飯的感覺，尤其是皮塔麵包、辮子麵包這種手工烤出來的，配上鷹嘴豆泥、番茄燉蛋，哇～那個香氣真的超級犯規。
如果您跟我一樣吃膩了火鍋燒肉，想幫味蕾按個「更新鍵」，那這家 Loracorlo 以色列餐廳絕對是高雄異國美食清單裡的必訪名單，等一下我就要分享這篇高雄鼓山區美食中，熊點的Loracorlo雙人套餐，從開胃小點到甜點飲品，通通吃過一輪，還有加點的伯瑞卡斯～每一道都讓人驚喜到眼睛睜大！
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Loracorlo 以色列餐廳食記
雙人套餐１１８０元(內用＋１０％）
主廚特製蛋沙拉
一般在台灣常見的蛋沙拉，多半是日式口味，蛋黃加美乃滋，吃起來偏甜又滑順。結果 Loracorlo 端上來的「主廚特製蛋沙拉」，完全刷新我對蛋沙拉的印象！
它用的是中東風格做法，主廚先把洋蔥炒過，香氣甜度都逼出來，再混進蛋黃跟黃芥末醬，入口第一秒就有一種「欸～這味道不太一樣喔！」的驚喜感，個人覺得、它沒有日式那種膩口的甜，而是多了一股洋蔥的厚實香氣，尾韻帶點芥末醬的酸辛感，整體味道層次更立體。
最有趣的是，它的質地比較濃稠，保留蛋與洋蔥的在嘴裡口感，吃起來更有存在感、當下真的有一種「原來蛋沙拉也可以這麼有個性」的感覺，小小一碟，卻是開胃菜裡的驚喜，吃完馬上讓我對接下來的料理更期待～
普通鷹嘴豆泥＋１種自選配料＋１皮塔麵包
說到以色列料理，鷹嘴豆泥一定是靈魂主角啦！Loracorlo 的版本可不是隨便打碎一下就端上桌。主廚超用心，先把鷹嘴豆的薄膜一顆顆去掉，這工序光想就覺得麻煩，結果換來的就是入口那種細緻綿密的口感，完全沒有粗糙感，再加上白芝麻醬、橄欖油、紅椒粉點綴，光是擺在桌上就散發一股地中海的氛圍。
我選的配料是牛絞肉，微微鹹香的肉汁滲進鷹嘴豆泥裡，吃起來更有層次，完全不會單調。
這道菜一定要搭配皮塔麵包才過癮！麵包是店裡自己手工發酵、烤出來的，外層微脆，裡頭帶點嚼勁，撕一塊下來沾滿鷹嘴豆泥送入口中，天啊～那種香氣跟麵粉的溫潤感，真的會一口接一口停不下來。
而且我必須承認，我整個被他們家的麵包圈粉，吃到後來還直接外帶一份皮塔＋辮子麵包（一種麵包才５５元！），可以說，鷹嘴豆泥是主角，但皮塔麵包意外成了我這天最想偷藏一袋回家的「隱藏ＭＶＰ 」！
法拉費４顆
如果要票選「最能代表以色列的靈魂小吃」，法拉費絕對榜上有名！當天套餐裡就包含四顆，外觀看起來像迷你版炸丸子，但千萬別小看它～因為它完全沒裹粉，純粹就是用鷹嘴豆＋蔬菜打碎，再下鍋油炸。
一口咬下去，外皮酥脆，嘴裡同時爆開鷹嘴豆的香氣與香料的清爽，服務生還貼心提醒可以沾中東芝麻醬一起吃，我個人覺得那芝麻醬裡有檸檬的清酸感，讓整體味道變得很輕盈。
而且這道真的有點「文化衝擊」感，因為平常吃炸物習慣會想到鹽酥雞、薯條那種重口味，可是這顆法拉費卻完全走天然路線，沒有什麼負擔，反而更凸顯鷹嘴豆本身的香氣，吃完後覺得肚子舒服，完全不會有那種油膩感，難怪會是以色列街頭的國民美食。
說真的，如果不是去 Loracorlo，我可能根本沒機會在高雄吃到這麼道地的法拉費，果然要認真點套餐才會有「文化驚喜包」呀！
中東雞肉烤肉搭配菠菜鷹嘴豆燉飯
講到烤雞，您我熟悉的、多半是鹽酥雞、烤全雞或美式炸雞，但在 Loracorlo 吃到的這份「中東雞肉烤肉」，完全是另一個宇宙。
主廚先用獨門香料醃漬，把雞腿肉去皮去筋，烤到外層微焦、裡頭還保有嫩度，咬下第一口，我真的差點驚呼「這肉也太嫩了吧！」完全不需要費力咬，肉汁加上中東香料的芬芳在口中慢慢化開，嘴巴直接變成香料舞池。
更讚的是一旁的「菠菜鷹嘴豆燉飯」，吃起來完全不輸主角，它不像義式燉飯那樣黏稠，而是粒粒分明，吃起來清爽不膩，菠菜的青香加上鷹嘴豆的厚實口感，整體有點「健康系」的清新風格，但又不會無聊，反而讓人越吃越順口。
偷偷說～朋友他～平常是戒口米食的，但這盤燉飯讓他破戒，尤其加上一點主廚特製的香菜辣醬，微辣清爽，或者也能跟烤雞一起入口，直接升級成「開胃神器」，吃完這組合，會覺得原來中東料理的靈魂，真的是香料＋用心。
番茄燉蛋配辮子麵包
可選（不辣、 小辣、 大辣三種）熊熊選擇小辣
服務生端過來掀開小鍋蓋後，瞬間番茄香氣衝出來，熊與朋友不約而同的「哇～」了一聲。
我這次選了「小辣」版本，微辣的刺激剛好襯托番茄的酸甜。吃法超推一定要照熊熊公式：先撕一塊店家自製的辮子麵包（超香、外脆內軟），沾一點番茄燉蛋送入口中，第一口是純粹的番茄酸甜加雞蛋的滑嫩口感；接著再加入一點中東芝麻醬混著吃，整個風味直接升級。
吃到最後，我還默默把鍋底都抹乾淨，不留一滴番茄精華，真的很捨不得浪費。
不得不說，Loracorlo 的辮子麵包完全是這道菜的靈魂伴侶，沒有它，就吃不到這麼精彩的滋味。
兩份以色列布丁佐玫瑰露
最後甜點上桌，瞬間有種「完美收尾」的感覺。這份以色列布丁用料非常單純，就是鮮奶加上動物性鮮奶油，沒有多餘添加，口感介於奶酪與布丁之間，滑嫩但不會過厚重。咬下去清爽順口，帶著淡淡奶香。
搭配的玫瑰露很畫龍點睛，香氣細緻優雅，不會過於甜膩，讓整份甜點有了浪漫氣質。吃完整個人心情都柔軟起來，清清爽爽，剛好為這趟中東饗宴畫上句點。
檸檬納納（加購價３０元）
在高雄這種熱情到快融化的天氣，真的需要來一杯清爽解膩的飲品！
這杯檸檬納納用的是新鮮檸檬汁加上薄荷葉，喝起來酸酸甜甜，薄荷的清涼感在喉嚨裡慢慢散開，超級消暑。
單點－伯瑞卡斯２３０元(內用＋１０％)
這道伯瑞卡斯」是以色列的經典烘焙點心，Loracorlo的版本用手工酥皮包入菠菜起司餡，烤到金黃酥脆，端上桌時還熱騰騰。
第一口咬下去，外皮層層酥脆，香氣直接在嘴裡炸開；裡頭的菠菜與起司餡濃郁卻不膩，鹹香交織，完全就是會讓人停不下來的小點心。旁邊還貼心附上酸黃瓜，可以中和口腔裡的油脂，讓整體味道更清爽。
服務生建議三吃法，我照單全收：第一口先吃原味，感受食材本身的風味；第二口沾上中東芝麻醬，瞬間變得溫潤柔和；第三口挑戰香菜辣醬，清爽的辣度加上香菜香氣，直接把伯瑞卡斯升級成異國風味炸彈。
如果說套餐是中東料理的大冒險，那這顆伯瑞卡斯就是「以色列街邊小確幸」的縮影。建議一定要單點來嚐，因為它雖小巧，卻能讓人完全感受到異國魅力。
Loracorlo 以色列餐廳｜相關資訊
資訊 Loracorlo 以色列餐廳
電話 07 552 2420
住址 高雄市鼓山區瑞豐街220號
營業時間 週三.週四17:00-21:00、 週五11:30-14:30 / 17:00-21:00、 週六.週日11:30-14:30 /17:30-21:00、 最後點餐為營業時間30分前
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