北海道小樽美食 小樽・蕎麥屋・籔半-1954年創立,使用在地食材的蕎麥麵店
貪吃鬼熊熊這趟北海道旅行，唯一吃的蕎麥麵就給了1954年創立使用在地食材的這間－小樽・蕎麥屋・籔半了，它並不在熱鬧的街道上，但是距離ＪＲ小樽站也不遠，由於我們是安排自由行，有更多時間可以安排，吃飽後慢慢散步回去很剛好，這間蕎麥屋籔半使用的粉很特別，菜單上能選普通粉與當地粉，蕎麥麵也有熱與冷兩種，分享給喜歡吃日本蕎麥麵的您喔。
北海道小樽美食－小樽・蕎麥屋・籔半地點
北海道小樽蕎麥麵－小樽・蕎麥屋・籔半菜單
日本JP小樽附近美食－小樽・蕎麥屋・籔半食記
天婦羅湯蕎麥麵（地物粉／¥１９５０元）
畢竟是熱湯麵，口感上會失去Ｑ度，然而６月小樽的晚上溫度依然只有１０度左右，喜歡吃喝熱湯，讓身子更為暖和。
這份炸天婦羅內有蝦、鱈魚、魷魚、貝類、茄子、甜椒，吃起來因為食材比台灣好一點，所以覺得更好吃，然而～台灣料理天婦羅的水平是很高的，個人覺得與日本差別於食材而已，北海道得天獨厚的溫度氣候與土壤，讓這裡的農產品與海鮮就是比溫帶區域的我們還要肥美與鮮甜。
五段割子（地物粉／¥２０００元）
沒吃過普通粉，想說也有可能只會去這間吃一次，那就選貴一點的北海道當地粉；
愛嚐鮮的我們選擇一次可以吃到五種調味的蕎麥麵，冷麵的它嚐起來比熱蕎麥麵更Ｑ更有口感，如果您們前往時候身子不冷，建議吃冷麵比較好吃，當然熱蕎麥麵的湯是靈魂，愛喝湯的熊覺得很讚。
要從最上面那碗開始吃，由清淡再到濃郁，這樣更能嚐出每一種調味在味蕾中不同的體驗喔。
（依序是帝王蟹、滑香菇+白蘿蔔泥、細煎蛋、魚子、海膽+山藥）
喜歡這間的醬汁，甜但是很適當，襯職地當起配角，讓蕎麥麵的本味突出。
小樽・蕎麥屋・籔半詳細資訊
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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
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店家資訊 小樽・蕎麥屋・籔半
電話 +81 134-33-1212
住址 日本〒047-0032 Hokkaido, Otaru, Inaho, 2 Chome−19−14
營業時間 11:00–15:00, 17:00–20:00
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