高雄鼓山區火鍋 獨品鍋-很不一樣的泰式火鍋越南火鍋（已歇業）

高雄火鍋吃這麼多間了，大家吃過越南火鍋嗎？來來來～鍋控收藏一下，高雄美術館附近美食，鼓山區美術北一街上，鼓山區火鍋推薦這家獨品鍋東南亞風味，一人一鍋方式，店裡的火鍋湯底無味精，都用新鮮東南亞香料調配而成，如果您也喜歡泰國酸辣火鍋、新加坡叻沙鍋、泰國綠咖哩鍋以及越南口味番茄火鍋，那麼這家獨家絕品火鍋，真可以列入必吃，會一試上癮喔。

獨品鍋東南亞風味地點

就在我們高雄綠地廣闊的高雄市立美術館附近，左營區與鼓山區火鍋控們，往那去吃火鍋很方便又近，門口可以停機車，開車族也別擔心，它對面就是收費停車場，很可以約吃鍋好便利。

獨品鍋東南亞風味停車場

門口正對面就是北三馬卡停車場，它是收費停車場，進場與離場的大門請設定高雄市鼓山區美術北三路218號，停好車後只需要走路大約一分鐘就可以到達獨品鍋門口。

獨品鍋東南亞風味多少錢？

獨品鍋東南亞環境

賣吃的環境乾淨很重要，獨品鍋交給專業的思瑪特公司定期進行消毒，嗯～這點讓我們用餐很安心。

好喜歡別具風情的裝潢，店內頭頂上的燈籠都是店家特地從越南帶回台灣組裝的，與台灣圓形造型不同，增添了在這吃南洋風味火鍋的樂趣。

店內有免費續喝的飲料，想喝無糖綠或者冬瓜茶的有提供，或者可以參考店家好喝比例變成冬瓜綠茶。

獨品鍋自助區的沾醬很特別，不愧是東南亞風味火鍋，沙嗲、越式辣醬、越式魚露都是一般火鍋店少見的。

獨品鍋東南亞活動

美食部落客－姐妹淘甜美食光的粉絲優惠，憑卡可以9.5折(抱歉熊熊是小小兼差部落客)；

想喝到免費的大杯鳳梨綠茶嗎？來，很簡單只要滑開手機在google那邊寫下評論就可以（馬上）免費喝到喔。
當次消費滿５００元就可以得到海鮮招待卷一張，下次去點一份套餐能用一張，免費換蛤蜊、蚵仔、鯛魚片、白蝦、花枝（擇一）
（相關活動詳情可以詢問店家）

獨品鍋影片介紹

獨品鍋餐點介紹

獨品鍋－湯底

泰國冬蔭功（＋５９元）

天呀!這是什麼？好奇妙？冬蔭到底是？？哈～原來它就是泰國的酸辣湯啦，英語音譯為Tom yum，其中，Tom表示湯，yum表示酸辣之意（感謝 維基百科當個好老師）

隨著火鍋逐漸沸騰，空氣中傳來醬料香氣，一股很新鮮很誘發口水的酸開始瀰漫在相機鏡頭前；
色澤迷人，既鮮香無比，入喉慢慢散出溫和的辛辣，酸甜醒胃，非常好喝。

越式番茄酸辣湯（＋５９元）

寫文章的時候，在獨品鍋粉絲團上置頂文章內看到老闆手工炒製越式番茄湯，覺得製作過程很繁瑣欸，以新鮮東南亞香料(南薑、香茅、檸檬葉)下鍋爆香拌炒，炒出它們特有的香氣與色澤，以及非常多的新鮮番茄，味道上酸度與辣度很平均，溫醇而甘美。

新加坡南洋叻沙（＋５９元）

熱帶風味的南洋叻沙火鍋，湯頭酸香陣陣撲鼻，入口帶點些微的辣，層層交疊的味道，一開始就讓人胃口大開；

菜盤或者肉品通通往叻沙鍋內丟去吧，香、濃、鮮的層次口感，口腔滿滿的南洋風味，喝著喝著暖心又滿足。

泰國綠咖哩（＋７９元）

當天吃到的火鍋湯底內，就屬於這鍋最辣，然而它的辣屬於吃起來很濃厚，辛辣中帶點微甜，蠻順口的，喝了之後不會猛灌水，熊曾經在別處泰國餐廳吃綠咖哩雞肉，那種辣鹹甜雖然好吃，但是身體吃不消，口味過重會一直想喝水或者茶，獨品鍋的綠咖哩調合的很剛好，我喜歡。

每鍋均含主餐　菜盤　主食（４選一）
白飯　米線　冬粉　烏龍麵（＋１０元）

菜盤

白飯

米線

喜歡吃點特別的，可以吃看看泰國人主食之一的米線，個人當天覺得放到番茄酸辣湯中很搭，就像泰國料理一樣，泰式指數９０分，又酸又甜很Ｍａｔｃｈ。

烏龍麵

必加點烏龍麵，下鍋煮後，Ｑ彈又滑溜，很能沾上南洋叻沙湯汁，很有一種層次分明熱情奔放在嘴裡Ｑ到跳舞的ＦＵ。

冬粉

台灣冬粉很吸湯，千萬別煮泡太久，那會失去它原本ＱＱ的口感，當然本身無味的它，放在任何湯中都是百搭，當天熊特地把又酸又辣的冬蔭功專程讓冬粉去泡澡，呼～連湯都還沒喝就可以從吃冬粉當中感受酸勁了（好吃）。

獨品鍋－主餐

梅花豬肉（２２９元）

好的肉品無論搭什麼湯都能展現出絕佳的風味，獨品鍋原塊肉切片，油花分布均勻，梅花豬肉香濃郁，與火鍋湯完美融合出滑嫩口感。

牛五花肉（２７９元）

精選牛五花肉，又嫩又順口，肥瘦肉交錯卻肥而不膩；

覺得無須川燙太久，大約８～９分熟，肉片呈現粉嫩色澤入口！呼～～滿滿的牛肉甜風味和軟嫩的口感（讚）！

綜合海鮮（２７９元）

海鮮控的直接點一份綜合，一口氣把蛤蜊、蚵仔、鯛魚片、白蝦、花枝，通通都收納了；

大大顆很有肉的蛤仔或者肥滋滋飽滿的台灣牡蠣鮮度本身很不錯，體格有練過的白蝦肉是緊實的喔！

無刺鯛魚肉永遠都是小兒子的最愛，肉質嫩又不擔心小朋友吃到刺，川燙一下保持Ｑ彈口感的花枝因為很鮮，不建議放進網裡燙太久喔。

松阪豬肉（３５９元）

一條條松阪豬肉紋理，色澤分明，光視覺就好可口，肉質彈牙，口感之好，當天覺得更好吃的關鍵在於獨品鍋的火鍋湯頭吧？好的湯與綜合香料融合後的南洋風味，它讓松阪豬肉更顯得甜美。

獨品鍋－飲料

鳳梨綠茶（５０元）或者（免費）

原價５０元的鳳梨綠茶，即使讓我們寫谷哥評論變成免費也不會小家子器，大約是５００ｃｃ容量，上頭的鳳梨丁給的多，整杯喝起來很清爽又不過甜，非常適合搭配重口味的南洋火鍋一起喝。

越式咖啡（７０元）

越南咖啡要好喝的關鍵很簡單就是咖啡豆與煉奶，深烘焙咖啡豆的焦香苦韻配上香濃又甜膩的煉奶，那樣的組合就是粗曠重口味的越式咖啡；

這杯很道地喔，果然被老公猜到了，咖啡豆子是越南那邊進口的，特別研磨到偏粗並且帶著微微顆粒的咖啡粉，再與熱水慢慢滴流下來，讓咖啡的濃醇度保留完整，不會苦澀或是過酸，煉乳的香甜把咖啡的甘醇相襯得很完美，除了河堤社區那間歷史悠久的越南咖啡之外，就屬這杯也一樣的道地。

獨品鍋東南亞風味詳細資料

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

店家資訊 獨品鍋-東南亞風味
電話　07-5228610  Facebook
住址 高雄市鼓山區美術北一街59-2號
營業時間 11:30-14:30 、17:30-21:30
11:30-14:30 、17:00-21:30(週六日)
(週三店休)

►看更多高雄美食  【美食】高雄分享

►看更多高雄火鍋大集合 【美食】火鍋分享

►看更多高雄早午餐大集合 【美食】早午餐分享