高雄鼓山區火鍋 獨品鍋-很不一樣的泰式火鍋越南火鍋

高雄火鍋吃這麼多間了,大家吃過越南火鍋嗎?來來來~鍋控收藏一下,高雄美術館附近美食鼓山區美術北一街上,鼓山區火鍋推薦這家獨品鍋東南亞風味,一人一鍋方式,店裡的火鍋湯底無味精,都用新鮮東南亞香料調配而成,如果您也喜歡泰國酸辣火鍋新加坡叻沙鍋泰國綠咖哩鍋以及越南口味番茄火鍋,那麼這家獨家絕品火鍋,真可以列入必吃,會一試上癮喔。

獨品鍋東南亞風味地點

就在我們高雄綠地廣闊的高雄市立美術館附近,左營區與鼓山區火鍋控們,往那去吃火鍋很方便又近,門口可以停機車,開車族也別擔心,它對面就是收費停車場,很可以約吃鍋好便利。

獨品鍋東南亞風味停車場

門口正對面就是北三馬卡停車場,它是收費停車場,進場與離場的大門請設定高雄市鼓山區美術北三路218號,停好車後只需要走路大約一分鐘就可以到達獨品鍋門口。

獨品鍋東南亞風味多少錢?

獨品鍋東南亞環境

賣吃的環境乾淨很重要,獨品鍋交給專業的思瑪特公司定期進行消毒,嗯~這點讓我們用餐很安心。


好喜歡別具風情的裝潢,店內頭頂上的燈籠都是店家特地從越南帶回台灣組裝的,與台灣圓形造型不同,增添了在這吃南洋風味火鍋的樂趣。


店內有免費續喝的飲料,想喝無糖綠或者冬瓜茶的有提供,或者可以參考店家好喝比例變成冬瓜綠茶。


獨品鍋自助區的沾醬很特別,不愧是東南亞風味火鍋,沙嗲、越式辣醬、越式魚露都是一般火鍋店少見的。

獨品鍋東南亞活動

美食部落客-姐妹淘甜美食光的粉絲優惠,憑卡可以9.5折(抱歉熊熊是小小兼差部落客);


想喝到免費的大杯鳳梨綠茶嗎?來,很簡單只要滑開手機在google那邊寫下評論就可以(馬上)免費喝到喔。
當次消費滿500元就可以得到海鮮招待卷一張,下次去點一份套餐能用一張,免費換蛤蜊、蚵仔、鯛魚片、白蝦、花枝(擇一)
(相關活動詳情可以詢問店家)

獨品鍋影片介紹

獨品鍋餐點介紹

獨品鍋-湯底

泰國冬蔭功(+59元)

天呀!這是什麼?好奇妙?冬蔭到底是??哈~原來它就是泰國的酸辣湯啦,英語音譯為Tom yum,其中,Tom表示湯,yum表示酸辣之意(感謝 維基百科當個好老師)


隨著火鍋逐漸沸騰,空氣中傳來醬料香氣,一股很新鮮很誘發口水的酸開始瀰漫在相機鏡頭前;
色澤迷人,既鮮香無比,入喉慢慢散出溫和的辛辣,酸甜醒胃,非常好喝。

越式番茄酸辣湯(+59元)

寫文章的時候,在獨品鍋粉絲團上置頂文章內看到老闆手工炒製越式番茄湯,覺得製作過程很繁瑣欸,以新鮮東南亞香料(南薑、香茅、檸檬葉)下鍋爆香拌炒,炒出它們特有的香氣與色澤,以及非常多的新鮮番茄,味道上酸度與辣度很平均,溫醇而甘美。

新加坡南洋叻沙(+59元)

熱帶風味的南洋叻沙火鍋,湯頭酸香陣陣撲鼻,入口帶點些微的辣,層層交疊的味道,一開始就讓人胃口大開;


菜盤或者肉品通通往叻沙鍋內丟去吧,香、濃、鮮的層次口感,口腔滿滿的南洋風味,喝著喝著暖心又滿足。

泰國綠咖哩(+79元)

當天吃到的火鍋湯底內,就屬於這鍋最辣,然而它的辣屬於吃起來很濃厚,辛辣中帶點微甜,蠻順口的,喝了之後不會猛灌水,熊曾經在別處泰國餐廳吃綠咖哩雞肉,那種辣鹹甜雖然好吃,但是身體吃不消,口味過重會一直想喝水或者茶,獨品鍋的綠咖哩調合的很剛好,我喜歡。

每鍋均含主餐 菜盤 主食(4選一)
白飯 米線 冬粉 烏龍麵(+10元)

菜盤

白飯

米線

喜歡吃點特別的,可以吃看看泰國人主食之一的米線,個人當天覺得放到番茄酸辣湯中很搭,就像泰國料理一樣,泰式指數90分,又酸又甜很Match。

烏龍麵

必加點烏龍麵,下鍋煮後,Q彈又滑溜,很能沾上南洋叻沙湯汁,很有一種層次分明熱情奔放在嘴裡Q到跳舞的FU。

冬粉

台灣冬粉很吸湯,千萬別煮泡太久,那會失去它原本QQ的口感,當然本身無味的它,放在任何湯中都是百搭,當天熊特地把又酸又辣的冬蔭功專程讓冬粉去泡澡,呼~連湯都還沒喝就可以從吃冬粉當中感受酸勁了(好吃)。

獨品鍋-主餐

梅花豬肉(229元)

好的肉品無論搭什麼湯都能展現出絕佳的風味,獨品鍋原塊肉切片,油花分布均勻,梅花豬肉香濃郁,與火鍋湯完美融合出滑嫩口感。

牛五花肉(279元)

精選牛五花肉,又嫩又順口,肥瘦肉交錯卻肥而不膩;


覺得無須川燙太久,大約8~9分熟,肉片呈現粉嫩色澤入口!呼~~滿滿的牛肉甜風味和軟嫩的口感(讚)!

綜合海鮮(279元)

海鮮控的直接點一份綜合,一口氣把蛤蜊、蚵仔、鯛魚片、白蝦、花枝,通通都收納了;


大大顆很有肉的蛤仔或者肥滋滋飽滿的台灣牡蠣鮮度本身很不錯,體格有練過的白蝦肉是緊實的喔!


無刺鯛魚肉永遠都是小兒子的最愛,肉質嫩又不擔心小朋友吃到刺,川燙一下保持Q彈口感的花枝因為很鮮,不建議放進網裡燙太久喔。

松阪豬肉(359元)

一條條松阪豬肉紋理,色澤分明,光視覺就好可口,肉質彈牙,口感之好,當天覺得更好吃的關鍵在於獨品鍋的火鍋湯頭吧?好的湯與綜合香料融合後的南洋風味,它讓松阪豬肉更顯得甜美。

獨品鍋-飲料

鳳梨綠茶(50元)或者(免費)

原價50元的鳳梨綠茶,即使讓我們寫谷哥評論變成免費也不會小家子器,大約是500cc容量,上頭的鳳梨丁給的多,整杯喝起來很清爽又不過甜,非常適合搭配重口味的南洋火鍋一起喝。

越式咖啡(70元)

越南咖啡要好喝的關鍵很簡單就是咖啡豆與煉奶,深烘焙咖啡豆的焦香苦韻配上香濃又甜膩的煉奶,那樣的組合就是粗曠重口味的越式咖啡;


這杯很道地喔,果然被老公猜到了,咖啡豆子是越南那邊進口的,特別研磨到偏粗並且帶著微微顆粒的咖啡粉,再與熱水慢慢滴流下來,讓咖啡的濃醇度保留完整,不會苦澀或是過酸,煉乳的香甜把咖啡的甘醇相襯得很完美,除了河堤社區那間歷史悠久的越南咖啡之外,就屬這杯也一樣的道地。

獨品鍋東南亞風味詳細資料

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

店家資訊 獨品鍋-東南亞風味
電話 07-5228610  Facebook
住址 高雄市鼓山區美術北一街59-2號
營業時間 11:30-14:30 、17:30-21:30
11:30-14:30 、17:00-21:30(週六日)
(週三店休)

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