高雄鹽酥雞 野蠻雞家-不油膩好炸功,特殊刷醬鹹甜香

 

高雄美食　野蠻雞家

人家說開在巷子內的才是美食專家，就在楠梓台糖量販店後方小巷中，居然深藏著一位高手，如果能有個封號，那應該是炸片天下無敵手了，一樣都是鹽酥雞與雞排，這位武林高手就是能炸的不油不膩，火侯精準，肉汁水份都完美保存在其中，吃過會懷念，尤其還有特殊刷醬增加層次滋味，感謝同事帶路，熊才能吃到巷仔內美食。

香氣撲鼻的鹽酥雞與雞排，一向是人氣小吃排行榜中的常客
出發之前同事千叮嚀萬交代，可千萬一定要記得帶胃過來啊～～當天熊跟老公吃的是欲罷不能，不斷覺得難過，怎麼好吃的店偏偏距離家這麼遠，不能一週吃一次＞＜難過。
貼心的野蠻雞家店門口左右側還提供桌椅，當天炸物熱熱炸上來，我們不等所有食物到齊，就先和店員要來品嚐，哈～有夠貪吃的，

高雄鹽酥雞

基本上鹽酥雞店有的，黑輪片、丸子、熱狗、芋頭餅、薯條、黃金地瓜條、豆腐類、銀絲卷….等，該有都有～

一般鹽酥雞店蔬菜會比較少一點，但野蠻雞家的蔬菜種類很豐富！
女生咩吃肉肉之餘還是想吃點菜均衡一下，安慰自己的罪惡感（哈）

 

楠梓美食

黃金地瓜（大）（５０元）
薄酥甜鬆，地瓜也挑得很不錯，香甜綿密，每根都頭好壯壯，很大一根，看起來都好好吃哦ＸＤ

欸欸欸老闆請問一下，這地瓜怎麼那麼好吃？跟平常熊在市區鹽酥雞攤吃到很不一樣？？冒著汗正在油鍋那邊與食物奮戰的他說，這是它每天去市場挑選過的66號地瓜；喔～抱歉熊對於地瓜品種不太熟悉，只知道口感綿密紅心的它本身就較甜一點與梅粉搭配得很好，一點點的甘梅粉襯托出它甘甜味美，實在是太好吃了，不推會對不起大家！

楠梓鹽酥雞

鹽酥雞（大）（５５元）

光是看色澤就覺得炸的很好吃；麵衣不厚，實際咬下是外酥內軟飽滿的肉質，牙齒口腔間，品嘗到新鮮雞肉鮮甜肉汁四溢，爽快度十足，不會只吃到厚實油膩的澱粉感覺，讚讚地唷，吃完立馬變粉絲XDD。

雞心（２０元）雞屁股（３０元）
炸雞心啾西多汁，而且爽口無腥味，真是太神奇了！

野蠻雞家油鍋前那位師傅，功力很深厚喔，竟然讓炸雞屁股能吃彈性的肉質，

以為只有這樣嗎？哈～這家鹽酥雞可特別了，兩串炸物塗上獨家刷醬，嘿嘿～好南部的甜一吃就涮嘴。

玉米筍（３０元）小黃瓜（３０元）
一直以來許多鹽酥雞店都把重點放在肉類或者雞排，往往炸蔬菜都無法把它表現很好，不是太油就是失去水份，讓熊好桑心，只能不斷陪著老公吃肉肉（長肉肉？）很想說，老闆你可以包袱款款回家吃自己了！＞＜
天呀為什麼新同事不能早點進公司，讓熊早點認識她，遲到這麼久才吃到蔬菜類炸的好的鹽酥雞攤呀；

叉起幾塊剛“嘟”到嘴邊就可以感受到胡椒粉的香氣，一口咬下更是令人瘋狂啊~嫩黃色的玉米筍，像著稚嫩青春的美人兒，炸小黃瓜爽脆口感，這兩樣炸物，保留蔬菜本身的鮮甜，而且居然還有著充沛的水分，老闆真是厲害呀，控油鍋的功夫就像周杰倫耍雙截棍一樣了得，來一段哼哼哈兮。

野蠻雞排（６０元）
非常大塊的雞排，跟熊掌有得拚ＸＤ剛出爐~新鮮熱騰騰的到手啦！！當然要現場來一口才過癮啊~

啊嗚，一口咬下蠻多汁的，看到雞肉紋路分明又Juicy，香又酥脆，令熊允指回味呢。

雞皮（２０元）皮蛋（１５元）
平常也愛點雞皮，喜歡吃那咬下會脆的口感，但是當天吃到這包，相見恨晚了，外皮有一點點酥，內層沒有把雞油都炸乾，居然保有嫩嫩口感，讓人能大快朵頤；而且它的雞皮也比一般的還要大片？？挑選過的嗎？還是部位不同？？抱歉只能等您自己吃過才能體會了。

這家很特別，許多小吃類都不裹粉，讓我們去吃它的原味，包含雞心雞屁股以及炸皮蛋；外皮炸的皮薄酥脆~QＱ皮蛋皮以及帶著粉粉綿密的蛋黃體，口感營造出的豐富層次感讓人一口接著一口。

走野蠻雞家像走自家灶腳一樣的同事，她說下班前用Line先訂購,騎車到這邊剛剛好，哇哇原來還可以這麼方便呀，分享這家鹽酥雞，吃過就會懂。

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♥店家資訊♥  野蠻雞家o  Facebook
♥電話♥  無
♥住址♥ 高雄市楠梓區清豐里土庫五路115巷1號
♥營業時間♥ 17:40-23:00(週一~週三)17:40-00:00(週五六)
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