【美食】高雄分享

【美食】高雄 幸福的鍋

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貪吃鬼熊熊上周放假特地風塵僕僕騎著歐都麥帶著妻小到了楠梓區

找到一家好吃又好玩的餐廳可以介紹給大家

這家餐廳由一對小夫妻經營,他們倆在這裡投注了一切

這家店可說是她們愛情的結晶,它就是幸福的鍋

♥ 店家資訊 ♥ 幸福的鍋 Facebook

♥電話0989160870  現金無刷卡服務 

♥住址♥ 高雄市楠梓區興楠路326號

♥營業時間♥ 1100-1400 17:00-22:00

這對夫妻對於美食本身就是挑剔者,愛吃加上也懂得吃

菜單上都是他們夫妻倆愛吃的

創業之初老闆不斷試吃調整,最後才完美推出呈現在顧客面前

 

星期日當天艷陽高照,停好歐都麥,一家三人攜手走入幸福的鍋

推開門,涼爽的冷氣迎面而來,映入眼簾的是這家餐廳那大牆上的一幅照以及一段話

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霎時,讓我倆更緊握彼此的雙手,這家店名取的真好呀!!

那就讓我們來看看幸福的鍋吧

 

北海道香濃牛奶鍋(牛肉)(199元)

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沙米?這樣才199?這樣的內容物以及份量..霎時真令熊熊不枉騎這麼遠到了楠梓

覺得超平價又超值…

老闆說~這鍋可是特製的鑄鐵鍋耶

鑄鐵鍋的特性,

導熱快,肉品在上頭煎著還比較香呢^^

 

牛肉原本是熊的最愛,但是當天熊熊老婆卻搶著吃

原來這牛肉片,店家除了用(溫體牛)口感更鮮嫩之外

這肉片還用著水果,果醋去醃漬

比起外頭那傳統醃漬法多了果香以及微甜的滋味,

吃起來沒有死鹹味,難怪了..老婆居然搶我牛肉吃

這道熊熊推薦女孩們來這可嚐嚐看

 

熊熊點的是精燉牛肉燒烤鍋(豬肉)(169元)

當這套餐點送上桌時,老闆還自豪的說..

來…先喝一口湯

咦?為啥要先喝湯??熊心想…這時候湯頭還沒煮過肉片以及火鍋料能有啥特殊味道???

杓起一湯匙..那就先喝一口試試看吧

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哇塞…

老闆當時笑呵呵的在旁邊說著

原來以前他家是開牛肉麵的

這湯頭他再改良過後,放到幸福的鍋菜單上

大量牛骨熬煮的湯頭,喝起來就有一股淡淡鮮甜味

老闆說…他因為有過敏體質所以完全不能碰味精,

所以店內所有湯頭,只用自然味(呵呵~~安心呀)

這道梅花豬肉,是老闆推薦男孩們嘗試的

豬豬的肉用著墨西哥香料醃漬

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來吧..那我就嚐嚐

先放入洋蔥炒香,再放入大把大把的豬肉片

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鑄鐵鍋果然快速,不一會兒,肉片就熟了

夾起肉片,放入熊嘴,嗯!軟嫩可口之外,果然多份不一樣的香味

 

上了這兩道之後,單點的香麻辣子雞(60元)也送上桌了

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G肉就是要吃腿肉這部位才夠嫩

這道香麻辣子雞,先開大火,把雞皮的部分先烤焦

再轉回小火慢慢火烤著

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最後醬汁收乾的時候,再轉回大火

瞧..熊熊的成品

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外層是焦脆的雞皮,內層的雞腿肉,則還保留著肉汁,

咬下去..超揪吸的哩

 

在店家推薦菜單中還有著一道很好玩的東東…

蒜香豚丁肉(50元)

它就是自己炒的肉燥啦

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把整碗的肉燥放入鑄鐵鍋內

一樣開大火先鎖住肉汁

熊熊學著中餐廚師用湯匙翻炒著肉末

呵呵~真好玩

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這一道搭配著套餐贈送的白飯,果真超下飯的

自己動手的這番樂趣讓這碗飯更增添美味哩

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在幸福的鍋還有著第三種吃法..

我們也是看了介紹才知道的..

那就是…

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江江~~壽喜鍋^^

我們把火鍋牛肉片放到鑄鐵鍋上

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微微煎至變色後,淋上3湯匙牛肉湯汁

純原味的牛五花用半烤半煮的方式,耶!!好好玩呀!

而且吸付了精燉牛肉湯後,更美味了

 

呼呼~好像有點飽了..

中場休息一下,喝口湯好了…

見著牛奶鍋上層那黃黃的奶油,咦聞了一下

怎麼和外頭喝過的牛奶鍋不太相似?

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好奇心重的熊,又去打擾一下老闆

原來這鍋牛奶鍋上層的奶油

老闆還特別用蒜頭炒香過..

難怪了..這湯頭喝起來不只濃稠,除了有著牛奶鍋特有的香純之外

還因為有香蒜奶油的提味,更顯得不膩口

而且香味更有層次了

熊熊老婆她,要我轉達..

她說,推薦女孩們點這道,一定要喝喝它的湯頭,

這是女孩們會喜歡的味道

 

吃了肉肉也要吃吃海鮮

休息一下之後繼續再上最後一道單點

海鮮拼盤(100元)

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 熊熊選擇蝦蝦用烤的方式…

熊熊自覺這樣最能吃出原味

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鑄鐵鍋加熱真的超快!才去倒杯免費的紅茶回來,熊熊的蝦蝦就快熟了

YA~~紅通通的蝦蝦在招喚我了

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那..撥下的蝦頭怎麼處理呢?幸福的鍋老闆推薦熊熊放到精燉牛肉湯內

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熬煮幾分鐘後~嗯~來嚐嚐吧

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這味道就只能用(鮮)一字來形容

牛肉湯的鮮甜,蝦頭的香

那該改叫這鍋湯為海陸湯嚕?

這樣的配法,還真有趣呀

 

最後,老闆又提供了好玩的點子,那就是炒泡麵

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把一包科學麵放入牛肉湯內煮到半熟

撈起來放到鑄鐵鍋上用筷子翻炒著

熊熊喜歡微焦的口感,所以當天開著大火

炒到香味撲鼻,再略炒幾秒轉成有點焦香味馬上撈起

哈!大家看~小熊熊可超愛吃呢…

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下次朋友們來到這,可點包15元泡麵來玩玩看喔

拍完泡麵,該用北海道牛奶鍋煮冬粉了

所有的精華盡在最後這

吸收所有火鍋配料以及肉品後的牛奶鍋

濃稠度香濃度更為破表..這鍋拿來煮冬粉最好吃啦

大家說是不是?

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目前店家推出了FB打卡送杜老爺冰品

大家來到這可別忘記這優惠喔

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目前幸福的鍋推出4種肉品買一送一活動

分別是

燒烤梅花豬50元

燒烤板腱牛60元

香麻辣子雞60元

安格斯黑牛小排150元

大家可趁這活動來幸福的鍋搶便宜大吃特吃喔

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真心推薦這家可以享受自己動手樂趣的一家好鍋物店

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