高雄楠梓美食 幸福的鍋
貪吃鬼熊熊上周放假特地風塵僕僕騎著歐都麥帶著妻小到了楠梓區
找到一家好吃又好玩的餐廳可以介紹給大家
這家餐廳由一對小夫妻經營,他們倆在這裡投注了一切
這家店可說是她們愛情的結晶,它就是幸福的鍋
這對夫妻對於美食本身就是挑剔者,愛吃加上也懂得吃
菜單上都是他們夫妻倆愛吃的
創業之初老闆不斷試吃調整,最後才完美推出呈現在顧客面前
星期日當天艷陽高照,停好歐都麥,一家三人攜手走入幸福的鍋
推開門,涼爽的冷氣迎面而來,映入眼簾的是這家餐廳那大牆上的一幅照以及一段話
霎時,讓我倆更緊握彼此的雙手,這家店名取的真好呀!!
那就讓我們來看看幸福的鍋吧
北海道香濃牛奶鍋(牛肉)(199元)
沙米?這樣才199?這樣的內容物以及份量..霎時真令熊熊不枉騎這麼遠到了楠梓
覺得超平價又超值…
老闆說~這鍋可是特製的鑄鐵鍋耶
鑄鐵鍋的特性,
導熱快,肉品在上頭煎著還比較香呢^^
牛肉原本是熊的最愛,但是當天熊熊老婆卻搶著吃
原來這牛肉片,店家除了用(溫體牛)口感更鮮嫩之外
這肉片還用著水果,果醋去醃漬
比起外頭那傳統醃漬法多了果香以及微甜的滋味,
吃起來沒有死鹹味,難怪了..老婆居然搶我牛肉吃
這道熊熊推薦女孩們來這可嚐嚐看
熊熊點的是精燉牛肉燒烤鍋(豬肉)(169元)
當這套餐點送上桌時,老闆還自豪的說..
來…先喝一口湯
咦?為啥要先喝湯??熊心想…這時候湯頭還沒煮過肉片以及火鍋料能有啥特殊味道???
杓起一湯匙..那就先喝一口試試看吧
哇塞…
老闆當時笑呵呵的在旁邊說著
原來以前他家是開牛肉麵的
這湯頭他再改良過後,放到幸福的鍋菜單上
大量牛骨熬煮的湯頭,喝起來就有一股淡淡鮮甜味
老闆說…他因為有過敏體質所以完全不能碰味精,
所以店內所有湯頭,只用自然味(呵呵~~安心呀
)
這道梅花豬肉,是老闆推薦男孩們嘗試的
豬豬的肉用著墨西哥香料醃漬
來吧..那我就嚐嚐
先放入洋蔥炒香,再放入大把大把的豬肉片
鑄鐵鍋果然快速,不一會兒,肉片就熟了
夾起肉片,放入熊嘴,嗯!軟嫩可口之外,果然多份不一樣的香味
上了這兩道之後,單點的香麻辣子雞(60元)也送上桌了
G肉就是要吃腿肉這部位才夠嫩
這道香麻辣子雞,先開大火,把雞皮的部分先烤焦
再轉回小火慢慢火烤著
最後醬汁收乾的時候,再轉回大火
瞧..熊熊的成品
外層是焦脆的雞皮,內層的雞腿肉,則還保留著肉汁,
咬下去..超揪吸的哩
在店家推薦菜單中還有著一道很好玩的東東…
蒜香豚丁肉(50元)
它就是自己炒的肉燥啦
把整碗的肉燥放入鑄鐵鍋內
一樣開大火先鎖住肉汁
熊熊學著中餐廚師用湯匙翻炒著肉末
呵呵~真好玩
這一道搭配著套餐贈送的白飯,果真超下飯的
自己動手的這番樂趣讓這碗飯更增添美味哩
在幸福的鍋還有著第三種吃法..
我們也是看了介紹才知道的..
那就是…
江江~~壽喜鍋^^
我們把火鍋牛肉片放到鑄鐵鍋上
微微煎至變色後,淋上3湯匙牛肉湯汁
純原味的牛五花用半烤半煮的方式,耶!!好好玩呀!
而且吸付了精燉牛肉湯後,更美味了
呼呼~好像有點飽了..
中場休息一下,喝口湯好了…
見著牛奶鍋上層那黃黃的奶油,咦聞了一下
怎麼和外頭喝過的牛奶鍋不太相似?
好奇心重的熊,又去打擾一下老闆
原來這鍋牛奶鍋上層的奶油
老闆還特別用蒜頭炒香過..
難怪了..這湯頭喝起來不只濃稠,除了有著牛奶鍋特有的香純之外
還因為有香蒜奶油的提味,更顯得不膩口
而且香味更有層次了
熊熊老婆她,要我轉達..
她說,推薦女孩們點這道,一定要喝喝它的湯頭,
這是女孩們會喜歡的味道
吃了肉肉也要吃吃海鮮
休息一下之後繼續再上最後一道單點
海鮮拼盤(100元)
熊熊選擇蝦蝦用烤的方式…
熊熊自覺這樣最能吃出原味
鑄鐵鍋加熱真的超快!才去倒杯免費的紅茶回來,熊熊的蝦蝦就快熟了
YA~~紅通通的蝦蝦在招喚我了
那..撥下的蝦頭怎麼處理呢?幸福的鍋老闆推薦熊熊放到精燉牛肉湯內
熬煮幾分鐘後~嗯~來嚐嚐吧
這味道就只能用(鮮)一字來形容
牛肉湯的鮮甜,蝦頭的香
那該改叫這鍋湯為海陸湯嚕?
這樣的配法,還真有趣呀
最後,老闆又提供了好玩的點子,那就是炒泡麵
把一包科學麵放入牛肉湯內煮到半熟
撈起來放到鑄鐵鍋上用筷子翻炒著
熊熊喜歡微焦的口感,所以當天開著大火
炒到香味撲鼻,再略炒幾秒轉成有點焦香味馬上撈起
哈!大家看~小熊熊可超愛吃呢…
下次朋友們來到這,可點包15元泡麵來玩玩看喔
拍完泡麵,該用北海道牛奶鍋煮冬粉了
所有的精華盡在最後這
吸收所有火鍋配料以及肉品後的牛奶鍋
濃稠度香濃度更為破表..這鍋拿來煮冬粉最好吃啦
大家說是不是?
目前店家推出了FB打卡送杜老爺冰品
大家來到這可別忘記這優惠喔
目前幸福的鍋推出4種肉品買一送一活動
分別是
燒烤梅花豬50元
燒烤板腱牛60元
香麻辣子雞60元
安格斯黑牛小排150元
大家可趁這活動來幸福的鍋搶便宜大吃特吃喔
真心推薦這家可以享受自己動手樂趣的一家好鍋物店
♥ 店家資訊 ♥ 幸福的鍋 Facebook
♥電話♥ 0989160870 現金無刷卡服務
♥住址♥ 高雄市楠梓區興楠路326號
♥營業時間♥ 1100-1400 17:00-22:00
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