【美食】高雄分享

【美食】高雄 888燻茶鵝·滷味·薑母鴨

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冬季就是吃鍋進補的季節,在寒冬中來上熱呼呼暖暖的一鍋

吃上喝上就能馬上驅趕走冬天的寒冷

薑母鴨更是冬天進捕滋潤身體的一好物呀

今天貪吃鬼熊熊分享的是ㄧ家20年老字號

這陣子才在熊熊家附近另開新店的

888燻茶鵝·滷味·薑母鴨

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先遞上菜單價目表朋友們瞧瞧吧

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當天熊熊與兄弟聚會,我們選擇的是

薑母鴨全餐(500元)

所謂的全餐則是鍋內有著薑母鴨.鴨丸.玉米筍.高麗菜.凍豆腐.米血.金針菇

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888這一鍋薑母鴨,薑味比較溫和,也沒有太多的酒味

這讓帶著小孩來用餐的熊熊,挺放心讓小熊熊喝著這湯

而且這鍋湯,喝起來還有蔬菜的甘甜味

上層那層可不只是有喝完會祛寒的麻油而以喔

它還有著店家自製的鴨油,這一鍋所有濃縮精華都盡在此

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在888薑母鴨的鴨肉,可以吃到相當大氣的整塊鴨肉

每一塊分量都很大,熊熊大約算過,這一鍋內大約有著9大塊鴨肉喔

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碗內的這一大塊鴨肉,一口咬下居然..它會爆湯汁耶

熊熊燙著啦

它吸附著滿滿的薑母香味,又有湯頭的甜

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這一鍋內這道米血,更是可口,沒有用化學藥劑泡過發過(熊熊學餐飲的,外頭有些不肖廠商都是用那方法)

純天然古法製作,咬下一口,相信我,您一定會喜歡上

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吃薑母鴨要搭配的白飯,888有著另種選擇

鵝油飯(15元)

香噴噴的鵝油豪邁淋在熱騰騰白飯上

簡簡單單就這樣吃,味道就美極啦

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888還有一道料理,這..可是招牌菜喔

燻茶鴨(大)200元

菜單上寫的是鵝,據店家說,因為目前全台鵝肉大缺貨,所以改推燻茶鴨

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這道燻茶鴨每日新鮮處理,再用龍眼木煙燻

牠,煙燻的相當入味,夾起一片,鼻子便聞到了淡淡的微微香氣

店家切好的肉片,薄厚度剛剛好,太薄則沒有口感,太厚又不好一次入口

這樣的厚度,一口咬下那口感洽洽好

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看看這粉嫩中帶著粉紅色的肉片,還有外層那鴨皮

整片肉,帶著煙燻香氣,鴨肉多汁不乾柴又微微帶著自然的甘甜味

擠上幾滴檸檬,更能提升滋味,而且越吃越唰嘴

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麻油麵線(30元)

點餐時問起店員好做功課,這道麻油麵線有甚麼特別呀?

這麵線可不適用清水川燙喔,它可是用鴨肉高湯川燙的耶

所以麵線本身就吸收了鴨肉湯的甜味

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只是麻油味道對於熊熊而言不太夠,倒是油蔥酥相當有味道

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888店內還有販售各種滷味

這裡的古早味作法,有著獨家香味

更有咱們南部人,喜愛的甘甜味

點上一大盤,沒幾分鐘,皆被眾人一掃而空,又再點一盤

那大家就知道那是多麼唰嘴可口啦

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當天與兄弟們聚餐選在這,吃著身體會熱呼呼的薑母鴨

搭配古法煙燻的鴨肉,以及滷得相當透徹又唰嘴的滷味

尤其那熬煮到最後那甘甜的薑母鴨湯,喝上好幾碗

整個身體都有抵抗寒冬的能量了

熊熊分享大家冬天中的這一道美味

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♥ 店家資訊 ♥ 888燻茶鵝·滷味·薑母鴨Facebook

♥電話073924619

♥住址♥ 高雄市三民區覺民街800-1號

♥營業時間♥ 17:00-00:00  

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