高雄三民區美食 888燻茶鵝·滷味·薑母鴨

科工館附近美食推薦-三民區美食吃起來,888燻茶鵝

冬季就是吃鍋進補的季節,在寒冬中來上熱呼呼暖暖的一鍋

吃上喝上就能馬上驅趕走冬天的寒冷

薑母鴨更是冬天進捕滋潤身體的一好物呀

今天貪吃鬼熊熊分享的是ㄧ家20年老字號

這陣子才在熊熊家附近另開新店的

888燻茶鵝·滷味·薑母鴨

 

888燻茶鵝價位  888燻茶鵝品項

先遞上菜單價目表朋友們瞧瞧吧

 

當天熊熊與兄弟聚會,我們選擇的是

薑母鴨全餐(500元)

所謂的全餐則是鍋內有著薑母鴨.鴨丸.玉米筍.高麗菜.凍豆腐.米血.金針菇

 

888這一鍋薑母鴨,薑味比較溫和,也沒有太多的酒味

這讓帶著小孩來用餐的熊熊,挺放心讓小熊熊喝著這湯

而且這鍋湯,喝起來還有蔬菜的甘甜味

上層那層可不只是有喝完會祛寒的麻油而以喔

它還有著店家自製的鴨油,這一鍋所有濃縮精華都盡在此

   

在888薑母鴨的鴨肉,可以吃到相當大氣的整塊鴨肉

每一塊分量都很大,熊熊大約算過,這一鍋內大約有著9大塊鴨肉喔

 

碗內的這一大塊鴨肉,一口咬下居然..它會爆湯汁耶

熊熊燙著啦

它吸附著滿滿的薑母香味,又有湯頭的甜

 

這一鍋內這道米血,更是可口,沒有用化學藥劑泡過發過(熊熊學餐飲的,外頭有些不肖廠商都是用那方法)

純天然古法製作,咬下一口,相信我,您一定會喜歡上

 

吃薑母鴨要搭配的白飯,888有著另種選擇

鵝油飯(15元)

香噴噴的鵝油豪邁淋在熱騰騰白飯上

簡簡單單就這樣吃,味道就美極啦

 

888還有一道料理,這..可是招牌菜喔

燻茶鴨(大)200元

菜單上寫的是鵝,據店家說,因為目前全台鵝肉大缺貨,所以改推燻茶鴨

 

這道燻茶鴨每日新鮮處理,再用龍眼木煙燻

牠,煙燻的相當入味,夾起一片,鼻子便聞到了淡淡的微微香氣

店家切好的肉片,薄厚度剛剛好,太薄則沒有口感,太厚又不好一次入口

這樣的厚度,一口咬下那口感洽洽好

 

看看這粉嫩中帶著粉紅色的肉片,還有外層那鴨皮

整片肉,帶著煙燻香氣,鴨肉多汁不乾柴又微微帶著自然的甘甜味

擠上幾滴檸檬,更能提升滋味,而且越吃越唰嘴

 

麻油麵線(30元)

點餐時問起店員好做功課,這道麻油麵線有甚麼特別呀?

這麵線可不適用清水川燙喔,它可是用鴨肉高湯川燙的耶

所以麵線本身就吸收了鴨肉湯的甜味

 

只是麻油味道對於熊熊而言不太夠,倒是油蔥酥相當有味道

 

888店內還有販售各種滷味

這裡的古早味作法,有著獨家香味

更有咱們南部人,喜愛的甘甜味

點上一大盤,沒幾分鐘,皆被眾人一掃而空,又再點一盤

那大家就知道那是多麼唰嘴可口啦

當天與兄弟們聚餐選在這,吃著身體會熱呼呼的薑母鴨

搭配古法煙燻的鴨肉,以及滷得相當透徹又唰嘴的滷味

尤其那熬煮到最後那甘甜的薑母鴨湯,喝上好幾碗

整個身體都有抵抗寒冬的能量了

熊熊分享大家冬天中的這一道美味

♥ 店家資訊 ♥ 888燻茶鵝·滷味·薑母鴨Facebook

♥電話♥ 073924619

♥住址♥ 高雄市三民區覺民街800-1號

♥營業時間♥ 17:00-00:00