【美食】高雄分享

【美食】高雄 食為先牛肉粄條

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談起美濃小吃,大家想到的一定就是粄條啦

美濃大街小巷內處處皆有這項客家傳統味

今天熊熊要分享給朋友們的是較為不同的一家餐館喔

♥ 店家資訊 ♥ : 食為先牛肉粄條

♥電話:076822471  

♥住址:高雄市美濃區泰安路111號

♥營業時間:09:00-14:00  16:30-20:00

在美濃販售粄條不稀奇,這家店販售的許多品項倒是其它店所沒有的

讓熊熊開始為愛好美食的大家介紹介紹

牛肉粄條(湯)80元

都市中常見的紅燒牛肉麵,在這家店以粄條的方式呈現著

把大家熟悉的白麵條改成粄條

紅燒口味湯頭,還蠻甘甜好喝

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粄條(湯)40元

道地的古早口味,粄條煮的相當通透,相當有美濃道地的口感

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尤其是那香噴噴的油蔥酥,更有著畫龍點睛的效果

拌呀拌,把油蔥酥均勻拌入,每一口都是懷舊的好味道

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菜脯蛋(100元)

大家一定懷疑,啊不就只是菜脯蛋?有甚麼特別的?

NO~NO~這菜脯蛋內的菜脯可不一樣喔

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朋友們看出端倪了嗎?黑黑的那可是..老菜脯喔

老菜脯味道極為濃郁,香氣十足,用老菜脯做成的煎蛋

格外更有滋味,您想嚐嚐嗎?

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高麗菜封(100元)

據同行客家友人說,(封)在客家話就是(滷)的意思

所以這道也就是滷高麗菜

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這道高麗菜滷的超軟嫩,鹹淡恰當好處又帶著微微甜味

又有著微微醬油香氣,是非常下飯的一道

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炒粄條(80元)

貪吃鬼熊熊嚐過不少店家,每一家這道呈現的手法方式略有不同

食為先的的口味屬於清淡的料理

它的粄條比較柔軟 配料有韭菜,豆芽菜,肉絲

雖然不是熱炒油亮路線,但是蠻清爽的

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蘿蔔粄(80元)

這是食為先的招牌菜色喔

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挫簽的蘿蔔絲加上麵糊下鍋煎成餅狀

有點特殊的甜度,吃到的蘿蔔絲 但是又不會太多

它那金黃香酥外皮以及在嘴內厚實的口感

蘿蔔絲迷人甜味,讓熊熊一塊接著一塊

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牛肉粄條(乾)80元

牛肉悶的相當軟嫩,入口直接化開,牛肉的香氣也挺迷人的

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薑絲炒大腸(250元)

一開始我們聽到這訂價,在菜餚尚未上桌前

心理滴咕著,怎麼那麼貴,但是伴隨著..那一大盤上桌的時候

熊熊與友人直說,超便宜超超值,因為…..

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這一盤滿滿的都是大腸啦

口味上或許店家調整過,取出大眾化的滋味

它沒有很酸的味道,裡頭有豆醬以及古早味鳳梨醬去增添香氣還有酸度

大腸又處理的非常乾淨,火候掌握度佳,整個大腸還保有水分以及Q度,讚啦

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貪吃鬼熊熊說,朋友們下回來美濃遊玩

倘若想吃粄條又想嚐試點不一樣的

食為先,倒是可以列入口袋名單喔

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