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高雄美食 前鎮區/津天丼地 手作壽司•丼飯-誰說吃日本料理很貴呢?這家用心準備食材價格合理

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誰說吃日本料理要很貴呢?

少掉了華麗不實的裝潢,吃真正大海賜給我們的美味

這家已非常親民的價格回饋於我們的味蕾

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免費開胃小菜~一家店品質好不好

從大方贈送的來客小菜就能知道

如果連小處都注意了,那熊熊相信當餐點送上前的時候

美味肯定能讓挑剔的嘴巴獲得滿足

醃製蘿蔔-使用黃柚醃製

 酸中帶甜好久沒吃到這麼好吃的蘿蔔

好吃到10秒內吃光光

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海苔包覆著用醋調味過的壽司米手捲

再加上海鮮,蔬菜作配料,其味道鮮美

可說是大人與小孩都愛著的一道

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日本鮭魚卵手卷(100元)

晶瑩飽滿的鮭魚卵像是海中紅寶石

鹹香濃郁的滋味搭配一片小黃瓜

咬上一口~那鮭魚卵會在嘴巴裡頭跳舞噴汁耶

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鮮蝦蘆筍(55元)

天氣熱來點清淡的鮮蝦蘆筍手卷

蘆筍脆脆的很清爽!店家自己川燙的蝦蝦保有清甜味

 現捲現吃超新鮮 

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蝦卵手捲(55元)

日本料理中常見的蝦卵做成手捲蠻開胃

口感鮮甜爽脆,吃的出淡淡的大海味

蝦卵給的份量不少,大口咬下在嘴裡嗶嗶啵啵的口感蠻有意思!

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綜合生魚片(7切)(230元)

大目黑鮪魚 旗魚 鮭魚 澎湖海鱺

取當日漁市最新鮮漁獲

當天甚麼魚種最青才能成為今日口中飧 

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大目黑鮪魚,眼睛大如嬰兒的拳頭

比其他鮪類的眼睛來得大

魚片新鮮,且切的有厚度,這樣口感相當棒

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加點親手現擠壓的桔汁

用那微酸的滋味提襯了新鮮生魚片的甜美

厚切的口感與價格美麗

更可以放心大口大口暢快吃著

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新鮮油脂豐富,有著飽滿香氣的鮭魚生魚片

始終都是熊熊心中的最愛

沾上一些些嗆味不會太重哇沙米

簡單就提升鮭魚的甜美

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咦~瞧瞧黑板上居然還有特殊款耶

今日推薦~那..怎麼能錯過當日口味特別的餐點呢?

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午魚一夜干(340元)

肉質細膩的澎湖午仔魚製成一夜干,只需簡單烤一下

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嚐嚐牠樸實原味,魚皮很酥很香脆

魚肉吃起來鹹香甘美,魚刺也不多

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擠上幾滴檸檬就非常美味

一吃就忘不了!非常享受喔!!

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炸蝦卷(150元)

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2隻天婦羅炸蝦 玉子燒 蘿蔓 小黃瓜 干瓢

好豐盛的捲壽司呀

一捲內可以吃到卡茲卡茲好吃的炸蝦天婦羅

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當然甜甜的玉子燒與脆脆可口的蘿蔓,小黃瓜,干瓢

讓這一捲在嘴裡有著好多神奇的美感呢

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五彩繽紛散壽司(260元)

哇 哇 哇 這一碗上桌時候

朋友們都驚呼連連

怎麼那麼Cute..色彩美美的

心情也跟著更美麗啦

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粉粉的櫻花蝦鬆,黃澄澄玉子燒

晶瑩剔透散發光澤的鮭魚卵

還有毫不客氣給上許多的鮭魚 鮪魚 旗魚

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豐富份量又多的一大碗

醋飯有鰻魚醬的提味,鹹香鹹香的更是大口大口吃得好開心

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嫩雞唐揚(150元)

來到日式料理店絕不可錯過的一道炸物

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嘖 嘖 嘖,與一般吃到的唐揚雞完全不一樣

新鮮的雞肉無需要調味,裹上日本麵粉再油炸

酥脆中嘴巴完全沒有一絲的油膩感之外

日本麵粉,讓這麵皮呈現與台式唐揚雞完全不同的口感

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它迷人的美味是因為這魔法的粉吧?

日本鹹沙拉,讓它..份外有了更鹹香好滋味呢

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三色生魚握(200元)

與一般握壽司不同,生魚片上沾了日本昆布醬油 

讓熊熊舌頭感受甘甜甘甜

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旗魚握壽司上灑下些微日本青柚子胡椒

好特別的微微清香感,喜歡這種味蕾上的滋味

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色澤鮮紅鮪魚握壽司

油脂少較爽口,咬在口中也十分紮實 

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最愛鮭魚豐厚的油脂香甜

熊最愛的方式是一口把它吃進去

感受嘴裡滿滿的鮭魚油脂香

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炸軟殼蟹卷(150元)

壽司內捲入酥炸軟殼蟹

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這老少咸宜免剝殼的軟殼蟹

連殼帶蟹肉都能一口吃下~太討人喜歡了^^

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酥熱的軟殼蟹與冷Q的醋飯,在口中融合成美妙滋味 

壽司捲外面有好多的蝦卵

嘻嘻這一捲蝦蟹一同上場

在熊嘴裡共譜蝦蟹戀之歌

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鮮魚味噌湯(40元)蒜仁黃金蜆湯(50元)

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雙重味噌大享受~使用上白味噌紅味增

不同香氣不同甜味,增添了這一口的甘甜

一碗內超多魚肉,讓這湯頭更甜美

隨便一勺,湯匙內都能吃到滿滿的魚魚

味噌沒有太強烈的感覺,喝下的都是魚的鮮甜

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細火慢熬一小時讓蒜仁黃金蜆的營養通通盡在這一盅內

清清爽爽沒有過多的味道很滋養

 一口接一口一下子就喝完了,超好喝的!

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津選海鮮漁夫丼(380元)

精選3~4道漁獲都是老闆每日新鮮採買

挑選最生鮮食材加上了津天丼地嚴選的

阿根廷天使紅蝦 日本干貝 鮭魚卵與日本蝦鬆

極致彭派的一碗

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整個漁夫丼飯看起來貴氣逼人,幾霸分!!+

每一種海鮮生吃都不會有腥味,涼爽清甜

幾乎不用沾醬油或哇沙米就很好吃了

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新鮮魚貨上混著粉色日本蝦鬆,蠻有療癒感

還有實在太犯規比50元硬幣還大個的日本干貝

新鮮的豐富材料 看的我真是心花怒放阿~~

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一整個看起來就超誘人碩大的天使紅蝦

鮮甜與飽滿的口感~歐依系捏

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丼飯調的還不錯,酸甜度都很合我們口味

鮭魚卵給的超多!!拌在醋飯一起吃~布啾布啾的

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想嚐點不同的創作手作料理

沒想到在這裡讓熊嚐到了驚艷的一道

南瓜豆腐揚(190元)

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超搞工的一道,將南瓜泥與牛奶手工攪拌

加入日本和果子經常使用的葛粉來讓口感有點類似麻糬

再與雞肉 魚肉 干貝 蟹管肉伴均勻

那是屬於清清淡淡的舒服味^^

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炸蝦與南瓜豆腐泡在天婦羅醬中

洗個甜甜的浴,蓋上日本五色米果

看了心情都Shiny Shiny的

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日本廣島牡蠣揚(3入)(160元)

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牡蠣以麵皮裹身,麵衣不會太厚

經過高溫炸過後,吃得到外層的酥脆 

酥脆硬脆中帶著麵皮特有的香味

與裡頭軟軟新鮮的牡蠣形成對比,卻意外地好吃!

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店家自製法式芥末子優格醬~超優的啦

芥末子濃郁辛香與優格柔順迷人的口感

讓牡蠣凸顯出天然的海味

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綜合炙燒握壽司(300元)

用炙燒的方式讓美味跟醋飯做一個結合

感覺更香~口感更滑順

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あなご星鰻~相較於海鰻而言屬於味道清淡的鰻魚一種

更適合做成生魚握壽司

這炙燒星鰻切得相當大塊不說..

當入口後它細膩肉質瞬間在舌尖融開..

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比目魚的美味我想現在已經是眾所皆知

特別是炙燒過後油脂入口即化的甜美度更迷人..

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炙干貝厚度還蠻均一的,大到能將醋飯都覆蓋哩

同樣是軟Q鮮甜

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鮭魚炙燒過後越能顯出鮮甜的豐脂特質

在口中擴散的香甜味很迷人~尤其上頭那點綴的焦糖

甜滋滋的讓鮭魚油脂更美味

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炙燒安格斯牛肉握壽司

表面炙燒過,把牛肉的香氣逼了出來

牛肉片上層有著淡淡帶著甜味的醬汁,也灑了芝麻

還有帶些微厚度口感很棒

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炙燒海鱺魚握壽司本身的油脂燒烤過後很香

給熊的感覺是香味勝過於口味 

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簡單的食材就是因為簡單且新鮮

才能讓味蕾不斷不斷的去記憶當下的美好

這家位於高雄前鎮IKEA附近

樸實裝潢乾淨又明亮

簡約日式小物裝飾

提供多道日本料理卻已親切價格販售著

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          ♥電話♥ 07-3332168

     ♥住址♥ 高雄市前鎮區復興三路77號

    ♥營業時間♥ 11:30-14:00 17:30-21:00(星期二店休)

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