高雄左營區美食 椿萱小館-午餐時段供應到晚餐,台式小餐館,牛肉麵,肉燥飯,滷味必吃

身為外食族，每天下班後總在尋覓最家常的料理，龍華國民中學學區，肯定就會有適合全家人一起吃的家庭料理，左營區至聖路上中華電信至聖服務中心對面這家椿萱小館，是左營美食同好熊友推薦，一家有溫度，一切喜歡自己來的搞工家庭式餐館，當天用餐過後，喜歡上它手工自己包的水餃與餛飩，很自在的環境就像下班後回家吃飯一樣，調味上，有媽媽味道，不過重的調味要我們健康一點（哈）今天午餐晚餐不知道要吃什麼嗎？椿萱小館簡單吃如何？或許都是媽媽的我們也能在這裡相遇一起聊親愛的寶貝孩子們喔。

椿萱小館地點

Ｇｏｏｇｌｅ導航請設定：高雄市左營區至聖路175號

椿萱小館菜單價錢

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椿萱小館環境

只要乾淨明亮，這點是媽媽們的期盼，椿萱小館位置雖然不大，但是衛生的環境讓帶著兒子一起吃飯的熊打從心底就列入下班吃飯的必吃回訪名單中。

椿萱小館餐點有什麼

麵

家傳牛肉麵（１２０元）

聽熊友推薦必吃，已經把椿萱小館當成自家餐館的她說，老闆娘有透露，比起一般牛肉麵店，她的牛肉還燉了兩次的程序，雖然費時間一點，但是更入味，跟熊說一定要吃吃；

果然～牛腱肉，先燉一次讓肉質變軟，再燉一次讓湯頭更入牛腱肉中，咀嚼之間ＱＱ的帶軟度，不至於過爛的很可口。

麵條有選過喔？？？

一般來說，湯麵會在熊熊老公拍照過後而變軟爛，然而它們的麵條依然可以保持那份Q勁，這是麵控的愛啊啊ＸＤ

很天然的使用蔬菜洋蔥熬湯，紅燒湯頭不死鹹，淡淡的略甜味，很可以一喝再喝不口渴（推）

單點

現炸排骨（５０元）

不喜歡很商業化的店，總是先把雞腿、排骨炸起來，雖然說客人多，雞腿排骨很快就賣掉，但是總比不上現點現炸那麼可口！

當天特地詢問過老闆娘，哈～命中紅心，這份排骨都是我們點單後才油炸，難怪外層的地瓜粉夠酥脆，而且鹹鹹醬香中還有微微五香粉的香氣，屬於古早味那種，嗯～像是６０年代，排骨便當那種味道（老摳摳老公說的～童年回憶）

手工韭菜水餃（５元／顆）最少10顆

雖然高麗菜水餃才是熊熊首選，但是嘗過椿萱小館純手工的韭菜水餃，讓熊也覺得，偶而變心一下也是可以的！（哈）

只取色而不留味，黃色外皮是薑黃水餃，紅色外皮呢？？？哈～我又猜對了，是紅麴水餃，內餡豬肉採用傳統七瘦三油比例，再與韭菜一起包入，因為新鮮所以沒有冰箱味更不會有豬羶可怕味，只是調味比較淡，單吃也可以，老闆娘說很多客人都會沾醬油，所以刻意在內餡降低鹹度，只是熊還是喜歡吃原味，單純品味它餃子皮風味與乾淨新鮮肉餡香。

飯

精燉肉燥飯（３０元）荷包蛋（１５元）

很挑嘴的老公一吃就知道，這米粒一定大有來頭，看著老闆露出驚嘆眼神望了他，說不愧是專業吃貨（哈）

肉燥飯選用無米樂，台南後壁的芳榮米，難怪在咀嚼飯粒當中除了粒粒分明口感之外，還帶著Q度，好上加好的口感（讚）

一碗肉燥飯配上可以選擇熟度的荷包蛋，一種最平凡卻是最棒的享受，不死鹹的肉燥，肥瘦比很恰好，劃破的蛋黃液與米飯在與肉燥三者合而為一後，齁齁齁齁～迷死人了。

湯

肝𦟪湯（４０元）

這肝𦟪肉有鮮到，加上燙的時間，老闆掌握的不錯，肉質不老帶有嚼勁，配著薑絲一起吃更加風味獨具，

當天喜歡交朋友的熊熊特地離開之前問過老闆娘，很靦腆微笑的她說，除了傳統大骨高湯之外，還有她住在南投山上爸爸買的高山米酒，難怪了，雖然喝起來就是比其它麵店的湯多了香味，但是沒有酒味，厲害了喔。

小菜

大腸（５０元）

很少吃到滷大腸可以入味以及ＱＱ欸，兼具的啦，一般來說想要滷到夠味就會過軟，想要Q一點就又會味道不夠進去，這大腸夭壽欸通通都把優點集合一起啦！而且，配上又是搞工自己做的古早味甜甜醬油膏，天呀！！！根本就是天造地設一對。

而且從照片來看就知道超級乾淨，絕對沒有電影食神，火雞姊那晚雜碎麵的大腸（哈）！

好啦，對於大腸，熊可是很挑的喔！椿萱小館的滷大腸真可以安心吃又好吃。

燙青菜

大陸妹（３５元）

超愛剛剛肉燥飯上頭不油膩不死鹹的肉燥，意外的看見續點的川燙大陸妹居然淋上不少肉燥，當下心花朵朵開，YA又有肉燥可以吃啦！

其實燙青菜不難，每個媽媽也都會，只要夠新鮮，蔬菜就青啦！加上家傳肉燥，完美１００分。

椿萱小館詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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電話 　07-550 8546
住址　高雄市左營區至聖路175號
營業時間　11:30 – 20:00(週日店休)

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