鼓山區咖啡廳 菁coffee drink美術店-凹子底森林公園附近CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師的蛋糕甜點店

高雄市立美術館高品質咖啡甜點店推薦,鼓山區美食新開幕 ,想喝喝看CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師的咖啡嗎?就在凹子底森林公園附近美術東3路上這家菁coffee drink美術店,店裡的咖啡不只優質,喜歡用甜點療癒心靈的朋友們更是非吃不可菁coffee drink的手作甜點喔,想在咖啡廳內吃主餐的熊熊不藏私推薦蝦膏香氣滿滿的燉飯,只能說一分錢一分貨,吃過喝過後,被寵壞的味蕾再也回不去了,走吧,去菁咖啡,喝杯高品質咖啡與手作甜點當成犒賞自己工作一整年的獎勵!

凹子底森林公園附近美食-菁coffee drink 美術店地點

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高雄市立美術館附近美食-菁coffee drink 美術店菜單

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鼓山區美食-菁coffee drink 美術店環境

喜歡一推開門後,感染著溫馨的大量木作環境,柔和輕緩的音樂與咖啡香氣陪襯下,不由自主地放緩了平常工作很緊繃的心情;

下次再前往,我們坐二樓吧,當天老公是這樣對我們說的,大大片的玻璃讓正面能量的陽光恣意的灑落,在一整片真花真樹的氛圍裡,我們享受著菁咖啡的休閒感。

聽網友分享說菁coffee drink的烘焙師很厲害,一偶處陳列擺放著獎牌讓熊熊很期待今天能喝到怎樣的咖啡感受。

大家應該也會有這體會吧?看著menu中琳琅滿目的咖啡品種,很難也不知道怎麼挑?很貼心的菁咖啡直接在櫃台前面放上已經磨碎的咖啡粉,熊說,親自的用鼻子去聞聞,哪種才是你的最愛吧!

高雄咖啡-菁coffee drink烘焙師柯秉豐證書與資料

國際證書

CQI Q Grader (31/05/2015-07/07/2021)

SCA 國際精品咖啡協會烘豆師1、2級

SCA國際精品咖啡協會感官1、2級

SCA國際精品咖啡結匯金杯1、2級

得獎事蹟

2016 TISCA全國杯測挑戰賽 – 優勝

2016 台灣咖啡節烘焙競技 – 優勝

2016 台灣金舌頭挑戰賽 – 亞軍

2017 TISCS 全國烘豆大賽 – 優勝

2019 PCTC 杯測大賽 – 冠軍

鼓山區咖啡-菁coffee drink 美術店影片

鼓山區甜點-菁coffee drink 美術店食記

北海道十勝拉蜜蘿(180元)

知名的北海道十勝奶品與略帶蜂蜜香氣甜味的蛋糕體,完美的比例讓每一口都能微笑的說,我很幸福;

喜歡單吃起司奶霜,那份在嘴裡綿密的順化開來~台南小農淡淡的百花蜂蜜香氣中,點綴出北海道的十勝生乳更為清爽且不膩口,每一口都是清柔質地,抿在嘴裡很淡雅又舒服的感受。

歐奇琵娜(120元)

很有藝術感的名稱,好像從童話故事城堡裡的情節,對於愛嘗鮮的雙子座熊熊來說,光聽這名字以及在菁咖啡粉絲團上看到的照片就很期待親嘗一口了;

一入口,香而不過重的濃郁花生香氣在嘴中蔓延開來,吃起來有點熟悉,像是奶酪也像花生豆腐?很奇妙的怎能一次吃到兩種口感哩?

歐奇琵娜上點綴著花生碎,台灣九號小花生獨特的香濃氣味與甜而不膩的黑糖醬相互得宜的巧妙搭配,從未在其他甜點店吃過這樣的感受,它不只滿足了找新鮮感的心也收服了愛吃花生的熊熊。

蕭邦單品咖啡(230元)

頂極又限量,推薦給真正懂咖啡品咖啡的您,小心喝過好喝的單品咖啡後,味蕾再也回不去了,這就是熊熊一直無法接受星x客咖啡的原因,當大家一窩蜂的追逐許多人喝許多人分享的咖啡,您是否想過這真得適合您嗎?人生應該要走一條與大眾不一樣非盲從的路呀;

選用哥斯大黎加海拔1800公尺的咖啡果實,採用日曬法以及更為罕見的厭氧發酵,適合給知道怎麼去品味咖啡以及真心懂咖啡的您;

喝喝看一杯咖啡多種風味的體驗吧,在菁咖啡裡喝單品咖啡,除了大家熟悉的聞香杯之外,還用高腳玻璃杯裝著中低溫蕭邦單品咖啡與老闆購買的德國30年瓷杯裝盛的高溫蕭邦單品咖啡,每種不同的溫度讓咖啡呈現不同的滋味,

厭氧發酵讓花香更顯濃郁,而且完全不酸(個人體會不一樣喔)與以往喝到的單品或者耶加雪菲很不同,那是種平衡柔潤且口口回甘的美妙。

慢熟紐約起司蛋糕 (180元)

純手工製作,起司蛋糕簡約外表下有著成熟的口感;

熊一直堅信好吃的食物必須建立在用好品質的材料上,雖然價格會昂貴一點,但是能愛自己何必委屈自己呢?

天然的栗子泥當成美美的玫瑰花瓣以及栗子泥當中加入日本抹茶粉調色的綠葉,光這份手工外表就比起使用巧克力片當裝飾的起司蛋糕更加華麗不少,蛋糕一樣使用北海道十勝奶品,在口味上,奶味和甜味都恰到好處,意外的是底層居然是堅果類當成塔底,那份香氣會比餅乾更為有層次欸,這份慢熟紐約起司蛋糕看似簡單卻有著令人驚豔的好滋味唷(笑)

世界贅沢布丁(150元)

想吃吃看不加一滴水很純的蛋香味布丁嗎?咦布丁不就都是這樣???

哈~當使用真正好蛋,那份回饋到嘴裡的蛋香十足,讓熊吃一口就難以忘懷,自從在菁coffee drink吃過一次之後,每天都在想念這香濃的口感XD

當天問過櫃台,它說布丁採用金鑽放牧蛋,回家後上網找Google解答,原來這顆蛋來頭不小耶,人道飼養還加上天然放牧,所以價格也貴同時產量稀少,非一般牧場普通洗選蛋(哇)果然一分錢一分貨,用好品質才會有更為好吃的布丁啦,難怪可以稱為老闆的最愛。讓食用等級金箔點綴的世界贅沢布丁,陪伴一杯好咖啡,愛自己一下喔。

八兩大蝦與香煎干貝蝦膏燉飯(460元)

想吃到濃濃蝦味的點這盤準沒錯,看似價格偏貴嗎?當親口一嚐蝦膏相當凸顯的濃郁味道後,就知道老闆很下重本,只有數量很多的蝦殼蝦膏才能呈現極緻的風味呀(推)

燉飯內的米粒吸飽滿滿蝦膏有著濃厚香氣,十八個月熟成後的帕瑪森起司增加口感變化,米心口感則是比較適合台灣人那種,不會過硬且保有彈度,順口得讓熊欲罷不能!

最無法抗拒是2L等級的干貝,微煎處理鎖住海味一口咬下只能用銷魂來形容~~阿嘶,以及整整八隻開背去腸泥的大白蝦,仍保有原本的鮮甜跟水份感,吃的很過癮。

主餐內含黃金脆薯一份,喜歡菁咖啡自己調的蜂蜜芥末醬,甜甜的有著畫龍點睛的濃郁滑順口感,相當搭配炸物呢。

夏夜晚風(200元)

雖然不是夏天,還是想正餐之後搭配一杯適合的氣泡咖啡;

很愛喝氣泡飲的老公,無論是果汁氣泡或者咖啡氣泡都想嘗試,看著菜單上這杯夏夜晚風毫不猶豫的就點它;

很創意的把金桔汁加入咖啡內更添香氣,酸甜口感又再遇上了無糖氣泡水,有種喝咖啡又喝桔子氣泡的錯覺,當下蠻有暢快清涼的滋味呢。

菁coffee drink 美術店詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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電話 07-553 8006
住址 高雄市鼓山區美術東3路1號
營業時間 11:00-20:00(除夕休)

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