高雄鳳山區美食 老爺美食館-獲得衛生局頒發衛生自主管理標章的家常菜食堂
鳳山區美食推薦-親愛的，回家吃飯吧！衛武營都會公園附近美食分享～鳳新高中附近，海洋一路這家老爺美食館，很有回家吃飯的自在，得過高雄市政府衛生局頒發的衛生自主管理標章，料理著無味精家常菜，輕鬆點幾盤小菜配上肉燥飯，麻油麵線，最好來盤煙燻鴨肉吃個滷魚肚，再盛上一碗熱騰騰味噌綜合魚湯，全家人聚在一起吃著不貴又有品質好吃的一餐，今天晚上熊熊家很歡喜。
老爺美食館菜單 老爺美食館價目表
一開始以為只有網友推薦的焦糖燻鴨以及香茅煎肉是必吃必點，畢竟只有在老爺美食館才能吃得到，沒想到的是當天用過餐後，覺得飯類麵線更甚至湯品小菜樣樣都精彩，都很值得推推。
老爺美食館獲得衛生局認證
覺得做小吃還可以拿到政府頒發衛生自主管理標章超厲害，很一般的小食堂，而且還可以獲得政府單位營養師認可低卡、低脂、低鈉，因此被選為示範店家，這點非常難得可貴，想像一下，這一盤盤銅板小吃，背後付了多少努力啊，這份辛苦不比星級飯店來的少，而我們消費者很有福氣，簡單用零錢吃一頓飯就能得到。
老爺美食館環境
平民小吃皆採自助式，用餐區有電視還有極涼爽的冷氣，這點對於悶熱的高雄來說大大的加分。
老爺美食館影片介紹
肉燥飯（２５元）
夭壽賀呷的肉燥飯，身為高雄人，肉燥飯從小吃到大，吃過不少，活到３１歲才知道，原來加入鴨肉汁的肉燥更香，而且使用豬五花製作的肉躁，保有油脂香卻不油膩，推起來。
焦糖燻鴨１／４（隻）腿部（１２０元）
聽熊友分享說這隻鴨很搞工，前置作業需要很長以及做工繁複，熊是不懂得多辛苦啦，只知道它～超級好吃到（爆）這種來形容，身為吃貨懂得吃最重要。
強烈建議一上桌先別吃，整塊夾起來認真的聞聞它美妙的氣味，接著用朝聖的態度細細品嘗；
多厲害？鴨肉鎖汁能力棒，從照片就可以看得出來，鴨肉完全入味以及嫩度滿滿滿，吃一口好爽快
這燻鴨好，吃過一次就知道，哎呀～文字感受不到香味啦，親身體驗才懂。
菜頭魚丸湯（３５元）
看牆壁菜單上寫著，魚骨＋豚骨＋鴨骨＋蔬菜熬煮的湯頭，想想怎麼可能？一碗３５元在麵館很普通又常見的菜頭魚丸湯需要這麼搞工？騙人的吧？
一切都是商人的廣告效果，但是～瑞凡，喝過一次就回不去了。
很舒服又爽口的高湯，那份尾韻的甘甜，很可以不管有多燙都想一喝再喝，很大方的一堆魚丸與菜頭，隨便喝都喝到料，這碗ＣＰ值滿又滿。
麻油拌麵線（３０元）
開車往南向屏東走當聞到陣陣麻油香味飄散過來，就知道崁頂到了；崁頂上有幾家黑麻油工廠，對於它們，熊很尊敬，感謝品質能夠一直維持著，承擔起百年老店的招牌，我們消費者才有純又優良的麻油可以吃得到。
使用１００％黑芝麻的麻油麵線，一家三口共吃一碗，回家後對於這份略鹹還有很濃厚的麻油薑香味念念不忘啊啊啊。
味噌綜合魚湯（７０元）
老闆真的沒在客氣的啦，貴貴的虱目魚皮＋嫩嫩的虱目魚肉＋ＱＱ欸魚丸，相當豪爽的在這碗綜合魚湯，超害怕老闆貼錢賣，拜託拜託這麼大器會嚇到常在商業區出沒的熊，覺得這碗如果是新左營那一帶，沒有一百元很難吃得到這麼多料吧。
與剛剛那碗菜頭魚丸湯底很類似，只是加入了非基因改造黃豆製作的味噌，整碗喝起來甘甜啊甘甜的很順口，而且覺得可以相信店家說的沒有加味精，因為當天回家後不會有很口渴的感覺。
現滷魚肚（８０元）
現滷魚肚肉很新鮮，肉質細緻，滷汁有著甘口的鹹，入味度夠而且不死鹹；
很好奇魚肚上頭黃澄澄一片片的是什麼？怎麼有股奇妙的魔力？讓滷魚肚的滋味更加飽滿，味道變得豐富？
原來那是古早味醃料－鳳梨醬西瓜綿！酸甜當中帶著一股鹹甘香，對於第一次吃到老東西的熊熊來說，有種相見恨晚的感覺，怎麼太晚知道了，拜託大家告訴非常愛吃的熊，哪邊可以買到呢？熊想買一罐放家裡，配粥配飯吃。
香茅煎肉（５０元）
剛剛上桌覺得怕怕，怎麼豬肉片上頭好多一絲絲黑色的碎末，經過店家解說才知道那是新鮮香茅經過熱炒後的模樣啊！拜託大家那是精華，千萬不要扔掉，配著台灣溫體豬肉片一起吃，更可以感受到清新檸檬的香味，外表上黑麻麻然而味道上不死鹹，很簡單的直接配碗白飯就覺得很好吃了。
１００％鄉野小農種植的香茅來自於老闆的自家農場，店內菜單上有照片介紹，熊熊覺得店家為了新鮮香茅來源而自己種植，很用心。
好啦，因為它太好吃了，知道店家有販售熟肉片真空包裝，對於有媽媽身份的熊來說真是好消息，超方便的熟食，回家後簡單處理就能變成一道菜餚輕鬆上桌，品項上有分為全瘦的梅花肉部位，適合不敢吃太油的朋友，熊買一包有油脂的五花肉部位回家，稍微熱鍋爆香一下，小熊熊當晚白飯又多吃一碗（哈）
價格上已經切片的是一包１７０元，未切的條狀香茅肉採用秤重販售，照片中的這份大約２００元，這個很適合拜拜欸，超方便的，拿出來就可以拜，省下很多時間！
其實香茅煎肉本身味道已經夠了，當天隔壁桌很熱情的大姊不斷推薦我們一定要沾醬吃看看（謝謝），蛤？很特別嗎？
事情不是憨人想的那麼簡單，對！熊熊光從外表以為只是很一般的蔥辣椒加上醬油，沒想到居然用的是更甘甜有醬香的壺底油，它讓原本就好吃的香茅煎肉更提升風味了。
燙地瓜葉（３０元）
地瓜葉老闆有挑過喔？蠻嫩口的而且沒有吃到較老的纖維部分，口感很好，剛剛吃不少肉肉了，營養均衡點，抗氧化蔬菜－地瓜葉可以多吃點。
現烤鴨元寶（５０元）
老饕必吃，喜歡吃七里香的朋友們都知道，那部位油脂最肥美，口感最香醇，嘿～不敢吃屁股的不會懂啦！老饕才懂得那種美妙的口感，那麼～鴨屁股的美味，熊友們吃過沒？
限量！！！用著剛剛那份焦糖鴨的屁股，上桌之前再烤過，香氣十足的也不會有尾椎可能會出現的腥臭味，覺得它的涮嘴程度很需要配上一杯冰涼生啤酒，覺得更是一百分的晚餐。
脆腸拌豆芽（５０元）
豆芽菜的脆、鴨腸的Ｑ，在嘴裡形成蠻奇特的口感，很適合當飯前的開胃菜；
一吃就知道，它不是發過鴨腸那麼脆，這個是脆中帶Ｑ，韌口度還好，覺得蠻優秀的。
香腸切盤（３０元）
欸別鬧了，不就只是一根香腸，你給我賣３０元，有超過喔＞＜踢。
好啦～這條香腸使用的是台灣溫體豬肉，而且真正用豬腸來灌而非工廠大量製作的人工香腸皮，聽到這裡，懂得它好嗎？
鴨米血（３０元）
看似平凡無奇的米血，吃過後，覺得它軟Ｑ有彈性的口感可以比起大拇指的說，推薦必點必吃！
人客啊～這是真正鴨血製作的米血，不是黑輪攤的豬血；以為只要用鴨血做的就可以說很好吃了嗎？
老闆小撇步大公開，上桌之前會放進鴨肉高湯裡再煮過，讓鴨血更添鴨香味，什麼醬料都無需沾，簡單吃出它真實的美味。
筍干（２０元）
老爺美食館的滷筍干口感軟嫩也很入味！醬汁完全滲進筍絲裡了，滋味不會死鹹又甜脆，老闆，剛剛的肉燥飯再來一碗。
便當也是外食族很重要的選項之一，當天在攤位前有發現到老爺美食館提供多款外帶便當，主餐都是剛剛吃的熱門菜耶，看看價位更是便宜，從５５元～６０元！覺得這價格好親切，物價這麼高的年代，超級難找到５５元便當了，鳳山的熊友們別錯過呀。
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
店家資訊 老爺美食館 Facebook
電話 07-7658430
住址 高雄市鳳山區海洋一路54號、56號
營業時間 11:00-13:30 17:00-19:30(星期一店休)
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